生物學(xué)

內(nèi)容概要

本教材開(kāi)宗明義，在生物技術(shù)概述之前，先提出實(shí)驗(yàn)室工作守則，它是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室工作必須遵守的。養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)室工作習(xí)慣，不僅是進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)工作所必需的，而且有助于各項(xiàng)活動(dòng)的順利進(jìn)行，包括日常生活。養(yǎng)成良好的習(xí)慣，將會(huì)讓大家受用終生。    做完實(shí)驗(yàn)后，一定要進(jìn)行總結(jié)。首先是做好書(shū)面總結(jié)，也就是寫(xiě)好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。教師會(huì)指導(dǎo)你如何寫(xiě)好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。如果有機(jī)會(huì)讓你向小組、全班同學(xué)報(bào)告你的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，這是非常難得的機(jī)會(huì)，不可大意。你還得準(zhǔn)備好向大家匯報(bào)。怎樣將你的思路、想法和結(jié)果清晰而準(zhǔn)確的告訴大家，這里也有許多技巧。    我們強(qiáng)調(diào)每個(gè)人獨(dú)立操作，是為了鍛煉獨(dú)立工作能力。但是，有的實(shí)驗(yàn)不可能一個(gè)人完成，必須與他人合作，這就要求你具有與人合作的精神和能力。即使不需要與他人合作，共同討論也是不可缺少的。討論中既能虛心聽(tīng)取別人意見(jiàn)，也能坦率地提出自己的意見(jiàn)，這也是合作精神的體現(xiàn)。合作精神的養(yǎng)成，也是實(shí)驗(yàn)課的重要收獲。

書(shū)籍目錄

實(shí)驗(yàn)室守則生物技術(shù)概述第一部分 微生物的利用  實(shí)驗(yàn)1 大腸桿菌的培養(yǎng)和分享  實(shí)驗(yàn)2 分離以尿素為氮源的微生物  實(shí)驗(yàn)3 觀察土壤中能水解纖維素的微生物第二部分 酶的應(yīng)用  實(shí)驗(yàn)4 果汁中的果膠和果膠酶  實(shí)驗(yàn)5 加酶洗衣粉的使用條件和效果  實(shí)驗(yàn)6 a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的檢測(cè)第三部分 生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用  實(shí)驗(yàn)7 用蒸氣蒸留法從芳香植物中提取精油  實(shí)驗(yàn)8 果酒及果醋的制作   實(shí)驗(yàn)9 腐乳的制作   實(shí)驗(yàn)10 泡菜的腌制和亞硝酸的測(cè)定第四部分 淺嘗現(xiàn)代生物技術(shù)  實(shí)驗(yàn)11 植物的組織營(yíng)養(yǎng)  實(shí)驗(yàn)12 乳酸脫氫酶同工酶的分離  實(shí)驗(yàn)13 DNA片段的PCR擴(kuò)增

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