兒童青少年營養(yǎng)食譜8000例

內(nèi)容概要

　　本書針對兒童青少年不同年齡階段成長發(fā)育過程的生理特點，全面系統(tǒng)地介紹了各種營養(yǎng)食譜、烹飪技巧、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與飲食宜忌，具有體例科學、內(nèi)容豐富、裝幀精美、經(jīng)濟實惠的特點，且循序漸進、簡單易學。它是一本家庭學習兒童青少年營養(yǎng)食譜烹飪方法的指導書。

作者簡介

　　廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活·經(jīng)濟”類圖書為主業(yè)，集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學歷，核心團隊皆為業(yè)界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來，已與國內(nèi)外數(shù)十家出版機構(gòu)建立了深度合作的關(guān)系，年出品圖書500余種，年版權(quán)交易150余種。
　　犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內(nèi)容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經(jīng)濟圖書領(lǐng)域頗有影響。犀文圖書策劃制作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在出版業(yè)界中獨樹一幟，品牌已見雛形。
　　犀文圖書根植于厚重的華夏文化，置身于現(xiàn)代圖書市場文化產(chǎn)業(yè)之林，志存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現(xiàn)代企業(yè)制度，嚴格管理，高效經(jīng)營，憑借犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業(yè)品質(zhì)，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達，用心誠則無事不至。

書籍目錄

上篇　 兒童營養(yǎng)餐
第一章
0～1歲寶寶營養(yǎng)輔食精選
液體食物
青菜汁｜番茄汁
胡蘿卜蘋果汁｜西瓜汁
鮮橙汁｜鮮檸檬汁
山楂水｜紅棗蘋果汁
番茄蘋果汁｜柚子鮮瓜汁
蘋果山藥汁｜葡萄檸檬汁
小黃瓜檸檬汁｜桃子蜂蜜汁
葡萄菠蘿杏仁汁｜蘋果牛奶汁
酪梨牛奶｜橙子胡蘿卜汁
菠蘿檸檬法香汁｜檸檬橙子汁
蘋果枇杷汁｜番茄哈密瓜汁
蘋果包心菜汁｜獼猴桃包心菜汁
番茄大白菜汁｜哈密瓜毛豆汁
橙子牛奶汁｜蘆筍蘋果菜汁
蘋果芹菜汁｜蘋果獼猴桃汁
草莓汁｜山楂橘子汁
香蕉蜜桃汁｜獼猴桃米酪
芒果酸奶｜海帶綠豆湯
胡蘿卜黃瓜汁｜米湯
蔬菜米湯｜豆腐湯
蘋果汁｜蛋黃肉湯
面糊糊湯｜水蘿卜片湯
藕片湯｜蝦米紫菜蛋湯
海帶鴨血湯｜南瓜海帶湯
核桃魚頭湯｜百合綠豆湯
南瓜杏仁湯｜海帶蝦仁冬瓜湯
杏仁奶露｜面粒湯
疙瘩湯｜龍須掛面湯
豆腐蔥花湯｜白玉金銀湯
番茄牛肉湯｜南瓜汁
