我的單一飲食之路

前言

　　心譜食譜兩相美　　每一餐飯都是快樂感恩的邀請，讓我們的三餐都吃得清凈天然，充滿智慧與愛。　　正式出版第一本書之后，我仍不斷思考著，生活是什么？最近有了新的領(lǐng)悟：生活是生命鮮活的紀(jì)實(shí)，幸福是大眾最大的愿景，健康是天地吉祥的標(biāo)桿?！　∩钪械狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須以生命如椽的大筆刻鏤，充滿赤子之心的新鮮、喜悅，有光有熱，有血有淚，有情有義。即便簡單如烹調(diào)、吃飯等事，也能散發(fā)出活力、熱忱、感動(dòng)……這些都是高能量的釋放?！　∶绹形怀珜?dǎo)自然生活的實(shí)踐者——亨利·梭羅，他說過一句非常有意思的話：“每天早晨都是個(gè)歡樂的邀請，我的生活是如此的真實(shí)樸素，因?yàn)槲铱匆娏俗匀坏恼婷婺?。”　　我們是否也能感受每一餐飯都是快樂、感恩的邀請？感受三餐是如此的清凈天然，充滿了慈悲、智慧？感受在吃飯中也能看見真理，看見自然的真面目？　　做任何事都專注用心，放下成見，并負(fù)起承擔(dān)，這樣的歷程就是“道”?！　∨胝{(diào)也有烹調(diào)的道。烹調(diào)不是被動(dòng)，不是煩惱，不是千篇一律，也不是生活的負(fù)擔(dān)和累贅；烹調(diào)是一種積極的參與、專心的研究，是一種創(chuàng)意美學(xué)、生活藝術(shù)，是生命的領(lǐng)悟，活生生的生活表現(xiàn)?！　　敖】凳匙V譜健康，生機(jī)食譜譜生機(jī)”，是我對這本書的定位。除了強(qiáng)調(diào)烹調(diào)的“做法”、強(qiáng)調(diào)食用的“食法”外，“心法”更是不可或缺。因?yàn)?，沒有了心，一切行之于外的都只是徒然碌碌而已?！　≡诖?，我想和讀者分享健康料理的四大心法——慈悲、智慧、清凈與天真?！　∽怨乓詠恚瑢ι嬗芯匆?、對生活存有誠意的哲人賢者，常將這“四樣心意”融入日常生活中，處處引發(fā)悟道的機(jī)緣，時(shí)時(shí)展現(xiàn)通達(dá)的風(fēng)范。一粥一飯，一飲一酌，同樣用心、練心，未曾敷衍?！　“堰@四大心法加入民生大事里，相信是一個(gè)最根本、最徹底、最圓滿的飲食方法，而且還有“譜”可按圖索驥，深入體會學(xué)習(xí)?！　∑匠Ｓ芯湓捳f：“觀棋不語真君子。”下棋的人很主觀，看棋的人很客觀，所以在棋藝?yán)镉小芭匝郯四俊钡恼f法，看棋的人比正在下棋的人多了八只眼睛，或者說是多了八個(gè)下棋的方法，也就是“旁觀者清”的意思。　　做任何事情，必須放下主觀的執(zhí)著，才能夠跳脫出來而有所超越。在日常生活中，也要以一種客觀、平常心的態(tài)度，專注地看到千變?nèi)f化及多彩多姿的生命本質(zhì)；而烹調(diào)做飯，也應(yīng)該有這種自在、超越的態(tài)度?！　⒄者@本食譜，可以從中學(xué)到一個(gè)法則，然后舉一反三、聞一知十，達(dá)到更多樣的變化，其中的巧妙，我會毫無保留地和大家分享。希望大家都能以這份精神，靈活運(yùn)用食譜里的材料，創(chuàng)造日常生活中更多樣多彩的食譜?！　∥蚁牒痛蠹医涣鞯?，除了一般食譜所敘述的菜肴種類、制作的程序之外，更希望大家能夠更上一層樓?！　∪祟惿羁梢詮呐胝{(diào)、吃飯中獲得快樂、獲得領(lǐng)悟，人類生命也可以從烹調(diào)、吃飯中譜出生命的永恒?！　∮邢薜氖匙V是從口進(jìn)入，無限的心譜則是從心門而出，所以，烹調(diào)應(yīng)該是無遠(yuǎn)弗及的。吸收別人的經(jīng)驗(yàn)，加以消化、運(yùn)用，成為自己的風(fēng)格，這完全取決于自己。如果能夠認(rèn)真去做，它必然成為我們生命的一部分，成為自己、家人、朋友、享用者之間最喜悅的源泉?！　∈碁槿巳酥匦瑁@本書，希望能帶給大家在食物選擇及制作上健康的觀念、健康的做法、健康的感受，進(jìn)而建立人人心中的食譜?！　≡瓉砟阄叶加幸粋€(gè)無盡的寶藏，這就是健康源泉的食譜，也是康復(fù)痊愈的心譜?！　』谶@一點(diǎn)心愿，借由《姜醫(yī)師的餐桌》，可以做出許多道健康營養(yǎng)的美味，也可譜出家庭和樂的樂章，更能享有心靈凈化的詠嘆?！　⌒睦镉袀€(gè)譜了嗎？　　祝福你心譜與食譜雙美！

