孕產期營養(yǎng)食譜1688例

前言

隨著生活水平的提高，人們對膳食方面有了更高的要求。在解決溫飽問題之余，越來越注重身心健康，不僅要吃得飽，還要吃得好；不但要吃得健康，還要吃得時尚。下館子既費錢又不健康，已不再是改善飲食的主流了，自己動手才是王道。“高清版營養(yǎng)食譜1688例”系列叢書全面而詳盡地介紹了最簡便、最健康、最FASHION的營養(yǎng)食譜，向讀者推薦了上千道色香味俱全的佳肴。書中內容豐富，涉及面極廣，涵蓋了日常飲食中的方方面面，圖文并茂，讓您寓學習于享受之中。自受孕開始，寶寶的健康就與媽媽息息相關。媽媽在懷孕期間的身心健康對寶寶有著深刻的影響，媽媽不僅要維系自身的健康，還要保證滿足寶寶的營養(yǎng)需求。因此想要孕育聰明健康的寶寶，媽媽從受孕期開始就要有科學合理的膳食。而產后哺乳期，媽媽需要吸收更多營養(yǎng)以確保寶寶健康成長，但因顧慮到自身的健康、體形美等，往往會有擔心飲食過量以致肥胖，而節(jié)制飲食又怕導致營養(yǎng)不夠等問題的出現(xiàn)。本書以圖文并茂的方式向媽媽們精心推薦了四百多例營養(yǎng)食譜，食譜品種多式多樣，內容豐富；所選菜肴的食材都非常常見，包括畜禽肉類、水產類和蔬果類等，營養(yǎng)全面；烹飪方法也都十分簡便。本書除了介紹菜肴的制作方法外，還附有營養(yǎng)功效和溫馨小貼士，介紹每一例菜的食材功效、制作小技巧、注意事項和其他相關知識，讓媽媽們在補充物質食糧的同時了解更多的營養(yǎng)知識，掌握一些烹飪技巧。

內容概要

　　《孕產期營養(yǎng)調理食譜1688例》全方位多角度為孕產媽媽精選了500例營養(yǎng)食譜，有肉、水產、蛋、營養(yǎng)湯、蔬果汁、粥粉面等，品種豐富，每例菜譜附有營養(yǎng)功效和小貼士，孕產媽媽可根據(jù)每日所需營養(yǎng)量，精選搭配每一餐的菜肴。吃得舒心，吃得美味，營養(yǎng)健康。此外，《孕產期營養(yǎng)調理食譜1688例》還有孕產期相關的知識，可供孕產媽媽參考。

作者簡介

　　廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活·經(jīng)濟”類圖書為主業(yè)，集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學歷，核心團隊皆為業(yè)界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來，已與國內外數(shù)十家出版機構建立了深度合作的關系，年出品圖書500余種，年版權交易150余種。
　　犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經(jīng)濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃制作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在出版業(yè)界中獨樹一幟，品牌已見雛形。
　　犀文圖書根植于厚重的華夏文化，置身于現(xiàn)代圖書市場文化產業(yè)之林，志存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現(xiàn)代企業(yè)制度，嚴格管理，高效經(jīng)營，憑借犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業(yè)品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化產業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達，用心誠則無事不至。

