中國(guó)養(yǎng)蛇學(xué)

內(nèi)容概要

　　《中國(guó)養(yǎng)蛇學(xué)》闡述了蛇類(lèi)的解剖和生理，講述了中國(guó)養(yǎng)蛇簡(jiǎn)史；介紹了中國(guó)的蛇類(lèi)及常見(jiàn)蛇種，蛇的營(yíng)養(yǎng)和飼料，蛇的人工配合飼料的制作與蛇類(lèi)食性的馴化；提供了蛇場(chǎng)的設(shè)計(jì)和施工方案以及蛇場(chǎng)的四季工作歷；介紹了蛇類(lèi)的越冬、繁殖和疾病防治方法，分析了蛇種的采集、裝運(yùn)方法及幼蛇人工飼養(yǎng)的竅門(mén)；推薦了關(guān)于蛇與蛇毒的綜合利用的思路和方法；提出了養(yǎng)蛇業(yè)在新技術(shù)“武裝”下如何起跑、謀求更大發(fā)展的理論和方法；針對(duì)抗蛇毒血清的研制及其應(yīng)用-申存在的問(wèn)題．提出了改變劑型等創(chuàng)見(jiàn)。

作者簡(jiǎn)介

鄒興淮，教授，博士生導(dǎo)師，1940年生于四川，1960～1965年就讀于四川大學(xué)生物系，畢業(yè)后分配至東北林業(yè)大學(xué)從事野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖及營(yíng)養(yǎng)飼料專(zhuān)業(yè)的教學(xué)科研工作，先后任實(shí)驗(yàn)室主任、教研室主任。并擔(dān)任中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)養(yǎng)殖委員會(huì)常委兼辦公室主任、中國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)特產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任、《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)報(bào)》及《野生動(dòng)物》雜志編委等職，學(xué)科帶頭人，黑龍江省六、七、八、九屆政協(xié)委員、提案委員。主編全國(guó)高等林業(yè)院校統(tǒng)編教材2部，主編、主譯或合著專(zhuān)業(yè)著作16部（冊(cè)），發(fā)表學(xué)術(shù)論文160余篇。先后主持國(guó)家及省部級(jí)科研課題多項(xiàng)，獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)、國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)、省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)。曾多次獲東北林大科研先進(jìn)工作者獎(jiǎng)、工作優(yōu)秀一等獎(jiǎng)、園丁獎(jiǎng)，受到當(dāng)時(shí)的國(guó)家教委、農(nóng)業(yè)部、林業(yè)部聯(lián)合表彰獎(jiǎng)勵(lì)，1992年被評(píng)為林業(yè)部有突出貢獻(xiàn)的中青年科技專(zhuān)家，享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼。 蔡淳治，1974年生于湖北省武穴市，1992年入伍，1996年退伍。國(guó)內(nèi)無(wú)公害蛇類(lèi)養(yǎng)殖行業(yè)帶頭人。蛇傷治療專(zhuān)家?，F(xiàn)任中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)外科分會(huì)蛇傷與蛇毒醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員、中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)外科蛇傷及蛇毒醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)蛇蜂蝎產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究會(huì)主任委員、亞洲蛇傷學(xué)會(huì)蛇蜂蝎研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、山東省湖北商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、煙臺(tái)慈善家協(xié)會(huì)名譽(yù)理事、煙臺(tái)母親教育中心名譽(yù)理事、煙臺(tái)菊福堂生物科技有限公司董事長(zhǎng)、湖北隆攀生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)。從事蛇類(lèi)養(yǎng)殖近20年。專(zhuān)門(mén)從事蛇類(lèi)研究、繁殖、加工、貿(mào)易及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，大力發(fā)展無(wú)公害養(yǎng)蛇和開(kāi)發(fā)山林中草藥，建立了一支從事蛇類(lèi)養(yǎng)殖、研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及蛇傷防治的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，掌握了五步蛇、棕黑錦蛇、王錦蛇等蛇種的人工孵化繁殖及飼養(yǎng)技術(shù)，蛇類(lèi)養(yǎng)殖技術(shù)在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。