內(nèi)容概要

《我的單一飲食之路》　　人體如同一部機(jī)器，需要掌握使用技巧。不光要添加所需要的營養(yǎng)，還要進(jìn)行保養(yǎng)檢修、清洗凈化、排除不應(yīng)有的雜物。這實(shí)質(zhì)是對生命計(jì)劃和健康管理的具體落實(shí)。“健康靠凈化，長壽靠節(jié)能。”作者在生病期間喜獲“哈維汁法”并運(yùn)用其汁法理念治愈自己的糖尿病，接連又治愈一家四口的疑難病癥，讓作者信心百倍，之后結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)在本書中，介紹給大家一種切實(shí)可行，行之有效的好方法——汁法。告訴我們?nèi)绾晤A(yù)防生病、防治病重、減緩衰老，將會引領(lǐng)大家形成一個(gè)科學(xué)、正確、嶄新的思維模式，掌握健康要領(lǐng)，自主生命，走上健康的道路?！　”咎讌矔€包括《兩個(gè)素食者的創(chuàng)意廚房》、《這樣吃最健康3：姜醫(yī)師的餐桌》。

作者簡介

王勤，筆名五盛緣老爹，1949年生于黑龍江，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)研究生學(xué)歷，具有國家高級經(jīng)濟(jì)師、高級營養(yǎng)師任職資格，更是國內(nèi)汁法“第一人”。作者曾是下鄉(xiāng)青年，學(xué)徒工人，參加工作后，多年在冶金企業(yè)，擔(dān)任過科長、經(jīng)理、廠長等職。自2003年生病，在嘗試西醫(yī)多種方法均告無效的