番茄湯｜胡蘿卜湯
泥糊狀食物
米糊｜核桃腰果糊
蘋果胡蘿卜泥｜胡蘿卜大米香粥
蔬菜蘋果泥｜燉魚泥
蔬菜泥｜蔬菜米粉糊
土豆香蕉泥｜三色肝泥
肉湯胡蘿卜糊｜牛奶紅薯泥
葡萄干土豆泥｜蔬菜豆腐泥
豆腐粥｜魚菜米糊
香蕉奶糊｜牛奶麥片粥
三鮮蛋羹｜蛋麥糊
魚肉牛奶粥｜杏仁蘋果豆腐羹
清蒸肝糊｜牛奶玉米粥
核桃糊｜黑芝麻糊
南瓜粥｜銀耳紅棗米粉
骨湯蔬菜米粉｜青菜香菇粥
板栗粥｜水果藕粉粥
雙花稀粥｜碎果仁麥片粥
營養(yǎng)雞絲粥｜魚肉松粥
蝦仁豆腐豌豆泥粥｜魚泥豆腐莧菜粥
火腿玉米粥｜赤豆粥
牛奶梨片雞蛋粥｜胡蘿卜牛肉粥
紅薯粥｜羅漢果粥
魚肉糊｜牛奶香蕉糊
山藥蛋粥｜牛奶花生糊
美味五色粥｜蓮子百合銀耳羹
豆腐魚糜蔬菜羹｜雞糜玉米羹
肝末雞蛋羹｜雞蛋羹
蛋黃土豆泥｜蔬菜牛奶羹
燕麥南瓜泥｜絲瓜瘦肉粥
蜂蜜玉米羹｜蛋黃泥
羹粥｜蛋花豆腐羹
核桃瘦肉紫米粥｜梨醬
蘋果醬｜奶香麥片粥
肝泥粥｜綠豆粥
蛋黃大米粥｜什錦水果粥
蘑菇米粥｜番茄雞蛋粥
牛奶木瓜泥｜貝母粥
燕麥瘦肉粥｜魚肉玉米粥
蛋黃粥｜蓮藕粥
南瓜牛奶粥｜銀耳水晶綠豆爽
清淡粳米粥｜小米桂圓粥
牛奶米粉｜西瓜汁米粉
蛋黃果蔬泥｜烏龍面糊
鮮玉米糊｜美味蛋黃糊
黃瓜蒸蛋｜菠菜酸奶糊
雙色泥｜豬肝泥
胡蘿卜土豆泥｜火腿土豆泥
橫南瓜豆腐糊｜豬骨胡蘿卜泥
配方奶米粉｜杏仁奶露
鮮紅薯泥｜赤豆泥
奶酪西藍花泥｜香蕉泥
土豆泥｜南瓜泥
蘋果泥｜翡翠珍珠羹
番茄肉末羹｜橙汁雞蛋羹
十倍粥｜肉末蒸蛋
白玉豆腐｜素菜瘦肉粥
第二章
1～2歲寶寶營養(yǎng)輔食精選
湯羹粥類食物
鴨心菠菜粥｜柴魚花生粥
菠菜雞蛋湯｜燕麥仁糯米粥
田螺芋頭粥｜雙雪冰糖煲
魚餅豆腐湯｜香菇滑雞粥
蝦皮紫菜蛋湯｜雞血豆腐湯
干貝冬瓜泥｜木瓜燉銀耳
菠菜土豆肉末粥｜桂圓鴿蛋湯
淡菜皮蛋粥｜蝦皮紫菜粥
滑蛋牛肉粥｜咸蛋菜心粥
叉燒皮蛋粥｜蘿卜火腿粥
花生石螺芋頭粥｜咸魚肉片粥
筍尖豬肝粥｜莧菜小魚粥
豬血粥｜草菇魚腩粥
魚泥｜椰汁香芋西米湯
菊花胡蘿卜湯｜雞肝雞子粥
兔肉粥｜牛肝菌蒸蛋
裙帶菜粥｜草莓牛奶燕麥粥
蛋花絲瓜湯｜小米山藥粥
小米豌豆粥｜香濃赤豆粥
板栗粥｜胡蘿卜牛奶湯
桂花核桃酪｜黑糯米粥
黑米黃豆粥｜小米魚肉粥
益智強心湯｜三文魚油菜粥
豬肝菠菜湯｜牡蠣湯
青菜肝末｜扁豆粥
蔥白粳米粥｜雙瓜粥
沙丁魚粥｜香蕉粥
苦瓜瘦肉湯｜冬瓜蛋黃羹
土豆瘦肉泥｜牛奶西米羹
油鹽白粥｜金針菇瘦肉粥
玉米魚肉粥｜冰糖五色粥
芹菜粥｜菠菜粥
陳皮粥｜芝麻花生豬肝山楂粥
花生芝麻糊｜蝦米菠菜粥
黑芝麻赤豆粥｜雪梨黃瓜粥
絲瓜蝦仁糙米粥｜花生芝麻糊
鮮蝦冬瓜燕麥粥｜豬脾棗米粥
雞蛋面片湯｜三文魚土豆泥
鴨蛋瘦肉粥｜肉丸粥
豬肺粥｜排骨皮蛋粥
魚松粥｜干貝雞絲粥
魚生粥｜滑雞粥
皮蛋豬肝粥｜雞肉末碎菜粥
西瓜綠豆粥｜冬瓜鴨粥
紫菜豆腐羹｜豆腐羹
固體食物
豬肉釀節(jié)瓜｜清蒸魚丸
醬燒茄子｜蒸肉豆腐
香菇燒茭白｜香菇豆腐燉泥鰍
蝦米炒白菜｜豉汁蒸排骨
桂花蝦皮炒粉絲｜香菇燒豆腐
南瓜拌飯｜大蒜燜鲇魚
雪菜豆腐｜竹筍燒雞條
金鉤黃瓜｜黃瓜肉丁
莧菜魚肉飯｜蟹肉伊面
金針菇炒蝦仁｜糖醋嫩藕片
蜂蜜胡蘿卜｜奶油通心粉
燒藕丸｜蒜蓉炒菜花
豆腐干炒蒜薹｜蝦皮碎菜包
全麥吐司色拉｜奶香繽紛煎蛋
獼猴桃蛋餅｜雞蛋片
燒豆腐｜四喜蒸餃
三色色拉｜水果豆腐
油潑萵筍｜磨牙面包條
