出版時間:2010-3 出版社:浙江教育出版社 作者:帕迪利亞 編 頁數(shù):174
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內容概要
世上的萬事萬物時時刻刻都在發(fā)生變化?!痘瘜W反應》帶你探索自然界最奇妙的一類變化—化學反應
作者簡介
本叢書的總主編J.帕迪利亞博士,國際中學科學教育領域的權威,擔任美國科學教師協(xié)會主席一職,是《美國國家科學教育標準》的主要起草人之一。曾應浙江教育出版社邀請來國內講學,介紹美國初中科學教育的成功經驗。
書籍目錄
走近科學:拯救臭氧層
第一章 化學反應
第一節(jié) 物質及其變化
第二節(jié) 描述化學反應
第三節(jié) 控制化學反應
第四節(jié) 與健康科學的綜合:火與用火安全
第二章 原子和化學鍵
第一節(jié) 原子的內部
第二節(jié) 元素周期表中的原子
第三節(jié) 離子鍵
第四節(jié) 共價鍵
第五節(jié) 與地球科學的綜合:晶體化學
第三章 酸堿和溶液
第一節(jié) 溶液中的反應
第二節(jié) 酸和堿的描述
第三節(jié) 酸、堿溶液
第四節(jié) 與生命科學的綜合:消化和pH
第四章 探索材料
第一節(jié) 聚合物和復合材料
第二節(jié) 與技術科學的綜合:金屬和合金
第三節(jié) 陶瓷和玻璃
第四節(jié) 放射性元素
綜合探索:面點的種類與制作
參考資料
技能手冊
科學思考
動手測量
科學研究
敏捷思考
信息處理
繪制圖表
附錄A:實驗室安全守則
附錄B:實驗室天平的使用
附錄C:化學元素表
附錄D:元素周期表
索引
致謝
章節(jié)摘錄
化學反應時發(fā)生了什么現(xiàn)象 1.戴好護目鏡?! ?.將2茶匙小蘇打加到干凈的塑料杯里?! ?.加入半杯醋后,蓋上一塊塑料片,輕輕搖動。 4.觀察杯內物質的變化,摸一下杯子的外壁,感覺溫度有什么變化?! ?.小心扇動液面上方的空氣,聞一下有什么氣味。 思考 觀察在實驗時,不能只用一種方式觀察,而要動用所有的感官,以獲得全面的實驗信息。借助觸覺和嗅覺,你覺察到了什么?架超音速噴氣式飛機停在跑道上,準備飛越海洋。當接到控制塔信號后,飛行員發(fā)動飛機。飛機發(fā)出隆隆聲響,啟動并加速。乘客們看著窗外,跑道往后越移越快。突然飛機離開了地面,引擎的推動力使它疾駛空中,乘客們好像感到被推回到了自己的座位上?! 姎馐斤w機的大型發(fā)動機把物質從一個城市運送到另一個城市。飛機、機組人員、乘客、行李和飛機燃料都是物質。事實上,你看到的、摸到的和聞到的每一樣東西都是物質?! ≡陲w機的大功率發(fā)動機里,物質變化提供飛機飛行必需的能量,燃料和空氣中的氧氣發(fā)生反應生成新的物質,釋放出巨大的能量,使大型飛機獲得足夠快的速度,在空中飛行?;瘜W(chemistry)是研究物質的性質和變化的一門學科。有的化學變化比較劇烈。比如在飛機發(fā)動機內為飛機提供能量的化學變化。有的則比較溫和,如在爐中烤燒餅。然而不論反應如何,總有物質發(fā)生了變化。
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