家常風(fēng)味菜380例

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收中詳細(xì)介紹了每種菜肴所用的原料、制法、操作要領(lǐng)、特點(diǎn)及可替代的類似品種等，有些還介紹了有關(guān)菜肴的掌故。本書語言通俗、簡(jiǎn)潔、易懂，可供廣大家庭日常烹調(diào)使用，也可供專業(yè)烹飪?nèi)藛T參考。本書緊密聯(lián)系人們的生活實(shí)際和家庭條件，所介紹的菜肴都是原料易得、制作簡(jiǎn)單、色彩鮮艷、美味可口的家常風(fēng)味菜，其中不少菜肴在現(xiàn)今食譜中比較少見或來自民間。

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編輯推薦

　　收中詳細(xì)介紹了每種菜肴所用的原料、制法、操作要領(lǐng)、特點(diǎn)及可替代的類似品種等，有些還介紹了有關(guān)菜肴的掌故。本書語言通俗、簡(jiǎn)潔、易懂，可供廣大家庭日常烹調(diào)使用，也可供專業(yè)烹飪?nèi)藛T參考。本書緊密聯(lián)系人們的生活實(shí)際和家庭條件，所介紹的菜肴都是原料易得、制作簡(jiǎn)單、色彩鮮艷、美味可口的家常風(fēng)味菜，其中不少菜肴在現(xiàn)今食譜中比較少見或來自民間。

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