芙蓉鮮蝦仁｜雞絲米粉
豆苗雞片｜花生米炒冬瓜
干燒冬筍｜胡蘿卜雞蛋碎
紅薯丸子｜豌豆豬肝飯
蝦仁豆腐小丸子｜水果煎蛋
地耳燒豆腐｜魚肉水餃
滑炒鴨片｜什錦蛋絲
火腿胡蘿卜土豆餅｜魚香肉絲
菠蘿炒牛肉｜彩色豆腐
簡易海鮮意粉｜蒸肉豆腐
五彩菠菜｜什錦雞蛋面
煎小魚餅｜蘋果酪
蒸茄條｜紅嘴綠鸚哥絲面
冬瓜肉末面條｜蝦仁菜湯面
香椿芽炒蛋｜粉絲蒸青蛤
黃瓜色拉｜包心菜小水餃
香香骨湯面｜蓮藕酥汁丸
奶香三鮮面｜魚肉蛋餅
肉末面片｜美味豆腐盅
時蔬肉餅｜番茄炒蛋
五彩肉?。笕饷?br />草莓醬酸奶豆腐｜蝦末西藍花
魷魚羹面｜蝦皮拌菠菜
黃豆糙米飯｜苦瓜燉豆腐
新鮮水果匯｜松仁豆腐
豬肝燒碎菜｜清蒸鱈魚
涼拌藕片｜雞絲拌銀芽
肉末黑木耳｜生菜肉卷
土豆餅｜素炒彩丁
芒果什錦｜南瓜面線
第三章
2～4歲寶寶
食物多樣化營養(yǎng)食譜
健康菜肴
百花釀香菇｜香菇炒豬肝
蒸嫩丸子｜蒜蓉蒸茄子
香菇扁豆絲｜豉汁腐竹
可樂排骨｜蠔油甜豆牛肉
雙色蝦仁｜油燜花菇
韭菜炒蛋｜香干燒芹菜
茄子蒸魚片｜口蘑炒荷蘭豆
油豆腐燒油菜｜翡翠豆腐
三色蘆筍｜涼拌海蜇黃瓜絲
青蒜炒豆腐干｜清蒸黃魚
黑木耳炒白菜｜清炒苦瓜
芹菜炒魚松｜尖椒香干炒四季豆
可樂雞翅｜糖醋黃豆芽
山楂玉米粒｜清炒三瓜片
白切雞｜粉蒸莧菜
西藍花炒豬肝｜涼拌三絲
烏發(fā)素什錦｜蘑菇鯽魚
五色炒玉米｜香煎土豆片
姜絲炒肉｜苦瓜肥腸
肉末燒茄子｜三絲蒸白鱔
茶樹菇蒸牛肉｜煎豬肝
清蒸豆腐圓｜油菜豆腐丸
炸熘童子雞｜咸蛋蒸肉餅
松子拌香菇｜黃花菜炒黑木耳
肉片炒萵筍｜紅燜草魚
牛奶檸檬魚｜土豆燜牛腩
赤豆蒸鯽魚｜馬蹄獅子頭
茄汁蝦仁｜苦瓜釀蛋黃
桃仁炒芹菜｜銀魚煎餅
鮮筍炒生魚片｜炒素四寶
錦繡魚米｜紅燒雙菇
龍魚豆腐｜黃豆燜雞翅
香菇魚片｜清蒸鱸魚
鮮香牛肝｜四季豆炒牛肉
魔芋肚片｜鐵扒豆腐
蛋黃釀豆腐｜嫩姜熘雞片
魚香蒸蛋｜濃香雞塊
干貝香菇蒸豆腐｜五香蘭花干
營養(yǎng)主食
香香炒米飯｜番茄醬蛋餃
大蝦面｜金黃南瓜餅
香軟芋頭糕｜冬菇肉絲炒米粉
蝦腦小餛飩｜麥香粗糧餅
紅米八寶飯｜滑蛋蟹柳燴飯
咖喱牛肉細粉｜香蔥油面
榨菜肉絲粉｜黃金饅頭
蟹黃蝦子燒賣｜三河米餃
黃醬肉面｜雞蛋肉絲炒面
鮮美湯羹
豆腐腦｜金針菇雞絲湯
蝦仁海帶冬瓜湯｜豆芽蛤蜊瓜皮湯
黑芝麻桂圓鵪鶉湯｜酸菜牛肉湯
菠蘿雞片湯｜桂圓姜汁粥
大蝦蘿卜湯｜海帶燉豬肉
香菇茭白湯｜山藥魚片湯
金針菇蘿卜湯｜紅棗雞蛋湯
玉竹豬肺湯｜山藥豆腐湯
紅棗銀耳粥｜芥菜咸蛋湯
蘿卜筍絲湯｜鮮奶雞肉粥
金蔬菜粥｜黃豆芽燉豬排
番茄豆腐湯｜鴿蛋豆腐白菜湯
黑魚絲瓜湯｜豬肝綠豆粥
南瓜紅薯玉米粥｜芋頭粥
八寶粥｜桂花紅薯粥
山藥牛奶燉瘦肉｜黑芝麻甜奶粥
海帶綠豆湯｜綠豆排骨冬瓜湯
綠豆薏米粥｜紫薯銀耳粥
枸杞子粥｜杏仁蘿卜湯
椰子燕窩雞肉湯｜紫菜牡蠣湯
南瓜排骨湯｜椰子糯米粥
紅棗茶樹菇排骨湯｜紫薯甜粥
黃豆芽燉豆腐｜雙菇肉絲湯
黑木耳肉片湯｜蓮藕乳鴿湯
水果冷湯｜瘦肉蛋棗湯
釀鯽魚豆腐湯｜番茄魚丸豆腐湯
鴨血豆腐湯｜蓮子百合瘦肉湯
香菇玉米粥｜草魚豆腐湯
枸杞子燉羊腦｜豆腐燉魚頭
第四章
4歲以上兒童均衡營養(yǎng)餐
健康菜肴
冬筍燒牛肉｜水煮肉片
清蒸酥肉｜開水白菜
茭白炒蠶豆｜香菇蒸滑雞
豆干炒牛肉｜松仁茄花
黃瓜炒豬肝｜辣炒脆肚
梅子蒸排骨｜糖醋白菜卷
