美味湯羹煲

內(nèi)容概要

在這要書中，我們不但教讀者了解、掌握各種煮湯的技巧，也提供各種煮湯鍋具的使用及保養(yǎng)知識。還詳細說明了哪些食物材料使用哪一種鍋具、烹調(diào)起來才最省時省力，以及選購各種鍋具時應(yīng)注意的事項。這些都是非常簡單又實用的家庭常識。

書籍目錄

湯鍋
煲鍋
壓力鍋
燜燒鍋
湯
刈菜雞
味噌湯
紫菜蛋花湯
番茄豆腐蛋花湯
……
羹
墨魚羹
沙茶魷魚羹
魚茸豆腐羹
翡翠羹
發(fā)菜海鮮羹
……
煲
冰糖蹄膀煲
青蒜豆腐煲
蟹煲
蘿卜牛腩煲
……

媒體關(guān)注與評論

　　湯品中豐富的營養(yǎng)、美味的口感以及多變的時鮮材料，總是讓人無法拒絕。尤其當一桌好菜在前，配上一碗鮮香及美味兼具的好湯，更是人生的一兩面一大享受！既然如此，我們何不從此刻開始，親自動手為家人烹煮一碗營養(yǎng)又好喝的湯、羹或煲呢？只要我們有心，又擁有這本《美味羹煲》，何愁做不到！

編輯推薦

　　《家庭美食DIY：美味湯羹煲》內(nèi)容包括：食材處理技巧；烹調(diào)方法要領(lǐng)；糖醋甜椒排骨套餐；京醬肉絲套餐；橙汁子排套餐；鮮筍紅燒肉套餐；青椒豆干牛肉套餐；蠔油芥藍牛肉套餐；咖喱牛肉丁套餐；芹菜炒牛肉絲套餐；五更牛腩煲套餐；甜椒炒雞柳套餐；鹽水雞套餐；辣子雞丁套餐；椒麻雞片套餐；沙茶扒雞腿套餐；郴汁芋頭雞翅套餐；鹽水蝦套餐；味噌烤魚套餐；玉米炒蝦仁套餐；五柳花枝套餐；蒜香溜魚片套餐……

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