名家經(jīng)典巧克力蛋糕&甜點

出版時間:2005-1  出版社:浙江科學技術(shù)出版社  作者:周瑋  頁數(shù):133  譯者:周瑋  
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內(nèi)容概要

  暖洋洋的午后,細細品味一份下午茶,慢慢享受,心底泛起平靜的滿足……

書籍目錄

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用戶評論 (總計4條)

 
 

  •   翻開這本書的第一感覺就是實際操作步驟的圖片、對于操作的詳細文字說明都穿插得非常緊密。所有的紙張都是用銅板紙印刷而成的,同時介紹的蛋糕制作雖然出自日本名家之手,但是非常實用和便于新手操作。我是看了這本書后才做成了戚風蛋糕,千萬別笑話我!看了就能體會到。呵呵
  •   非常喜歡,雖是本老書了,可看起來還是那么誘人,制作過程描寫的也很詳細。
  •   書的圖片不錯,就是步驟套少了,總體還是不錯的
  •   翻譯的可能對日本食材不熟悉,文中頻繁出現(xiàn)的材料糖水,讓人摸不著頭腦,從圖片上看應(yīng)當是指水麥芽,薩朗巧克力糕中黃油量明顯不對,讓我浪費不少材料.圖片倒是很漂亮,還有步驟圖.
 

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