書籍目錄

Part1　孕期營養(yǎng)調理食譜
湯類
橘汁豆腐蠱
香菜魚湯
牡蠣豆腐湯
銀杏蓮肉燉烏雞
蓮子豬心湯
木瓜排骨湯
菠菜生姜魚頭湯
烏魚絲瓜湯
豬排燉黃豆芽
金針西紅柿湯
雪花雞湯
枸杞子蓮子湯
南瓜排骨湯
紅棗雞蛋湯
山藥羊肉湯
枸杞子葉豬肝湯
猴頭菇燉海參
姜歸母雞羹
平菇羊血湯
薏米山藥排骨湯
阿膠牛肉湯
木耳菠菜雞蛋湯
當歸鯉魚湯
木耳豬腰湯
冬菇瘦肉湯
二紅湯
紫菜蝦干湯
西紅柿蛋花湯
牛肉菜花湯
藕片湯
海帶紫菜瓜片湯
火腿洋蔥湯
絲瓜豬蹄湯
海帶西洋菜生魚湯
五色紫菜湯
黃花木耳雞蛋湯
菠菜肉丸湯
雙菇肉絲湯
雪菜肉絲湯
青菜蛋花湯
竹笙鮮菇湯
韭菜肉絲蛋花湯
三色魚頭湯
草魚豆腐湯
核桃茯苓瘦肉湯
排骨冬瓜湯
鯽魚豆腐湯
鴿蛋白菜湯
菠菜肉末湯
玉米汁鯽魚湯
白菜母雞湯
肉類
酸甜枸杞子肉
炸醬排骨
黃豆燜雞翅
栗子燒雞
錦繡蒸蛋
豇豆燒白肉
猴頭菇黃芪雞
香芋燜鴨
當歸蒸鵪鶉
白菜燴牛肉
蔥油蒸鴨
清蒸紅湯雞翅
紅松雞腿
土豆蒸雞塊
粉蒸雞塊
竹排糯香雞翅
米粉蒸鳳爪
豉汁蒸鳳爪
翡翠鵝肉卷
圓籠粉蒸鵝
花旗參蒸乳鴿
梅干菜蒸五花肉
香菇糯米粉蒸排骨
金銀蛋餃
金針菇蒸雞腿
蜜棗蒸烏雞
三菌蒸烏雞
軟酥鳳爪
粉蒸雞翅
瓜盅粉蒸雞
粉蒸鴿
清蒸排骨
枸杞子蒸豬肝
青豆粉蒸肉
白切雞
火夾雞片
富貴雞
古井醉雞
石耳燉雞
徽州蒸雞
西紅柿炒雞蛋
水產類
西芹爆墨魚片
紅棗北芪燉鱸鮫
菠菜炒魚肚
紅燒鯧魚
清蒸黃花魚
清蒸武昌魚
秋水芙蓉
冬菜蒸鱈魚
金腿鯽魚
豆腐燜泥鰍
芙蓉鯽魚
豆腐燉魚頭
豉汁蒸魚頭
鱸魚燉姜絲
白果炒魚花
酒燜全魚
燜黃魚
雪里蕻黃魚
燉黃魚
白湯鯽魚
燉鱔酥
平鍋福壽魚
潮州大魚丸
太湖銀魚
雪花魚絲羹
五彩魚片
酥燜鯽魚
清燴鱸魚片
銀魚稀鹵豆花
千島湖紅燒魚頭
郊外大魚頭
拆燴鰱魚頭
蒸鱖魚
宋嫂魚羹
清蒸立魚
燉奶鯽魚
黨參燉黃鱔
酒香燜魚
紅小豆燜鯉魚
水煮鱔魚
蔥草魚段
鍋熠銀魚
菠菜生姜魚頭湯
脯酥魚片
砸魚湯
茄子蒸魚片
翠竹粉蒸魚
三絲蒸白鱔
大福魚
紅燜加吉魚
花仁魚排
素類
銀絲菠菜
筍燜蕨菜
清蒸豆腐圓
如意白菜卷
紅袍蓮子
蔥燒木耳
上海青豆腐丸
蒜蓉蒸茄子
千層豆腐
粉蒸莧菜
魚香菠菜
香菇扁豆絲
甜椒炒絲瓜
素炒黑白菜
炒土豆絲
炒洋蔥頭
炒鮮蘆筍
地耳燒豆腐
淡菜炒筍尖
香干炒芹菜
蠔油生菜
芹菜葉炒花生仁
豆干炒粉絲
豆泡澆油菜
豆腐干炒蒜苗
絲瓜炒豆腐
香干炒青蒜
冬菜炒荷蘭豆
香菇炒西藍花
蕨菜炒香菇
三鮮花干
四寶煮豆腐
蜜汁雙球
冬菇扒菜膽
腐竹拌菠菜
開水白菜
醬燒冬瓜條
