出版時(shí)間:2003-1 出版社:浙江科學(xué)技術(shù)出版社 作者:蕭宗隆 頁數(shù):89
內(nèi)容概要
本書內(nèi)容包括:食材處理技巧;烹調(diào)方法要領(lǐng);糖醋甜椒排骨套餐;京醬肉絲套餐;橙汁子排套餐;鮮筍紅燒肉套餐;青椒豆干牛肉套餐;蠔油芥藍(lán)牛肉套餐;咖喱牛肉丁套餐;芹菜炒牛肉絲套餐;五更牛腩煲套餐;甜椒炒雞柳套餐;鹽水雞套餐;辣子雞丁套餐;椒麻雞片套餐;沙茶扒雞腿套餐;郴汁芋頭雞翅套餐;鹽水蝦套餐;味噌烤魚套餐;玉米炒蝦仁套餐;五柳花枝套餐;蒜香溜魚片套餐……
書籍目錄
食材處理技巧烹調(diào)方法要領(lǐng)糖醋甜椒排骨套餐京醬肉絲套餐橙汁子排套餐鮮筍紅燒肉套餐青椒豆干牛肉套餐蠔油芥藍(lán)牛肉套餐咖喱牛肉丁套餐芹菜炒牛肉絲套餐五更牛腩煲套餐甜椒炒雞柳套餐鹽水雞套餐辣子雞丁套餐椒麻雞片套餐沙茶扒雞腿套餐郴汁芋頭雞翅套餐鹽水蝦套餐味噌烤魚套餐玉米炒蝦仁套餐五柳花枝套餐蒜香溜魚片套餐
圖書封面
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