拌馬齒莧｜烤白蘿卜片
枸杞子蒸豬肝｜辣椒芋絲
清炒蘆筍｜錫紙烤香芋
蒜香茄子｜南乳雞翅
烤藕片｜香菇燒肉
麻辣鴨翅｜韭菜炒雙蛋
照燒牛子骨｜麻仁牛柳
松仁百合炒魚片｜豆干炒粉絲
拔絲紅薯｜紅燒肉
腐竹拌菠菜｜青蒜炒豆腐
蘿卜燉羊肉｜鹵水鵝腸
彩色四季豆｜雪菜腰果
面筋絲瓜｜芥藍腰果炒香菇
核桃炒肉?。壅粲箢^
香干牛肉絲｜淡菜蒸鴨塊
南瓜燉牛肉｜桃仁牛肉
茭白炒豌豆｜爆羊肚
鹵汁面筋｜香露全鴿子
螞蟻上樹｜燴酸辣魚絲
百合蒸南瓜｜銀蹄海參
木瓜煮肉丸｜香辣鹵鴨翅
糖醋海蜇芹菜｜洞庭臭干
蠶豆燒香干｜糟香白蕓豆
雞腿菇炒萵筍｜椒油小白菜
椒油蘿卜絲｜青蒜煮蘿卜
冬菜炒荷蘭豆｜鮮蘑炒毛豆
醬冬瓜條｜山椒芋絲
香菇炒西藍花｜清蒸帶魚
咸魚蒸豆腐｜火腿油菜
青蒜炒花肉｜粉蒸芹菜葉
紅燒鵝肉｜竹排糯香雞翅
清蒸爐鴨｜蒸滑雞
清蒸醉蝦｜荷香蒸臘肉
剁椒蒸香芋｜掛霜豆腐
玉米蛋黃｜麻醬豆腐
香辣鴨脖子｜陳皮芋頭鴨
洋蔥豆豉炒雞蛋｜萵筍炒山藥
甜辣薯絲｜荷葉粉蒸鉗魚
洋蔥炒蛋｜肝絲鮮筍炒雞蛋
香腸腐皮卷｜蒜蓉蒸絲瓜
蔬菜蝦餅｜雜菜炒豬耳
米粉蒸南瓜｜魚香菠菜
豉椒蒸臘肉｜蒸土豆臘肉片
三色蒸五花肉｜炸蔥頭
牛腩蓮藕｜白燴小牛肉
花椰菜香菇｜山椒芋絲
清蒸大閘蟹｜黃瓜姜絲海蜇
嗆辣苦瓜｜剁椒蒸香干
鴨肉粉絲｜蔥爆肉
紅燒冬瓜｜豆豉蒸魚
香饞鴨｜三絲炒綠豆芽
鵝掌翅煲｜五香杭椒鴨肫
西芹墨魚片｜黑椒鴨心
爛糊肉絲｜回鍋豆腐
麻辣茄條｜紅燒蝦米豆腐
木瓜炒帶魚｜蛋皮蝦仁如意卷
土豆燜雞｜黑豆煮魚
青蒜炒臘肉｜蔥燒黑木耳
小棠菜煮雙丸｜青紅椒拌豆腐干
素魚香茄子｜豆醬茭白
酸辣萵筍｜臘味炒茭白
香油素雞｜山藥香菇雞
雞煮干絲｜家鄉(xiāng)炒鴨腸
清燉石雞｜蛋清滑里脊
太極芋泥｜蔥燒肉段
豆花冒鵝腸｜青蒜燒肉
蒜泥拌白肉｜滑炒魚絲
紅糟羊肉｜山藥燴魚頭
蘿卜豆腐丸｜麻香云南小瓜
清蒸排骨｜彩色蝦仁
吮指香辣鴨架｜橙汁豆腐
紅燒排骨｜醬牛筋
薺菜干絲｜黑木耳拌雞片
水晶海藻｜鹽水鴨肝
鹽焗雞爪｜青紅椒煮土豆
哈密瓜盅｜滑蛋蝦仁
肉蟹蒸蛋｜和味牛腩
肉片香干油菜絲｜番茄燒鯽魚
拔絲香蕉｜麻辣豆腐干
涼拌蘆筍絲｜蒜蓉菠菜
香辣鴨舌頭｜上湯浸豬肝
鹵水雞｜燒帶魚
火腿煎雙蛋｜酸甜土豆絲
炒白花藕｜燉鱔酥
炒黑魚球｜蝦米拌嫩黃瓜
香辣綠豆芽｜香菇炒苦瓜
蔥油雞｜花椰菜炒蛋
油豆腐燒鴨塊｜東坡肘子
啤酒醬排骨｜炒黃瓜醬
西芹百合炒腰果｜蒜子燜豬尾
生煸荷蘭豆｜尖椒茄子煲
松子毛豆炒香干｜平鍋福壽魚
豉汁炒蛤蜊｜鹽水牛肉
干煸雞｜椰汁燴雞
海帶炒肉絲｜手撕包心菜
煎燜苦瓜｜干鍋茶樹菇
皮蛋剁椒蒸土豆｜麻辣冬瓜
珍珠花椰菜｜水果雞
粉蒸鴨子｜白菜絲拌紫菜
紅燒牛肉｜干鍋辣鴨頭
紅燒羊排｜茶香牛肉
湘辣牛筋｜臘腸炒蘆筍
冬瓜燉牛肉｜蔥辣鮮蝦
蔥爆牛肉｜白油冬瓜
陳皮炒豬肝｜板栗燒肉
尖椒肚片｜西藍花煮蘑菇
荷葉豬肉餅｜核桃炒肉丁
清蒸赤豆鯉魚｜魚糜蒸豆腐
雙菇苦瓜絲｜南瓜蒸肉
姜汁熱味雞｜米粉蒸雞爪
蒸蒜香大蝦｜粉蒸草魚頭
香菇燒鴨肫｜榨菜羊肉末
蒸釀豆腐｜肉絲炒荷蘭豆
咸魚蒸肉餅｜素炒黑白菜
油辣香菇｜山野菜炒蘑菇
山竹炒蝦仁｜芥藍炒白玉
蘿卜干炒黃豆｜面筋炒牡蠣
蝦米燒花椰菜｜甜酒燒香腸
涼拌包菜｜鹵草菇
海帶扒凍豆腐｜椒鹽蝦
蛋黃蒸釀冬瓜｜魚香茄子
紅燒魚塊｜豉汁蒸牛柳
白切豬蹄｜豆辣蒸魚
黃瓜卷｜沙姜頭抽撈掌翼
