中華名菜精選

出版時間：2002-1 出版社：浙江科學(xué)技術(shù)出版社作者：曹偉編頁數(shù)：74頁字?jǐn)?shù)：120000

內(nèi)容概要

中國烹飪淵源流長，經(jīng)過數(shù)千年來不斷發(fā)展和改良，憑著技術(shù)精湛，品種豐富，流派眾多，風(fēng)格獨特的特點，在世界上享有盛譽，與法國烹飪，土耳其烹飪齊名，形成世界烹飪的三足鼎立地位。

書籍目錄

冷盆類、鮑翅類、海河鮮類、禽肉類蔬菜其他類燉品  湯  點心類

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