紅燒雙菇
西紅柿煮蘑菇
松仁茄花
拔絲紅薯
白油冬瓜
粥粉面類
椰子山藥糯米粥
紅棗粥
鵪鵓蛋煲薏米粥
蔥白烏雞糯米粥
花生玉米粥
薏米紅豆粥
銀耳雞蛋玉米粥
荷香綠豆薏米粥
薏米綠豆粥
黑米黃豆粥
海帶綠豆粥
燕麥南瓜粥
家常炒河粉
南瓜炒粉
冬菇肉絲炒米粉
排骨粉
原湯桂林米粉
咖喱牛肉細粉
全家福湯面
雞蛋肉絲炒面
炸醬撈面
風味陽春面
香蔥油面
云吞面
紅燒牛腩面
潮州雙丸面
傳統(tǒng)大肉面
雞翅鮮菇面
魚丸清湯面
蔬果類
沙拉果汁火龍果
椰汁杏仁露
香滑紅豆沙
李子汁
草莓豆?jié){
哈密瓜汁
蘋果獼猴桃汁
蘋果水芹汁
蘆筍果菜汁
哈蜜瓜毛豆汁
西紅柿大白菜汁
西紅柿菠蘿檸檬汁
獼猴桃高麗菜汁
西紅柿哈蜜瓜汁
果菜汁
柳橙牛乳汁
草莓汁
雪梨香蕉生菜汁
孕期基本營養(yǎng)需求
妊娠水腫的飲食調理
孕婦便秘的飲食調理
妊娠貧血食療方
Part2　產后營養(yǎng)調理食譜
肉類
桂圓雞翅
甜酒燒火腿
大棗煮豬蹄
青椒炒豬肝
花生燉豬腳
洋燒排骨
梅子蒸排骨
姜醋豬蹄
雪菜毛豆雞丁
蛋清滑里脊
家常燜排骨
魚香肉絲
紅棗豬蹄
鮮香牛肝
火腿炒三仙
黑豆豬肝
蔥爆肉
椒爆牛心頂
木瓜煮肉丸
雞絲拌粉皮
蔥頭油淋雞
猴頭菇煨兔肉
糟鹵鴨塊
滑熘雞片一
腐竹卷
玉米燉排骨
金湯木瓜船
南瓜燒雞
草菇紫菜燴羊肉
蠔油甜豆牛肉
黑木耳炒牛肉
栗子燜羊肉。
雞肝燴蓮子
長沙風羊腿j
可樂排骨
冬菜炒蘭豆
西瓜乳鴿
竹筍炒雞片
荷葉鴨子
豆泡鴨塊
肉末竹筍
魚香茄子
綠豆芽肉絲
水產類
花生鯉魚
蝦米炒白菜
河蝦燒墨魚
煮絲瓜蟹肉
木瓜帶魚
紅燒蝦米豆腐
糖醋鮮魚
蒸蒜香大蝦
絲瓜干貝
豆瓣鯉魚
枸杞子燒鯽魚
歸參鱔魚
黑豆團魚煲
西紅柿魚片
筍燒海參
彩色蝦球
滑蛋蝦仁
包公魚
煎封黃魚
滑炒魚片
清蒸鯽魚
芹菜炒魚松
魚片蒸豆腐
拆燒鰱魚頭
快炒魷片
蝦仁豆腐
炒大明蝦
清蒸赤小豆鯉魚
香菇云耳蒸鯰魚
榨菜蒸白鱔
魚蓉蒸豆腐
清蒸鱸魚
冬菇杞子蒸水魚
扣蒸干貝
鴨掌海參煲
蟹柳燴豆腐
雪菜黃魚
蒸釀豆腐
肉蟹蒸蛋
川貝母甲魚
龍魚燒豆腐
鮮炒魚片
小黃魚燉豆腐
糟熘魚白
金針熏魚
素類
蔬菜豆腐泥
玫瑰南瓜盅
茭白炒面筋
萵苣葉拌香干絲
什錦豌豆
蜜汁釀藕
翡翠豆腐
雞腿菇炒萵筍
萵筍炒山藥
蔥油炒黃豆芽
銀耳炒芹菜
糖醋海蜇芹菜
香菜筍干
蒜苗炒豆腐
香菇莧菜
炒金針
生煸荷蘭豆
長壽菜
素炒三鮮
干醬高筍
炒白花藕
栗豆腐
燒四寶
酸甜菜花
烏發(fā)素什錦
炒茭白綠蠶豆
糟香三絲
冬筍香菇
香菇板栗
彩色豆腐
蔥香菱角
清炒三瓜片
扒雙冬
西芹百合炒腰果