蔥爆鴨塊｜梅菜蒸魚尾
芥末鴨掌｜芝麻茄汁燴雞脯
干炸腰花｜鹵豬蹄
紫菜魚卷｜蠔油鮮菇
家常熬魚｜清蒸冬瓜球
青蒜炒肉絲｜香炒麻辣豬耳
潮州蒸魚｜青椒炒鱔絲
香干炒蒜薹｜粉蒸豌豆
爆炸牛肉｜紫蘇炒螺
金腿鯽魚｜黃豆燜牛腩
豆瓣燜羊肉｜韭菜炒銀魚
鹽水肫花｜黃埔肉碎煎蛋
玫瑰雞蛋｜蒸魚腩
魚片蒸蛋｜豉椒豆腐
銀魚稀鹵豆花｜燉奶鯽魚
什錦茄子｜欖菜肉碎炒四季豆
蔥炕草魚｜燒四寶
水煮血旺｜薯香陳皮排骨
腐乳排骨｜六味蘿卜
土豆燒苦瓜｜紅燜羊肉
芽姜炒牛肉｜回鍋肉
黑椒豬蹄｜干燒鯧魚
蠔油牛柳｜翠竹粉蒸魚
板栗燒排骨｜炸熘鱖魚
豆醬燜牛腩｜芥藍牛肉
鍋熠銀魚｜淡菜酥腰
紅燒田螺肉｜麻辣牛肉
豇豆燒白肉｜番茄醬肉片炒雞蛋
紅燜雞塊｜什錦肉丁
麻辣羊肉｜石灣魚腐
蒸瓤茄子｜青椒炒絲瓜
五香醬牛肉｜香菇莧菜
油泡小牛腿｜南瓜燒雞
素貝燒冬瓜｜香辣海帶絲
全福豆腐｜紅燒鱔片
芋頭豆腐｜清淡西瓜皮
紅燒茄子｜涼拌牛肚
剁椒炒豬心｜臘牛肉
酥牛肉｜煎糟白鱔
粉蒸香菇｜包公魚
健胃開邊蝦｜酥燜鯽魚
香糟燒鯉魚｜脆熘豆腐
香辣酥肉｜梅菜蒸苦瓜
茭白炒面筋｜黃花菜蒸腰花
醬椒蒸豬蹄｜烹刀魚
黃瓜拌素雞｜香芋蒸鵝
瓜盅粉蒸雞｜粉蒸雞翅
鴻運蒸雞｜冬菜蒸鱈魚
韭黃雞絲｜土豆蒸雞塊
粉蒸雞塊｜蔥油蒸鴨
百合絲瓜炒雞片｜孜然牛肉
爆牛肉｜醋椒冬瓜
姬菇牛肉｜四鮮烤麩
翡翠鵝肉卷｜燉黃魚
西藍花牛柳｜梅菜蒸五花肉
宮保肉丁｜蓮子燴雞肝
肉末竹筍｜粉蒸羊肉
黃瓜肉?。鼒A籠粉蒸鵝
紅袍蓮子｜咸魚蒸茄子
豆瓣鵝腸｜朝天椒豆豉蒸魚
榨菜肉末蒸魚｜芹菜牛肉
干煸魷魚絲｜荔枝蝦仁
炒大明蝦｜鮮蝦香芒盞
魚香苦瓜絲｜地三鮮
蓮蓬蝦糜｜五柳魚
番茄醬苦瓜燒排骨｜河蝦炒墨魚
芙蓉黃鱔絲｜香菜筍干
咖喱酸辣白菜｜荷香蒸鴨
芙蓉鯽魚｜椒鹽魚條
白菜炒肉絲｜五子蒸雞
紅燜牛腩｜清爆羊肚
麻醬腰片｜金針菇蒸雞腿
榨菜蒸鱸魚｜淡菜炒筍尖
魚羊燉時蔬｜臘味合蒸
香菇燒豆角｜糟熘魚白
蔥姜炒花蟹｜熘炒三絲
軟熘鱸魚｜麻婆豆腐
清蒸立魚｜燜黃魚
蘿卜汆鯽魚｜菠蘿咕嚕肉
板栗山雞｜佛跳墻
絲瓜干貝｜東坡牛肉
脆皮豬大腸｜鍋燜蕨菜魚卷
菊花鴨肫｜蠔油牛肉
泡椒牛肉卷｜南乳梨汁香焗骨
蝦仁青菜｜紅椒雞片
千層豬耳｜蔥酥鯽魚
茭白炒肉片｜使君子蒸瘦肉
陳皮牛肉｜魚香馬蹄鴨肝片
紅燜加吉魚｜快炒魷片
煎封鯧魚｜涼拌腰肝
洋蔥牛肉｜蟹柳燴豆腐
玉竹燒豆腐｜炒雞絲蜇頭
燒蒸扣肉｜板栗燒菜心
花椒雞?。熟贮S魚
醬汁烤鴨｜酒燜全魚
黑豆豬肝｜椰蓉牛肉
膠東酥魚｜生炒辣椒雞
梅菜扣肉｜元寶肘子
蒸魚豆花｜黑木耳炒肚片
蒜爆豬心｜清燉羊排
糯米粉蒸排骨｜豌豆牛肉
蔥辣魚｜涼拌雙菇
鮮炒魚片｜滑炒魚片
營養(yǎng)主食
漣水雞糕｜三蓋餅
蝴蝶冰花餅｜香甜雞蛋糕
木瓜火腿蒸飯｜煎糍粑
芝麻豆腐餅｜陳皮赤豆糕
牛柳菜飯｜蝦餃皇
蝴蝶餃｜嶺南光酥餅
小雞酥｜黃桃慕斯蛋糕
香芋奶酪蛋糕｜孜然牛肉賣
黃鱔飯｜蒜味八寶飯
排骨飯｜臘肉糯米飯
蛋白干貝炒飯｜牛角包
咖啡吮吮球｜肉松奶油卷蛋糕
咸蛋酥｜奶黃包
香甜玉米餅｜布丁香酥面包
松子餅｜花生圈
豆沙包｜南瓜仁松餅
黃金小米糕｜口蘑菜心炒飯
奶香紅棗飯｜泡椒雞丁炒飯
紫菜蛋卷｜銀魚蛋炒飯
肉丁饅頭｜荷葉蒸排骨飯
臘腸糯米卷｜牛肉面
雙色花卷｜啤酒雞翅炒蛋飯
蝦仁炒飯｜牛筋丸面
胡蘿卜肉末面｜脆蛋散
洋蔥牛肉煎餅｜開花饅頭
