孕產(chǎn)營養(yǎng)調(diào)理百科

內(nèi)容概要

　　本書涉及孕前、孕早期、孕中期、孕晚期、產(chǎn)褥期、哺乳期六個(gè)階段的飲食營養(yǎng)，教會(huì)每一位孕產(chǎn)媽媽“吃”出健康。本書前六章翔實(shí)地介紹了孕媽媽與新媽媽如何飲食及飲食宜忌，最后一章描述了孕期與產(chǎn)后不適的飲食調(diào)理，指導(dǎo)孕產(chǎn)媽媽妥善地安排好飲食結(jié)構(gòu)，合理地應(yīng)用食譜，使?fàn)I養(yǎng)吸收更全面。

書籍目錄

第一章 孕前營養(yǎng)調(diào)理——優(yōu)孕優(yōu)生的后勤保障
第二章 孕早期營養(yǎng)調(diào)理——胚胎成形的活力因子
第三章 孕中期營養(yǎng)調(diào)理——胎兒發(fā)育的源泉
第四章 孕晚期營養(yǎng)調(diào)理——順利分娩的力量支柱
第五章 產(chǎn)褥期營養(yǎng)調(diào)理——輕松恢復(fù)完美身材
第六章 哺乳期營養(yǎng)調(diào)理——為寶寶提供充足“口糧”
第七章 不適與疾病調(diào)理——求藥不如求食

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    孕媽媽不宜喝烈性酒 因?yàn)樵袐D飲酒而造成寶寶畸形的，每年大約有5萬人。這種由于孕婦飲酒給胎兒造成的嚴(yán)重?fù)p害，稱為胎兒酒精綜合征。胎兒酒精綜合征對(duì)寶寶的損害非常大。由于酒精不像巴比妥類和鴉片類藥物那樣，只影響中樞神經(jīng)的發(fā)育，它還會(huì)對(duì)身體任何部位的組織細(xì)胞造成損害，進(jìn)而造成發(fā)育遲緩，顏面畸形，智能低下等嚴(yán)重后果。因?yàn)閼言凶畛?個(gè)月，正是胎兒形成的重要階段，如果這時(shí)飲酒，就會(huì)對(duì)胎兒的損害特別嚴(yán)重。會(huì)貫穿整個(gè)孕期胎兒大腦的發(fā)育。胎兒生長發(fā)育的高峰是在妊娠的6個(gè)月以后，這時(shí)如果繼續(xù)飲酒，就會(huì)給胎兒帶來更嚴(yán)重的危害。所以，孕婦不能喝烈性酒，最好什么酒都不要喝。 孕晚期宜控制正常的膽固醇 在懷孕的最后3個(gè)月，血液中的膽固醇急速升高，進(jìn)入血管壁，導(dǎo)致心臟病，并干擾孕婦的血液循環(huán)及胎兒的發(fā)育。為了控制正常的膽固醇，應(yīng)該特別注意維生素B6、維生素E、葉酸、鎂、膽汁素、纖維醇、維生素C及鋅的充分?jǐn)z取，若無法由飲食中充分獲得，則應(yīng)該補(bǔ)充營養(yǎng)劑，避免糖、酒精、精制的面食。固體脂肪，如牛肉、羊肉、肥豬肉、椰子油及氫化的油脂，如氫化的花生醬、加工過的人造奶油、固體的烹飪油等，都會(huì)增加膽汁素的需要量，而使膽固醇升高。 只要100毫升的血液中膽固醇含量高于180毫克，即應(yīng)該避免所有氫化的油脂及含椰子油的脂肪，例如人造奶油，盡量減少固體的動(dòng)物油脂。不論體重如何，每天至少吃1小匙植物油。每個(gè)人，尤其是膽固醇過高的人，更應(yīng)該避免糖及精制的面食。每餐吃1—2小匙加入牛奶中的大豆卵磷脂，可以獲得膽汁素及纖維醇。對(duì)豆制品過敏的人，應(yīng)該改用B族維生素制劑。 6孕期忌喝長時(shí)間熬制的骨頭湯 很多孕婦愛喝骨頭湯，而且認(rèn)為湯熬的時(shí)間越長越好，不但味道更好，對(duì)滋補(bǔ)身體也更為有效。其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。 動(dòng)物骨骼中所含的鈣質(zhì)是不易分解的，不論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。所以，熬骨頭湯的時(shí)間過長，不但無益，反而有害。肉類脂肪含量高，而骨頭上總會(huì)帶點(diǎn)兒肉，因此熬的時(shí)間長了，熬出的湯中脂肪含量也會(huì)很高。 7剖宮產(chǎn)術(shù)前忌進(jìn)補(bǔ)人參 有人以為剖宮產(chǎn)出血較多，影響母嬰健康，因而在術(shù)前進(jìn)補(bǔ)人參以增強(qiáng)體質(zhì)，這種做法很不科學(xué)。 人參中含有人參甙，具有強(qiáng)心、興奮等作用，用后會(huì)使產(chǎn)婦大腦興奮，影響手術(shù)的順利進(jìn)行。另外，食用人參后，會(huì)使產(chǎn)婦傷口滲血時(shí)間延長，有礙傷口的愈合。

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《孕產(chǎn)營養(yǎng)調(diào)理百科(精美雙色版)》由邱宇清編著，為每一位孕產(chǎn)媽媽傾情打造最完美的營養(yǎng)飲食方案，從孕前、孕期到產(chǎn)后，一路同行。同時(shí)我們還列舉了數(shù)百種簡單易操作的特別食譜，《孕產(chǎn)營養(yǎng)調(diào)理百科(精美雙色版)》可謂是一本指導(dǎo)孕產(chǎn)婦飲食的良師益友。

圖書封面

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