書籍目錄

《我的單一飲食之路》　前言　第一章　大病一場　喜得汁法獲新生　　第一節(jié)　禍起下崗　病發(fā)上?！　〉诙?jié)　治療失望　打算出走　　第三節(jié)　發(fā)現(xiàn)汁法　孝女先嘗　　第四節(jié)　接受汁法　頑疾逆轉(zhuǎn)　　第五節(jié)　捅破窗紙　揭開謎底　　　揭示1　了解知識　　　揭示2　解讀血糖　　　揭示3　謹(jǐn)防假藥　　　揭示4　不可亂補(bǔ)　　　揭示5　注重餐飲　　　揭示6　七大依據(jù)　　第六節(jié)　破除忌規(guī)　廣吃水果　　　道理1  自身驗(yàn)證　　　道理2　缺乏證據(jù)　　　道理3　GI當(dāng)考量　　　道理4　主次顛倒　　　道理5　錯(cuò)誤引導(dǎo)　　　道理6　有利減肥　　　道理7　節(jié)約體能　　　道理8　汁法更好　第二章　闔家用汁　常年如是保健康　　第一節(jié)　岳母絕癥　多活半年　　第二節(jié)　夫人堅(jiān)決　保住卵巢　　　漂亮仗1　乙肝三陽悄然消失　　　漂亮仗2　汁法應(yīng)對腸粘連　　　漂亮仗3　剿滅帶狀皰疹　　第三節(jié)　汁法解難親身再驗(yàn)　　　排解1　排解痔瘡　　　排解2　排解陳年胃病　　　排解3　排解前列腺炎　　　排解4　排解口腔炎　　第四節(jié)　長女行動(dòng)　修復(fù)心臟　　　列舉1　對抗感冒發(fā)燒　　　列舉2　心肌炎修復(fù)歷程　　第五節(jié)　老媽喝汁　壽長八十　　第六節(jié)　親人嘗試　喜訊頻傳　　　事例1　誤把妹妹當(dāng)女兒　　　事例2　來之不易的行動(dòng)　　　事例3　重建生存信心　　　事例4　歪打正著化解便秘　　　事例5　肺腫瘤之謎　　　事例6　老弟痛風(fēng)　汁法管用　第三章　汁法詳解　一把鑰匙開千鎖　　第一節(jié)　認(rèn)識汁法　了解原理　　　汁法的基本概念　　　汁法的產(chǎn)生基礎(chǔ)　　　汁法的基本原理　　　汁法的基本功效　　　解開汁法神奇之謎　　第二節(jié)　學(xué)會操作　掌握要領(lǐng)　　　汁法配方和命名　　　汁法配方的原則　　　汁法的選材要領(lǐng)　　　蘋果的選購要點(diǎn)　　　汁法的主要方式　　　汁法的基本用量　　　用量的取值原則　　　預(yù)期目標(biāo)的確定　　　汁法的模式選擇　　第三節(jié)　常用配方　列舉示范　　　范例1  水果汁：水蜜桃汁　　　范例2　蔬果汁：黃瓜檸檬汁　　　范例3  蔬菜汁：番茄汁　　　范例4  蔬菜汁：胡蘿卜汁　　　范例5　果蔬汁：綠蘋果芹菜汁　　　范例6  蔬菜汁：芹菜汁　　　范例7  水果汁：蘋果獼猴桃汁　　　范例8  瓜果汁：伊利沙白瓜汁　　　范例9  水果汁：葡萄汁　　　范例10  瓜果汁：哈密瓜汁　　　范例11  水果汁：酥梨汁　　　范例12  瓜果汁：香瓜汁　第四章　網(wǎng)絡(luò)傳播　果蔬汁法入人心　　第一節(jié)　知識更新　研究健康　　　放棄專利　研究健康　　　點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)　大家共勉　　　好書多多　推薦十部　　第二節(jié)　艱難游說　孤軍作戰(zhàn)　　　見縫插針　逢人便講　　　分析現(xiàn)狀　查找原因　　第三節(jié)　吃“棗子樹”　情結(jié)論壇　　　飲食革命　由葷變素　　　贊“棗子樹”　窺見一斑　　　老爹相會  “官稱”由來　　　參加論壇　女兒先行　　　被拉上網(wǎng)　廣泛交流　　第四節(jié)　建博人圈　追鳥隨蓮　　　新浪開博　活動(dòng)介紹　　　撰寫搏文  “逼上梁山”　　