雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　雞肉和雞蛋已成為老百姓平常餐桌上常見的食品，養(yǎng)雞業(yè)也是浙江省畜牧業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，近幾年來全省每年出欄上市2億多只雞，雞蛋產(chǎn)量達(dá)42萬余噸，養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展既為滿足城鄉(xiāng)人民群眾日益增長的肉食品需求作出了貢獻(xiàn)，也成了農(nóng)民增收致富的一條重要路子。　　然而，隨著以偏重追求產(chǎn)量和高效率的當(dāng)代密集型養(yǎng)雞業(yè)的不斷發(fā)展，雞的疫病和雞產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量問題也日益突出，已危及到人民群眾的身體健康，也必將影響到養(yǎng)雞生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。由于雞飼養(yǎng)量大、雞群密度高、飼養(yǎng)管理方式滯后以及畜產(chǎn)品大范圍內(nèi)頻繁流通等因素的影響，雞群更容易發(fā)生疫病；同時(shí)，為預(yù)防和減少疫病的發(fā)生，在養(yǎng)雞生產(chǎn)過程中常常使用大量藥物和一些保健性藥物飼料添加劑，造成了雞產(chǎn)品中的藥物殘留。此外，由于工業(yè)化的發(fā)展，雞使用的飼料或養(yǎng)雞場場址受到工業(yè)污染的情況也時(shí)有發(fā)生，不僅影響了雞群的健康生長，同時(shí)也造成工業(yè)有害物質(zhì)在雞產(chǎn)品中的殘留。

書籍目錄

一、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的目的和需要控制與消除的危害因子（一）主要危害因子及其危害性（二）飼養(yǎng)過程中控制和消除危害因子的關(guān)鍵點(diǎn)和主要方法二、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理模式（一）封閉式飼養(yǎng)（二）自繁自養(yǎng)（三）全進(jìn)全出分段式飼養(yǎng)（四）生態(tài)飼養(yǎng)（五）單一雞種飼養(yǎng)三、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的養(yǎng)殖場地和設(shè)施要求（一）養(yǎng)雞場場址選擇要求（二）放養(yǎng)雞放養(yǎng)場地的要求（三）養(yǎng)雞場內(nèi)部環(huán)境與區(qū)域布局（四）雞舍建筑要求（五）養(yǎng)雞的常用設(shè)備和材料（六）其他配套設(shè)施四、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的飼料質(zhì)量要求（一）雞的飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（二）雞常用飼料及其營養(yǎng)成分（三）雞的日糧搭配方法（四）飼料衛(wèi)生質(zhì)量控制五、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的獸藥使用技術(shù)（一）藥物使用原則（二）標(biāo)準(zhǔn)的用藥方法六、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的消毒技術(shù)（一）消毒的方法（二）常用消毒藥及其使用方法（三）消毒制度與消毒程序七、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的疫病防控技術(shù)（一）消除疫病傳染源（二）切斷疫病傳播途徑（三）減少或消滅易感染疫病的雞（四）雞各種疫病和群發(fā)病的特殊防治措施八、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的全程飼養(yǎng)操作技術(shù)要點(diǎn)（一）雛雞?。ㄓr期）的飼養(yǎng)管理（二）快大型肉用雞育肥期的飼養(yǎng)管理（三）放養(yǎng)肉用雞生長期的飼養(yǎng)管理（四）放養(yǎng)肉雞后期育肥的飼養(yǎng)管理（五）蛋雞生長?。ㄓ桑┢诘娘曫B(yǎng)管理（六）蛋雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理（七）不同季節(jié)的飼養(yǎng)管理要求九、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的污物處理技術(shù)（一）實(shí)行生態(tài)養(yǎng)殖（二）使用綠色飼料（三）生物處理（四）化學(xué)處理（五）物理處理十、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理活動(dòng)記錄（一）雞群養(yǎng)殖與生產(chǎn)動(dòng)態(tài)記錄（二）飼料、獸藥等采購、領(lǐng)用記錄（三）飼料、獸藥使用記錄（四）防疫記錄

章節(jié)摘錄

　　一、雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的目的和需要　　控制與消除的危害因子　　實(shí)施雞的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，最根本的目的就是確保雞群健康、雞產(chǎn)品安全衛(wèi)生、養(yǎng)雞不破壞環(huán)境，在此前提下使雞群發(fā)揮出最佳生產(chǎn)性能，使養(yǎng)雞者獲得最高的經(jīng)濟(jì)效益?！　≡陴B(yǎng)雞過程中，影響雞群健康、生產(chǎn)性能和雞產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量的危害因子，主要有三個(gè)方面：一是雞的疫病，二是藥物，三是環(huán)境中存在的農(nóng)藥、重金屬和其他一些毒素等物質(zhì)的污染。因此，實(shí)施雞的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，就是要控制和消除這些危害因子?！? ……

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