藥膳名方200例
出版時間：2003-1-1 出版社：浙江科學(xué)技術(shù)出版社 作者：徐曉東 頁數(shù)：288 字數(shù)：180000
內(nèi)容概要
藥膳是將藥物與食物巧妙結(jié)合，通過烹調(diào)加工，制作出既有食品作用，又有藥品療效的美味佳肴，既能營養(yǎng)果腹，又能治病強身。特別能滿足人們“厭于藥，喜于食”的天性，并且采購方便，制作容易，比較符合人們的用膳習(xí)慣，一般家庭都能根據(jù)自己的要求選擇制作。在編寫本套叢書時，我們不僅力求精選確實行之有效的驗方，而且著眼于深入普及醫(yī)療保健知識，對每一張方譜的組成、配伍、應(yīng)用作了詳盡的解釋，如有相關(guān)的現(xiàn)代研究成果，我們也加以收錄。本套叢書既是介紹中醫(yī)傳統(tǒng)食療保健方法的普及性讀物，又是集中醫(yī)食療、保健精華的工具書。
書籍目錄
上篇 一般知識下篇 藥膳 補益健體藥膳 溫腎壯陽藥膳 健脾消食藥膳 潤肺止咳藥膳 養(yǎng)心安神藥膳 補肝養(yǎng)血藥膳 滋陰清熱藥膳 清熱瀉火藥膳 解表藥膳 活血藥膳 利水消腫藥膳 婦女藥膳
圖書封面
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