溫州魚餅｜紅薯面蒸餃
芝麻煎堆｜綠豆糕
板栗鮮貝飯｜粉餃
肉松蛋卷｜海南椰子飯
山東煎餅｜炸春卷
蛋皮壽司｜肉末軟飯
鮮美湯粥羹
赤豆南瓜粥｜豆苗濃湯
臘鴨頸芥菜湯｜冬荷瘦肉湯
麻辣豬肝薯片湯｜荷葉瘦肉湯
豆腐菜遠牛肉湯｜南瓜排骨湯
木瓜粥｜什錦素珍湯
赤豆香芋湯｜玉米青豆湯
青菜瘦肉蛋花湯｜黑木耳紅棗豬蹄湯
南瓜蔬菜淡奶湯｜鮮荷赤豆湯
生菜鯪魚球粥｜山楂桂花蘿卜湯
白菜豆腐湯｜排骨冬瓜湯
玉竹苦瓜排骨湯｜花生紫米赤豆粥
紅棗玉米排骨湯｜瘦肉雞湯
肚絲湯｜木瓜糖水湯圓
馬蹄雪蛤銀耳紅棗糖水｜臺式咸粥
雪梨百合糖水｜紅薯南瓜糖水
鴨骨雪菜湯｜紫米蓮子糖水
口蘑香菇粥｜牛奶窩蛋蓮子糖水
海帶白蘿卜糖水｜花生核桃糊
蔥白烏雞糯米粥｜燕麥南瓜粥
花生眉豆糖水｜清熱檸檬荷葉湯
黑米紅棗粥｜綠豆蘿卜燉排骨
豆芽燕麥粥｜燕麥豌豆營養(yǎng)粥
雜米粥｜絲瓜瘦肉湯
黑木耳煲豬腿肉｜薏米麥片粥
蟹肉粥｜蜜餞胡蘿卜粥
薏米綠豆粥｜鮮奶楊梅糖水
燒鴨粥｜綠豆小米粥
燕麥早餐粥｜黃金小米粥
蝦仁西藍花麥片粥｜銀耳蘋果瘦肉粥
萵筍豆?jié){湯｜仿真燕窩粥
茅根豬肉湯｜芝麻燕麥粥
豌豆苗雞絲湯｜黑豆糯米粥
銀耳糖水｜銀魚粥
牛奶蛋糊｜桂圓牛肉湯
薏米冬瓜湯｜花生薏米芋圓湯
赤豆紅薯糖水｜橘酪羹
銀耳羹｜香菇豆腐湯
冬瓜皮黑豆粥｜竹蓀鮮菇湯
桂圓核桃瘦肉湯｜薏米赤豆南瓜粥
銀耳雞蛋玉米粥｜棗蓮燉雞蛋
蓮子百合糖水｜赤豆紅棗紅糖粥
煉乳南瓜羹｜南瓜燉牛肉
筍菇豆皮湯｜白貝冬瓜排骨湯
三鮮冬瓜湯｜蓮子糯米粥
菠菜蛋湯｜香滑馬蹄爽
蓮子小米粥｜苦瓜綠豆糖水
鵪鶉蛋薏米粥｜橙子燕麥粥
牛奶湯圓糖水｜紅棗桂圓糖水
黃瓜瘦肉粥｜糙米烏雞粥
菊花雞肉湯｜西瓜蓮子羹
豬皮蘿卜冬瓜湯｜大米粥泥
赤豆糖水｜牡蠣紫菜湯
雞肉蛋清粥｜木瓜白果燉銀耳
蠔豉皮蛋瘦肉粥｜甘蔗蘿卜馬蹄湯
紅棗銀耳金橘湯｜桂圓雞蛋湯
蓮子菊蛋湯｜豬蹄茭白湯
牛奶雞蛋梨片粥｜玉米南瓜湯
山楂桂枝紅糖湯｜杏仁桂圓燉銀耳
湘蓮燉菊花｜銀耳雪梨湯
四紅湯｜紫菜蘿卜湯
苦瓜粥｜燕麥片粥
腐竹鵪鶉蛋湯｜蘿卜番茄湯
鵪鶉蛋云吞皮｜豆渣燕麥粥
火腿燕麥粥｜芝麻粳米粥
絲瓜蝦皮蛋湯｜鮮奶燉蛋
銀耳鵪鶉蛋玉米糊｜豆腐薏米粥
冬瓜赤豆粥｜蘿卜子排煲
肉片黃瓜湯｜香菇瘦肉湯
涼瓜排骨湯｜苦瓜豆腐湯
香干頭菜肉絲湯｜菠菜肉片湯
菊花絲瓜豬胰湯｜荷葉薏米牛蛙湯
綠豆薏米豬大腸湯｜香菇肉粥
雞絲生菜粥｜紅薯蛋花湯
火腿白菜湯｜黑木耳豬腰湯
絲瓜鮮菇魚尾湯｜冬瓜粒雜錦湯
金針菇番茄湯｜椰汁黑豆燉雪蛤
海帶芽什蔬湯｜豆汁粥
銀耳冬瓜湯｜三鮮苦瓜湯
羊肉蘿卜湯｜扁豆豬蹄粥
荷香綠豆薏米粥｜蘋果銀耳瘦肉湯
蘿卜腐竹湯｜芋頭排骨粥
油條蔬菜粥｜山藥蘿卜粥
香菇蓉粥｜茄子粥
猴頭菇粥｜板栗羹
黑豆赤豆粥｜紅棗黑木耳粥
山楂黑棗粥｜白蘿卜三鮮湯
紅薯淮棗湯｜奶香芹菜湯
蝦皮豆腐羹｜白菜丸子湯
紅棗綠豆燉排骨｜肉片絲瓜湯
八寶瓤梨｜紅棗豬蹄湯
清湯冬瓜｜馬蹄胡蘿卜瘦肉湯
五香豆腐干湯｜白雪銀耳湯
竹蔗蘿卜豬骨湯｜馬蹄雞蛋柑橘湯
珍珠白玉湯｜花生蹄花湯
醋椒鴨架湯｜番茄豆腐羹
木瓜湯｜豬肚高粱粥
冰糖鮮蓮｜鮮荷蓮藕赤豆粥
紅糖小米粥｜竹筍鮮粥
姜芝枸杞子粥｜黑米桂花粥
枸杞子黑芝麻粥｜蓮子紫米粥
麥芽馬蹄牛肚湯｜山藥赤豆粥
蘿卜雞絲粥｜燈芯草葫蘆豬肉湯
酸辣豆腐湯｜豌豆豆腐粥
