出版時間:2002-2 出版社:浙江科學(xué)技術(shù)出版社 作者:本組編 Tag標簽:無
內(nèi)容概要
烹飪是一門藝術(shù),它凝聚著廣大廚師的智慧結(jié)晶,反映了時代的文明和進步。甌菜作為一種文化現(xiàn)象,它不斷吸收烹飪文化的精華,從而形成了具有地方特色的獨創(chuàng)性、悠久性、禮儀性、養(yǎng)生性和美學(xué)性。
書籍目錄
海珍菜魚菜蝦菜蟹菜其他水產(chǎn)菜禽蛋菜肉菜蔬菜及其他甜菜冷盤及雕刻
圖書封面
圖書標簽Tags
無
評論、評分、閱讀與下載
中國甌菜 PDF格式下載
250萬本中文圖書簡介、評論、評分,PDF格式免費下載。 第一圖書網(wǎng) 手機版
京ICP備13047387號-7