第五節(jié)　參加培訓(xùn)　深化知識　　　兩次培訓(xùn)　獲得資質(zhì)　　　把握重點(diǎn)　打好基礎(chǔ)　　第六節(jié)　廣聚英才　組成團(tuán)隊(duì)　　　北京座談　初獲成功　　　團(tuán)隊(duì)成立　凝成合力　　　建章建制　打好基礎(chǔ)　　　上海交流　會議圓滿　　　建立網(wǎng)站　順利開通　　　工作會議　網(wǎng)上舉行　第五章　健康指導(dǎo)　汁法成果喜見多　　第一節(jié)　建立模式　統(tǒng)一流程　　　工具選擇　方便指導(dǎo)　　　人群分類　區(qū)別對待　　　服務(wù)程序　按部就班　　　健康指導(dǎo)　執(zhí)行流程　　第二節(jié)　營養(yǎng)缺乏　缺啥補(bǔ)啥　　第三節(jié)　啞健康人　輕松恢復(fù)　　　案例1  果汁故事（成都宋歡）　　　案例2  喝汁收獲（北京阿其）　　第四節(jié)　炎性疾病　應(yīng)對有效　　　案例3  感冒了快喝汁（廣州聶子）　　　案例4  甲減回升（蘇北竺俠）　　　案例5  逆轉(zhuǎn)肝硬化（合肥甘恩）　　第五節(jié)　現(xiàn)代疾病　康復(fù)不難　　　案例6  汁法減肥一舉兩得（諸多女士）關(guān)于肥胖問題　　　案例7  花兒何以重香艷（中原黎蕓）　　　案例8　汁法呵護(hù)乳房（四川洪曲）　　第六節(jié)　腫瘤癌癥　可以制服　　　案例9  汁法與癌癥的較量（河北甄嵐）　　　案例10  汁法爭氣（廣東葳葒）　　　泣血的乳房誰來呵護(hù)　第六章　經(jīng)驗(yàn)介紹　相關(guān)事宜需注意　　第一節(jié)　各類人群　粗略剖析　　　容易接受汁法的人群構(gòu)成　　　不愿意接受汁法的人群構(gòu)成　　　使用汁法失敗人群盤點(diǎn)　　第二節(jié)　多種關(guān)系　務(wù)必理清　　　汁法與藥物的關(guān)系　　　汁法與飲食的關(guān)系　　　汁法與保健品的關(guān)系　　第三節(jié)　汁法表現(xiàn)　分類解讀　　　基本解讀思路　　　汁法的工作特點(diǎn)　　　汁法常見問顥解讀　　第四節(jié)　汁法體系　聯(lián)合互動(dòng)　　　汁法體系圖示　　　汁法體系詳解　　第五節(jié)　汁法遵循　木桶理論　　　經(jīng)典的木桶理論　　　木桶理論應(yīng)用　　第六節(jié)　融人生活　終生受益　　　重溫哈維相關(guān)理論　　　汁法融入生活的意義　　　消除錯(cuò)誤認(rèn)識　　　汁法融入生活向?qū)А〉谄哒隆≈阉暮！≌劮秸摲ㄖv經(jīng)驗(yàn)　　選登文章1  高山安可仰　徒此揖清芬（四川大英政協(xié)談如欣）　　選登文章2  讓生命重放異彩（河北保定劉貞蘭）　　選登文章3  媽媽的夢　游子的心（荷蘭留學(xué)生箐箐）　　選登文章4  汁味人生（湖南雙峰國平）　　選登文章5  我的康復(fù)之路（安徽阜陽市蔣淑云）　　選登文章6  汁法讓你更加健康和快樂（濟(jì)南荷蓮香）　　選登文章7  三年多果汁生涯（北京菩提心）　　選登文章8  我的單一飲食之路（河北邯鄲翟素芬）　　選登文章9  汁法減肥初體驗(yàn)（吉林省四平宋佳憶）　　選登文章10　關(guān)于哈維汁法中饑餓問題的思索（四川瀘州杜富陶）　　選登文章11  夏季解暑菜汁（北京愛心菜譜）  　選登文章12  五年變化（上海小月）  　選登文章13  果汁美女（上海皓星）　后語　推薦幾款熱門居家榨汁機(jī)《兩個(gè)素食者的創(chuàng)意廚房》《這樣吃最健康3：姜醫(yī)師的餐桌》