豬腸粥｜肉末蝦仁菜粥
西洋菜豬肺湯｜山藥雞內(nèi)金粥
黃瓜三絲湯｜丁香海帶蘿卜湯
紅薯百合湯｜冬瓜腰片湯
下篇 青少年營養(yǎng)餐
第一章 提高免疫力營養(yǎng)餐
桂圓牛肉湯｜番茄肉絲蛋花湯
香菇魚球湯｜洋蔥大蝦湯
煎炸鳳尾蝦｜香芋燒花肉
水晶皮蛋｜火腿炒三鮮
白蘿卜蜜｜紅燒豬蹄
清熱冬瓜粥｜銀絲菠菜
濃香醬油雞｜肉絲燒金針菇
三絲煎面｜芋絲煎餅
豉香青蒜豬耳｜桃香韭菜
黑米粥｜桑葚粥
干煸苦瓜青椒｜蘆筍煨冬瓜
紅薯蘿卜粥｜鯪魚冬瓜湯
蝦皮肉末蒸蛋｜煮白靈菇
五彩黃魚羹｜蘋果杏仁豆腐羹
苦瓜腱肉｜紅薯木耳粥
炸醬排骨｜銀耳蓮子羹
黑木耳炒瘦肉｜鴛鴦雞片
香芋牛肉煲｜大煮干絲
三鮮花干｜黑木耳炒白菜
蘭椒炒牛肉｜蝦仁豆腐
辣蒸牛肉蘿卜絲｜三色瓠瓜片
蜜漬苦瓜條｜清烹里脊
香菇雞肉餃｜豆燜雞翅
燒鴨肫｜蝦仁燒賣
干燒芋艿鴨｜甜辣藕片
蘿卜燜牛腩｜菠菜炒魚肚
雞蛋藕丸｜腐皮肉卷
烹煎豬肝｜滑蛋牛肉
第二章健腦益智營養(yǎng)餐
核桃蓮藕漿｜椒香鱔片
糖醋豬蹄蛋｜炒醋魚塊
炒魚絲｜紅燒魚尾
苦瓜燜豆豉｜粒粒燴魚
大蒜煮黃魚｜蕨菜炒香菇
菠菜枸杞子豬肝湯｜菠菜生姜魚頭湯
養(yǎng)生菇粥｜黃芪紅棗燉鱸魚
香蕉葡萄干牛奶｜炒黃花菜
山藥雞肝粥｜紫菜干貝蛋清羹
蘋果菠蘿生姜汁｜蓮子菊蛋糖水
木瓜銀耳排骨湯｜土豆燜牛肉
荷蘭豆炒魚片｜干果銀耳高粱米粥
甜藕粥｜橙汁小排
豉汁蝦米蒸蛋｜湘味蒸絲瓜
粉蒸鴿｜芝香羊肉串
蛋黃四季豆｜蔥姜海參
家鄉(xiāng)牛肉片｜爆炒豬肝
金針菇炒肚絲｜鹵雞蛋
糖醋雞蛋餃｜雙菇苦瓜絲
魚頭凍豆腐｜珍珠鯉魚
核桃生姜湯｜番茄青椒炒蛋
郊外大魚頭｜雞皮燒鴨掌
紅燒魚頭｜香辣金針菇
黑芝麻赤豆鵪鶉湯｜大盤雞
蘋果核桃鯽魚湯｜板栗杏仁雞湯
第三章 健脾養(yǎng)胃營養(yǎng)餐
蒜瓣煲牛蛙｜碎米雞丁
板栗燜羊肉｜糖醋豆腐丸子
清燴鱸魚片｜風味陽春面
椰盅雞球湯｜花生雞爪湯
福壽臨門｜鮮菇魚片
土豆牛肉湯｜白湯鯽魚
太湖銀魚｜黃豆木瓜瘦肉湯
羊肉片燜蘭豆｜銀魚稀鹵豆腐
黃花菜熏魚｜西芹百合炒臘肉
番茄豬肝瘦肉湯｜香滑鱸魚片
青椒炒豬肚｜五絲酸辣湯
錦繡蒸蛋｜雙棗元菜
鮮奶烏雞湯｜三鮮湯
蓮子黑豆煲羊肉｜伍元蒸南瓜
紅棗香菇雞湯｜青椒肉絲
芹菜紅棗湯｜老藕煲龍骨
臘肉蒸香芋絲｜金針菇蒸土雞
椒香黑魚塊｜粉蒸泥鰍
胡蘿卜橙汁湯｜薏米馬蹄瘦肉湯
蛋炒肉絲面｜咖喱酸辣花椰菜
綠豆蓮子荷葉粥｜醬燜四季豆
豬肉燉粉條｜子姜牛蛙
香菇炒薯條｜霉干菜臘味蒸帶魚
辣子兔丁｜香辣土豆塊
板栗燒雞｜滑熘雞片
杏仁銀耳豆腐湯｜榨菜蒸白鱔
拔絲山藥｜紅椒黃豆燒豬肉
煎封黃魚｜花生鯉魚
山藥裙帶菜煮鱸魚｜紅棗黑豆粥
香菇松子｜苦瓜燜雞翅
豆腐草魚湯｜蠔油豆腐
苦瓜黃豆牛蛙湯｜竹筍香菇菠菜湯
臘肉炒蛋｜豆瓣鯉魚
竹筍西瓜皮鯉魚湯｜牡蠣豆腐湯
口蘑炒雞片｜麻辣雞片
干炸平菇｜紫玉米燒魚塊
黃豆黑木耳豬肚湯｜烤羊腿
芹菜炒花生米｜辣子雞
菠蘿雞?。t燜豆角
黑木耳炒牛肉｜大蒜蠔豉
藕片瘦肉湯｜豬蹄香菇燉豆腐
健脾板栗湯｜紅燒牛蛙
冬瓜雞絲羹｜苦瓜木棉牛肉湯
揚州炒飯｜鮮蝦擔仔面
椒爆牛心頂｜剁椒蒸魚頭
苦瓜排骨湯｜紅薯雙仁湯
木瓜草魚尾湯｜大福魚
干醬茭白｜香菜蟹肉飯
青豆蛋黃花椰菜湯｜紅棗白菜干豆腐皮湯
紅燒獅子頭｜香菇糯米飯
小黃魚燉豆腐｜紅燒蘿卜
山藥炒番茄｜黃精蒸雞
