輕松學廚藝
出版時間：2004-1 出版社：浙江科學技術(shù)出版社 作者：盧紅華 頁數(shù)：265
內(nèi)容概要
《未來媽咪篇》分為買菜小竅門、洗切小竅門、燒菜小竅門、家庭日常菜譜、新婚保健菜譜、家庭四季套餐等六部分。新婚夫妻的生活是一類特殊人群的生活，他們往往被賦予生兒育女的共同天職，在日常生活中更應注意飲食調(diào)配，講究合理營養(yǎng)供應；再加上多數(shù)新婚夫婦是廚藝新手，他們往往不知道買什么、怎么買，回家后不知道怎樣燒。針對新婚夫婦的這些特點，我們在介紹一些廚藝小竅門的基礎上，精選了一百多道簡單易學、通俗易懂、科學配制的家庭風味菜點，同時根據(jù)新婚夫婦的生理特點，編寫了五十多道新婚保健菜及孕婦營養(yǎng)菜，為新婚夫婦強身健體及優(yōu)孕、優(yōu)生、優(yōu)育創(chuàng)造有利的條件。此外，我們還根據(jù)季節(jié)的時令性及新婚夫婦的家庭特點，提供了春、夏、秋、冬家庭四季套餐及節(jié)假日套餐，并為新婚夫婦編寫了一組浪漫的情人節(jié)西式套餐。
書籍目錄
1 買菜小竅門如何選購菜心怎樣選購大白菜怎樣選購菠菜怎樣選購芹菜怎樣選購莧菜怎樣選購萵筍怎樣選購竹筍怎樣選購土豆怎樣選購豇豆怎么選購豆角怎樣選購茄子怎樣選購黃瓜如何選購苦瓜怎樣選購南瓜怎樣選購絲瓜怎樣選購蘿卜怎樣選購胡蘿卜怎樣選購番茄怎樣選購蓮藕怎樣挑選筍干怎樣選購黑木耳怎樣選購銀耳如何選購香菇怎樣選購黃花菜如何選購香椿如何選購姜如何選購紫菜怎樣選購鮮豬肉怎樣選購咸肉怎樣選購香腸怎樣選購家畜內(nèi)臟怎樣選購羊肉怎樣選購活雞如何辨別雞的老嫩怎樣選購雞蛋怎樣選購鮮魚怎樣選購鮮蝦怎樣選購海蜇怎樣選購螃蟹怎樣選購鱔魚怎樣選購魷魚如何選購新鮮帶子2 洗切小竅門蔬菜的洗滌切洋蔥妙法巧去板栗皮巧除芋艿皮巧除土豆皮怎樣加工香椿香味才足……3 燒菜小竅門4 家庭日常菜譜5 新婚保健菜譜6 家庭四季套餐
媒體關(guān)注與評論
書中提供了買菜、洗切、燒菜小竅門，而所選菜點多為家常菜點，選料簡單、制作方便、簡單易學，且注重營養(yǎng)的搭配。語言通俗易懂，可操作性強，使讀者能輕輕松松地學會做菜，學會做好菜。
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載