湖南菜

內(nèi)容概要

本書是小餐館地方菜系列中的一冊，主要以大量照片及詳細的文字說明，介紹了具有濃悠地方風味的湖南菜的制作方法。全書圖文并茂、講解步驟細致，實用性強，是廣大餐館及家庭主婦的必備參考書。

書籍目錄

貴妃牛肉
炒羊肚絲
左公牛球
彭家羊柳
牛肉粉絲
翡翠絲瓜排
泡菜肉末
蒜苗臘肉
蒸臘味舍
富貴火腿
蒸雙臘
嫩姜雞片
東安本雞
子姜鴨脯
富貴雞
左宗棠雞
竹節(jié)雞盅
……

圖書封面

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