蓮子雪梨紅糖水｜酸辣鱔絲湯
豉汁蒸魚頭｜冬瓜薏米豬肚湯
酸菜藕片｜三白黑木耳
炒牛肉片｜火腿洋蔥湯
酸甜花椰菜｜芝麻板栗漿
極品黃魚湯｜玉米扁豆木瓜汁
雙絲滾小棠菜｜啤酒燒牛肉
木瓜花生排骨湯｜椒面粥
涼拌菠菜｜蜜汁雙球
豆腐豬蹄瓜菇湯｜素炒三鮮
第四章 開胃防偏食營養(yǎng)餐
韭菜肉絲蛋花湯｜酒糟窩蛋
檸檬葉豬肺湯｜海瓜子酸菜湯
雪菜肉絲湯｜豬肉蘆筍卷
炒土豆絲｜炒洋蔥
老姜雞｜洋蔥燒牛排
燒腐竹｜韭菜海參粥
果仁炸牛扒｜蘿卜牛肉湯
荷包辣椒｜臘腸蒸雞
雪菜冬筍｜雪菜豆腐黃魚湯
辣椒炒螺螄｜桂圓菠蘿湯
赤豆花生糖水｜花椰菜炒咸肉
栗豆腐｜檸檬雞脯
糖醋鮮魚｜泰式鮮蝦粥
開胃魚丸｜脯酥魚片
竹筍燒鴨｜明珠香芋餅
咸蛋芥菜湯｜紅燒黃魚
蘆筍炒番茄｜粉蒸韭菜包雞蛋
雪菜炒肉絲柏葉｜花椒清蒸雞
啤酒蒸鴨｜雪菜毛豆雞丁
苦瓜炒牛肉｜皮蛋雜米粥
香菇蕎麥粥｜肉絲拌面
紅燒魚皮｜蠔油生菜
草魚燒豆腐｜椒醬肉粒粥
銀芽貢菜｜干鍋茶樹菇
扒雙冬｜糖醋排骨
鮮果燉奶凍｜豆沙藕丸
糟炒雞絲｜草菇青菜湯
菠菜丸子湯｜松子豆腐
酸辣海參｜筍干炒雞絲
洋蔥炒肉絲｜三鮮黑米蛋卷
熘皮蛋｜香辣麻仁魚條
生拌牛肉｜春意盎然
五彩魚片｜油辣包心菜卷
玫瑰絲瓜瘦肉湯｜鯽魚蒸蛋
第五章 梳理腸胃營養(yǎng)餐
白菜清湯｜清潤白菜湯
蒜蓉豌豆苗｜蠶豆粥
冬筍炒鳊魚｜蘋果麥片粥
涼拌牛肉絲｜杏仁奶酪餅
小米魚肉粥｜竹筍炒雞片
玫瑰南瓜盅｜淀粉蒸紅薯葉
紅燒豬舌｜涮椒鱔絲
番茄釀肉｜肝絲炒雞蛋
蔬菜玉米麥片粥｜桃仁萵筍
排骨牡蝦粥｜韭菜餅
白菜水晶餃｜粉蒸胡蘿卜絲
蘑菇燉豆腐｜杏仁水果排骨湯
鴨羹湯｜蘋果玉米豆粉羹
滑熘里脊｜醋熘白菜
蝦米炒蕨菜｜油辣冬筍尖
三鮮牛筋｜麻辣筍塊
赤豆蘋果鴨｜絲瓜炒蛋
蕨菜炒香菇｜土豆燉雞
鵪鶉赤豆粥｜?；士о达?br />黑木耳菠菜雞蛋湯｜北菇燉菜膽
清燉牛肉｜絲瓜炒豆腐
筍燜蕨菜｜牛肉花椰菜湯
陳皮山楂蘿卜湯｜菠菜肉丸湯
蘿卜絲餅｜菠菜肉末湯
榴蓮蛋糕｜臘味蘿卜糕
蜜燒紅薯｜雜菜湯
清炸雞肫｜姜汁杏仁豬肺湯
錫紙燒雜菜｜清燉牛腩面
紅薯綠豆粥｜冬筍香菇
海帶紫菜冬瓜湯｜燕麥花生糖水
香蕉云吞皮糖水｜黑豆紅棗糖水
肉汁冬瓜煲｜白菜炒牛肉
白菜母雞湯｜錫紙烤紅薯
杏仁粥｜紅油芹菜
純櫻桃汁｜涼拌豆芽
蔥油炒黃豆芽｜素炒紫包菜
糟香三絲｜玉米汁
小白菜蛋花湯｜赤豆紅棗粥
蘿卜燉鯉魚｜蒸鱖魚
蘿卜羊腩湯｜陳皮冬瓜瘦肉湯
第六章 補血營養(yǎng)餐
排骨花生湯｜荔枝干貝老鴨湯
菠菜蒸餃｜桂圓蘿卜煲羊肉
清燉羊肉｜蘋果黃瓜色拉
酸菜燉烤鴨｜烤白鱔
海帶燜飯｜草莓蛋糕
肉麥餅｜豬脊肉粥
雪花魚絲羹｜蒜薹燒蚌肉
生滾牛蛙粥｜鮮蝦云吞面
黃燜牛肉｜紅燒鯧魚
扁豆紅糖粥｜薏米節(jié)瓜黃鱔湯
五色紫菜湯｜花生豬蹄
冬菜蒸牛肉｜板栗芋頭雞湯
香菇蒸鱸魚｜蘆筍海參湯
麻辣牛肉絲｜紫菜蝦干湯
牛肉凍｜豆腐豬血湯
廚房實用800招

編輯推薦

《兒童青少年營養(yǎng)食譜8000例》編輯推薦：2000道菜+2000個營養(yǎng)知識+2000個專家提示+2000個飲食宜忌；全面系統(tǒng)、科學實用、經(jīng)濟實惠；烹飪技法、美味佳肴、健康營養(yǎng)。

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