五色炒玉米
三絲炒綠豆芽
酸菜藕片
桃仁萵筍
香菇炒西藍花
糖醋黃豆芽
伍元蒸南瓜
黃豆芽燉豆腐
素貝燒冬瓜
四寶煮豆腐
湯類
天麻川芎鯉魚湯
冬菇當歸肉片湯
豌豆苗雞絲湯
山藥鱉肉湯
香菜魚湯
四物烏骨雞
紅棗北芪燉鱸魚
山藥羊肉湯
薏仁馬蹄豬肉湯
淡菜豬蹄湯
肉片絲瓜湯
當歸豬血萵苣湯
冬菇當歸肉片湯
海帶燉牛尾
薏仁節(jié)瓜黃鱔湯
竹筍香菇菠菜湯
荷葉瘦肉湯
豬皮紅棗羹
鯧魚補血湯
山藥奶肉羹
滋補燉烏雞
紅棗黑木耳湯
益氣羊肉湯
蜜棗甘草湯
當歸羊肉羹
紫菜豬心湯
干貝菠菜羹
阿膠蛋羹
椰盅雞球湯
花生鳳爪湯
蝦丸蘑菇湯
花瓣魚丸湯
三鮮湯
魚滑浸油麥
蒲瓜腎片湯
豆腐魚蓉蔬菜羹
雞蓉玉米羹
豆蔻草果燉烏雞
車前子紅棗田螺湯
百合枸杞子甲魚湯
頭菜榨菜絲滾白菜
白菜丸子湯
三鮮冬瓜湯
香菜豆腐魚頭湯
果蔬類
三汁飲
蘋果枇杷汁
西紅柿胡蘿卜汁
柳橙胡蘿卜汁
草莓蘋果甘茍汁
山楂橘子汁
山楂汁
樹莓蘋果汁
胡蘿卜汁
香蕉雜果汁
香蕉蜜桃鮮奶
葡萄檸檬汁
蘋果山藥汁
橘香甜汁
胡蘿卜蘋果汁
紅薯韭蔥胡蘿卜汁
木瓜生姜汁
純櫻桃汁
蘋果牛奶汁
木瓜牛奶汁
什錦雞蛋面
清湯牛肉面
蝦仁伊府面
蟹肉伊面
照燒雞球面
榨菜肉絲粉
花生小米粥
黑糯米粥
小米桂圓粥
三紅補血益顏粥
南瓜補血粥
香附芡實粥
靈芝核桃粥
補腦核桃甜粥
胡蘿卜瘦肉粥
豬紅粥
雞蛋銀耳玉米粥
豬蹄粥
肉桂羊肉粥
滋補羊肉粥
羅漢粥
黑木耳粥
黑豆桂圓粥
八寶粥
美顏紅棗粥
椰汁紫米粥
金針菜瘦肉粥
筍尖豬肝粥
山楂黑棗粥
人參升麻粥
首烏粳米粥
當歸紅棗粥
三黃粥
白術豬肚粥
奶香麥片粥

編輯推薦

《孕產期營養(yǎng)調理食譜1688例(高清版)》編輯推薦：800食譜+600個營養(yǎng)知識+288個專家提示；全面系統(tǒng)、科學實用、經(jīng)濟實惠；烹飪技法、美味佳肴、健康營養(yǎng)；大號字體、圖片清晰、方便閱讀。《孕產期營養(yǎng)食譜1688例(高清版)》以圖文并茂的方式向媽媽們精心推薦了四百多例營養(yǎng)食譜，食譜品種多式多樣，內容豐富；所選菜肴的食材都非常常見，包括畜禽肉類、水產類和蔬果類等，營養(yǎng)全面；烹飪方法也都十分簡便。本書除了介紹菜肴的制作方法外，還附有營養(yǎng)功效和溫馨小貼士，介紹每—例菜的食材功效、制作小技巧、注意事項和其他相關知識，讓媽媽們在補充物質食糧的同時了解更多的營養(yǎng)知識，掌握—些烹飪技巧。

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