章節(jié)摘錄

　　素飯　　黃豆糙米飯　　黃豆糙米飯是備受營養(yǎng)學(xué)家們推崇的主食之一，有必要先來解釋一下糙米和白米有什么不同。糙米是白米的前身，也叫胚芽米，顧名思義，這是能發(fā)出芽來的米，是有著生機(jī)與活力的米，它比白米多保留了一層黃色的膜，去掉這層膜就變成了白米。咱們平時(shí)吃的白米在精加工過程中除去了谷糠和胚芽，因此損失了一部分最好的蛋白質(zhì)、大部分維生素、礦物質(zhì)和纖維素，是人類自作聰明的產(chǎn)物。可喜的是現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的人認(rèn)識到這一點(diǎn)，開始棄精取糙。上海的棗子樹素餐廳已全面停止白米飯的供應(yīng)而改為糙米飯，為糙米的普及起到了極大的推動(dòng)作用。糙米中的氨基酸組成比較完全，但賴氦酸含量較少，而黃豆中所含賴氨酸豐富，所以糙米和黃豆正好互補(bǔ)，五份糙米加一份黃豆是非常完美的組合?！　∽龇ǎ骸　≡绯可习嗲鞍巡诿缀忘S豆洗干凈，泡上水，晚上回家時(shí)會泡軟，另換干凈的水，像煮普通的白米飯一樣煮熟。糙米中的沙子、糠皮等雜質(zhì)會多一些，淘米的時(shí)候要特別注意。如果怕吃不慣糙米，可以先摻入一半白米，再逐步減少白米的量，直至全部換成糙米。由于含有豐富的纖維素，糙米比白米更容易使人有飽腹感，即使多吃一些也不會長胖，而且糙米消化吸收速度也比較平穩(wěn)，有利于控制血糖的穩(wěn)定?！　∶⒐垺　∷谴笞匀恢凶顑?yōu)質(zhì)、最營養(yǎng)的食物，也是最美麗的天然藝術(shù)品，五彩繽紛的外觀和風(fēng)味各異的口感都能讓人們的視覺和味覺得到極大的享受。而且，水果極易消化，不會給胃腸增加太多的負(fù)擔(dān)，所以食用后讓人感到輕松愉悅，活力無限。既然水果的好處說也說不完，那還等什么，趕快行動(dòng)吧?！　≡希好⒐?、黃瓜、檸檬汁、米飯　　做法：　　1.將芒果剝皮去核，用攪拌機(jī)或勺子把果肉壓成漿。　　2.黃瓜切丁，用檸檬汁和少許鹽腌漬30分鐘?！　?.將芒果肉和米飯均勻攪拌，再放入黃瓜丁，一份好吃的芒果黃瓜拌飯就這么誕生啦?！　≡希簤鬯竞Ｌ?、糙米、圓糯米、菠菜、豆芽、胡蘿卜　　做法：　　1.兩份糙米加一份糯米煮成米飯，加糯米是為了增加黏度，不然切的時(shí)候容易散開。如果沒有糙米，可以全部用白米。　　2.米飯中加些鹽拌勻?！　?.胡蘿卜先用油炒熟，菠菜和黃豆芽分別煮熟。也可以用別的菜?！　?.把壽司海苔光面向下鋪在壽司簾上，鋪上一層米飯，頂部留點(diǎn)空，用勺子把米飯壓實(shí)。　　5.把準(zhǔn)備好的菜分別鋪好。用什么菜可以隨意，以前我用過蘿卜泡菜、黃瓜、豆腐絲，很好吃，可是現(xiàn)在買不到泡菜了。

媒體關(guān)注與評論

　　“五盛緣汁法”讓越來越多的人獲得健康　　“從小就是乙肝病毒攜帶，這一直成為我的心病。2007年檢查出肝硬化更是讓我震驚，帶著強(qiáng)烈的求生欲望，遇上五盛緣老爹，認(rèn)識了不簡單的單一飲食，是汁法挽救了我的生命，使我戰(zhàn)勝病魔，獲得新生?！薄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不帐Y淑云　　“甲亢已經(jīng)讓我不能從事正常工作，生活的地步，是單一飲食讓體內(nèi)病毒排出，單一飲食就是讓身體暴露問題，修復(fù)解決的過程?！薄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　颖焙惖运胤摇　　胺逝纸o我的工作和生活帶來諸多不便，是五盛緣老爹的悉心指導(dǎo)，讓我在享受汁法的過程中重塑自己的體型，更治愈了以前的神經(jīng)性頭疼、胃疼。感謝老爹”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——湖南雙峰國平　　“2004年，一紙乳腺癌的診段證明書就這樣無情地將死神帶到我面前，雖然將近四年走過的路很漫長，但我的病能有這樣的結(jié)果，已經(jīng)是奇跡，感謝老爹讓我重拾健康，感謝汁法讓我找回生命。”　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——河北保定劉貞蘭

