怎樣用冰來取火

內(nèi)容概要

這本《怎樣用冰來取火》由別萊利曼著，鄒學(xué)強譯。
別萊利曼是享譽世界的俄國科普作家，趣味科學(xué)的奠基人，因其廣受歡迎的物理、天文和數(shù)學(xué)科普書而聞名。他的作品是用一種奇妙的語言寫成的，頗有可讀性。
《怎樣用冰來取火》適合少年兒童閱讀。

作者簡介

別萊利曼(Я.И.Перельман)(1882-1942)，誕生于俄國格羅德省別洛斯托克市。他17歲開始在報刊上發(fā)表作品，1909年大學(xué)畢業(yè)以后就全力從事教學(xué)與科學(xué)寫作。1913～1916年完成《趣味物理學(xué)》，這為他后來完成一系列趣味科學(xué)讀物奠定了基礎(chǔ)。1919～1923年，他創(chuàng)辦了原蘇聯(lián)第一份科普雜志《在大自然的實驗室里》并任主編。1925～1932年，擔(dān)任時代出版社理事，組織出版大量趣味科普圖書。1935年，他創(chuàng)辦和主持列寧格勒“趣味科學(xué)之家”，開展廣泛的少年科學(xué)活動。在反法西斯侵略的衛(wèi)國戰(zhàn)爭中，還為原蘇聯(lián)軍人舉辦軍事科普講座，這也是他幾十年科普生涯的最后奉獻。在德國法兩斯侵略軍圍困列寧格勒期間，這位對世界科普事業(yè)作出非凡貢獻的趣味科學(xué)大師，不幸于1942年3月16日餓死。

書籍目錄

熱現(xiàn)象
  鐵路什么時候比較長 是夏天還是冬天呢
  不受處罰的盜竊
  會伸縮的埃菲爾鐵塔
  能保護玻璃杯的勺子
  為什么洗浴后穿不上靴子
  “奇跡”是怎么造成的
  自動上弦的時鐘
  發(fā)人深省的煙卷
  為什么冰在開水里不會融化
  放到冰上還是冰下
  為什么關(guān)得很嚴(yán)實的窗戶會有風(fēng)吹來
  神秘的紙片
  毛皮大衣可以取暖嗎
  我們的腳下是什么季節(jié)
  在紙鍋里也能煮蛋嗎
  為什么冰是滑的
  關(guān)于冰柱的問題
光線
  捉影
  雞蛋里的小雞
  令人發(fā)笑的照片
  日出的問題
光的反射和折射
  隔著墻壁也可以看得見東西
  會說話的“斷”頭
  放在前面還是后面
  我們能看見鏡子嗎
  在鏡子前畫畫
  捷徑
  烏鴉的飛行路線
  萬花筒的歷史
  幻宮和迷宮
  光的折射
  為什么走彎路比走直路更快
  新魯濱孫
  怎樣用冰來取火
  富蘭克林的實驗
  海市蜃樓
  綠光
  為什么會出現(xiàn)綠光
單眼和雙眼的視力
  沒有照相術(shù)的年代
  花四十分鐘拍一張照
  看照片的藝術(shù)
  應(yīng)該把照片拿到多遠的地方看
  放大鏡的奇異功能
  放大照片
  電影院里最好的座位
  給讀者的忠告
  如何欣賞一幅畫
  立體鏡是什么
  我們的天然立體鏡
  用一只眼睛和用兩只眼睛
  識別假票據(jù)的簡單方法
  巨人的視力
  立體鏡里的宇宙
  三只眼睛的視覺
  快速運動時的視覺
  用有色眼鏡看
  意想不到的色彩變化
  猜猜書多高
  鐘樓上時鐘的大小
  白點和黑點
  哪個字母更黑
  活畫像
  大頭針的秘密(及其他視錯覺)
  近視的人是怎樣看東西的
聲音和聽覺
  怎么能找到回聲
  用聲音代替卷尺
  聲鏡
  劇院大廳里的聲音
  來自海底的回聲
  昆蟲的嗡嗡聲
  小狗打鼾
  蟋蟀在哪里叫
  失聰后的音樂家