編輯推薦

　　網(wǎng)上最流行、最豐富的素食菜譜！獲第二屆新浪博客大賽生活類金獎(jiǎng)；五盛緣老爹《我的單一飲食之路》：國內(nèi)“汁法”第一人?！　　秲蓚€(gè)素食者的創(chuàng)意廚房》：不生病的美味素食。網(wǎng)上最流行、最豐富的素食菜譜！獲第二屆新浪博客大賽生活類金獎(jiǎng)，博客點(diǎn)擊率1800000！　　200道四季素食菜譜，吃出健康和快樂；　　10篇素食美文，分享素食生活新主張；　　不使用肉、蛋、蔥、蒜、味精、雞精、酒、依然能做出美味佳肴?！　∷厥车氖笠嫣帲骸　?.素食是最自然的長壽之道；　　2.素食是最有效和最根本的美容圣品；　　3.素食可以減少癌癥發(fā)病率，尤其是直腸癌、結(jié)腸癌的發(fā)生?！　?.素食可以減少患心臟病、高血壓，糖尿病和肥胖等慢性疾病的發(fā)生?！　?.素食有助于骨質(zhì)增加密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥?！　?.素食是減肥良藥。　　7.素食可以讓大腦更聰明?！　?.素食使人性格溫和?！　?.素食使人身體健康、精力充沛?！　?0.素食使人遠(yuǎn)離禽流感等動(dòng)物性疾病的攻擊。　　美味創(chuàng)意素食　　主食：翡翠螺紋面／全麥核桃棗糕／糙米海苔卷／蔬炒意面／炫彩荷葉飯／炒貓耳朵／冰皮薯泥月餅／改良川味涼面　　湯品：花香梨片湯／韓式大醬湯／香菇白菜羹／素高湯／四紅暖湯／滋補(bǔ)甜湯／雪梨南瓜湯／銀耳燉木瓜　　配菜：彩椒杏鮑菇／麻醬鳳尾／栗子娃娃菜／蓑衣黃瓜／荔枝番茄／桂花糯米藕／孜然烤香菇／什錦麻辣鍋／香芋南瓜／薯泥沙拉　　零食：神奇的姜汁撞奶／芝麻薯球／芒果西米露／金桔醬／自制琥珀核桃仁　　《我的單一飲食之路：五盛緣汁法》：以排毒和身體修復(fù)為主的“單一飲食”又名國際流行“哈維汁法”，建國內(nèi)第一汁友大家庭的五盛緣老爹被譽(yù)為國內(nèi)汁法第一人，他用這種神奇的汁法治愈了一家四口人的病　　笨鳥、梅子、“棗子樹”力薦?！　〗沂局ǖ目拱┮I(lǐng)　　針對不同體質(zhì)的兩大方案：　　全日單一飲食：減肥、排毒、調(diào)理體質(zhì)　　半日單一飲食：保持身體健康、節(jié)約體能、減緩衰老　　成產(chǎn)五盛緣汁法指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，全國義行善事　　《這樣吃最健康》系列之三《姜醫(yī)師的餐桌》臺灣35次印刷　　誰能用150多道菜譜徹底改變臺灣人的飲食觀？　　身·心·靈整體健康專家姜淑惠醫(yī)師繼暢銷書《這樣吃最健康》后，推出最新實(shí)操版　　150多道健康美味、簡易好學(xué)的悅性菜肴　　具備醫(yī)療、防癌、養(yǎng)生等功能的全家人食譜　　結(jié)合營養(yǎng)科學(xué)，吃出高能量、新活力，適合男女老幼與家庭的健康食譜

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