章節(jié)摘錄

　　會伸縮的埃菲爾鐵塔 現(xiàn)在，如果有人問我們埃菲爾鐵塔有多高，在回答“300米” 之前，你可能會問： “在什么樣的天氣下——冷天還是熱天呢？”要知道，如此高的巨大鐵塔不可能在任何的溫度下都是一樣高的。我們知道，長度300米的鐵桿，溫度每升高1℃就會伸長3毫米，那么，埃菲爾鐵塔的高度也應(yīng)該增加大概這么多。在溫暖晴朗的天氣里，塔的鋼鐵材料在巴黎的溫度下可達40℃；而在冷天、雨天溫度降到 10℃；冬季是O~C，甚至低到-10℃（嚴(yán)寒的霜凍天氣在巴黎不多見）?？梢钥闯?，溫度變化達到40℃以上。也就說，埃菲爾鐵塔的高度可伸縮3x40=120毫米，也就是12厘米。 不說不知道 直接的測量甚至?xí)l(fā)現(xiàn)，埃菲爾鐵塔對溫度的變化比空氣敏感：它熱得快，冷得也快。和空氣相比，能較早地在陰天里對太陽突然出現(xiàn)的變化有所反應(yīng)。埃菲爾鐵塔的高度變化被發(fā)現(xiàn)是借助一種特種鎳鋼制成的導(dǎo)線來測量的，這種導(dǎo)線能夠在溫度變化時幾乎不改變自身的長度。這種合金材料叫“因瓦合金”。 就這樣，炎熱的天氣里埃菲爾鐵塔的塔頂較之寒冷天氣里會高出一段來，并且是鋼鐵材質(zhì)的，但是卻“一文不值”。 能保護玻璃杯的勺子 一個有生活經(jīng)驗的主婦，在她把茶倒入茶杯前，為了避免杯子破裂，總不忘在茶杯中放上勺子，特別是銀質(zhì)的勺子。這是生活的經(jīng)驗教會了我們完全正確的做法，它的根據(jù)是什么呢？ 首先我們要弄明白，為什么通常情況下茶杯遇熱會破裂？ 原來如此 究其原因，就是由于玻璃各個部分的不均衡膨脹造成的。倒入茶杯中的熱水不能馬上燙熱茶杯外壁：首先燙熱的是茶杯內(nèi)壁，這時，茶杯外壁還未來得及被燙熱。燙熱的內(nèi)層就會馬上膨脹，而外壁暫時還保持不變，從而承受來自內(nèi)壁強烈的擠壓，外壁就給擠破了，就發(fā)生了玻璃破裂。 千萬不要以為，使用厚玻璃杯就能保證避免發(fā)生這樣的意外。相反，厚玻璃杯在這種情況下是最不結(jié)實的。甚至厚玻璃杯比薄的玻璃杯更容易破裂。道理顯而易見，因為薄玻璃更容易熱透，因此內(nèi)外壁的溫度很快就會一致，也會同時膨脹。但是，一塊厚厚的玻璃從內(nèi)到外熱透是比較慢的。 在選擇薄的玻璃器皿時，有一點要切記：不僅側(cè)壁的玻璃要薄，而且玻璃底也要薄。倒人熱水時，底部遇熱后，如果底部厚不管它的杯壁有多薄，杯子還是會破裂。底部帶有圓形凸起的厚底杯子和瓷碗也容易破裂。 越薄的玻璃餐具，越能承受熱量?；瘜W(xué)家就是使用極其薄的器皿，并且直接在火上把水燒開，也不用擔(dān)心它會破裂。 不說不知道 當(dāng)然，理想的器皿應(yīng)該在加熱時完全不膨脹。水晶就極少膨脹：膨脹程度是玻璃的1/20—1/51。用透明水晶制成的厚器皿可以隨意加熱，也不會破裂。加熱燒紅的水晶器皿可以投到冰冷的水中，也不必擔(dān)心它會破裂。（水晶器皿適合做實驗時使用，因為它不易熔化，水晶只有在高溫 1700℃下才會軟化。）這和水晶的另外一個特性也有關(guān)系，它的導(dǎo)熱性比玻璃要好得多。 玻璃杯不僅在快速加熱時破裂，在急速冷卻時也是如此。原因就是由于不均衡的壓力：外層冷卻時收縮，強烈地擠壓尚未來得及冷卻收縮的內(nèi)層。因此我們不能把裝有熱果醬的罐子立刻放到寒冷的地方，也不能直接浸入冷水中。 話題回到玻璃杯中的勺子。它是怎么保護杯子不破裂的呢？ 原來如此 玻璃杯中一下子倒入非常熱的水時，玻璃杯壁內(nèi)層和外層的受熱會有明顯的差異。 倒入溫水時不會造成明顯的差異，因為玻璃的每個部分都在膨脹。器皿不會因倒入溫水而破裂。如果在杯子中放入勺子。 會發(fā)生什么情況呢？高溫的液體倒入杯子中，加熱玻璃（熱的不良導(dǎo)體）前，如果及時把熱量傳給熱的良導(dǎo)體——金屬，那么液體的溫度就會下降，就會由熱變溫，幾乎沒什么損害了。 接著再倒熱茶，對茶杯已經(jīng)沒什么危險了。因為茶杯及時溫?zé)崃??！　　?/pre>




編輯推薦
　　享譽世界的科普經(jīng)典，熱銷亞歐40多個國家，再版次數(shù)遠超《森林報》。 埃菲爾鐵塔會長高也會變矮？為什么走彎路比走直路更快？隔著墻壁也可以看得見東西嗎？電影院里最好的座位在哪里？在這本趣味科學(xué)經(jīng)典之作里，我們可以發(fā)現(xiàn)許多隱藏在我們身邊的科學(xué)奧秘。





圖書封面



圖書標(biāo)簽Tags
無




評論、評分、閱讀與下載



還沒讀過(88)
勉強可看(641)
一般般(109)
內(nèi)容豐富(4536)
強力推薦(371)


 


    怎樣用冰來取火 PDF格式下載