他領(lǐng)導(dǎo)的公司立足當(dāng)前實(shí)際，采取“農(nóng)戶(hù)+基地+公司”的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)模式，以發(fā)展蛇類(lèi)養(yǎng)殖、保健品開(kāi)發(fā)、蛇制品提取與研究、肉蛇銷(xiāo)售一條龍式的產(chǎn)業(yè)形式，積極響應(yīng)國(guó)家打造“新農(nóng)業(yè)、新農(nóng)村、新農(nóng)民”的號(hào)召，以適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)蛇制品需求量的增大，促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力再就業(yè)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化講程。 勞伯勛，筆名尹劍華。中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，秦牧創(chuàng)作研究會(huì)常務(wù)理事，蛇類(lèi)學(xué)教授，中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)養(yǎng)殖委員會(huì)爬行動(dòng)物委員會(huì)顧問(wèn)、中國(guó)《蛇志》顧問(wèn)。童年常捧讀法布爾講昆蟲(chóng)故事的書(shū)，愛(ài)聽(tīng)成人講野生動(dòng)物的見(jiàn)聞，并常到田野山林觀察各種野生動(dòng)物的生活，并帶回小動(dòng)物在家飼養(yǎng)，做觀察日記，從而對(duì)動(dòng)物的興趣越來(lái)越深。1961年畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)生物系，先后在上?？萍即髮W(xué)、華北化工學(xué)院、杭州浙江醫(yī)科大學(xué)、廣州暨南大學(xué)從事教學(xué)和科研。由于對(duì)動(dòng)物的酷愛(ài)，在從事蛇毒特生化的研究中接觸到毒蛇，進(jìn)而對(duì)養(yǎng)蛇發(fā)生濃厚的興趣并全身心投入其中?？破談?chuàng)作始于20世紀(jì)50年代，除在報(bào)刊電臺(tái)發(fā)表科學(xué)小品外，還參加我國(guó)第一套《十萬(wàn)個(gè)為什么》動(dòng)物部分的編寫(xiě)工作。科普書(shū)出版過(guò)多種，除《有毒動(dòng)物》在中國(guó)臺(tái)灣出版外，其余均在大陸出版。初時(shí)出過(guò)一些花方向的書(shū)，后來(lái)專(zhuān)寫(xiě)蛇。出版過(guò)《蛇類(lèi)的養(yǎng)殖及利用》《蛇國(guó)探秘》。 溫愛(ài)國(guó)，1959年11月出生于福建建陽(yáng)，曾當(dāng)過(guò)兩年知青。1979年參加工作，先后當(dāng)過(guò)倉(cāng)庫(kù)管理員、部門(mén)經(jīng)理、團(tuán)支部書(shū)記、團(tuán)委委員，1990年從事蛇類(lèi)的養(yǎng)殖和研究，曾任福建武夷山市武夷蛇類(lèi)研究所所長(zhǎng)、福建武夷君生物科技有限公司董事長(zhǎng)、武夷蛇園總經(jīng)理、武夷蛇博園園長(zhǎng)、武夷蛇文化研究所所長(zhǎng)、中國(guó)武夷文化研究院研究員。1999年8月在中央黨校全國(guó)第三期非公有制經(jīng)濟(jì)理論與實(shí)務(wù)高級(jí)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，被稱(chēng)贊為“武夷蛇王”“蛇博士”。得到中央電視臺(tái)的《致富經(jīng)》《科技苑》《財(cái)富故事會(huì)》《理財(cái)在線》《走遍中國(guó)》《百科探秘》《鄉(xiāng)約》《狀元360》《每日農(nóng)經(jīng)》《快樂(lè)漢語(yǔ)》等欄目及福建、臺(tái)灣、香港、澳門(mén)等多家電視臺(tái)專(zhuān)題報(bào)道。多年來(lái)，從事養(yǎng)蛇與研究及文化交流，2009年舉辦首屆“海峽蛇文化與生態(tài)研討會(huì)”。

書(shū)籍目錄

第一章 中國(guó)養(yǎng)蛇簡(jiǎn)史
第一節(jié) 古代養(yǎng)蛇的記載及其探究
第二節(jié) 新中國(guó)成立后的養(yǎng)蛇歷程
第二章 中國(guó)的蛇類(lèi)及常見(jiàn)蛇種
第一節(jié) 蛇類(lèi)的起源和演化
第二節(jié) 蛇類(lèi)的生物學(xué)特征及其分類(lèi)
第三節(jié) 毒蛇和無(wú)毒蛇
第四節(jié) 幾種改動(dòng)較大的中文蛇名
第五節(jié) 常見(jiàn)的主要蛇種
第六節(jié) 中國(guó)蛇類(lèi)名錄及地理分布
第三章 蛇的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 蛇類(lèi)的食性及其影響因素
第二節(jié) 蛇的消化系統(tǒng)及消化生理特點(diǎn)
第三節(jié) 蛇飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其營(yíng)養(yǎng)功能
第四節(jié) 人工養(yǎng)蛇的飼料及其加工利用
第四章 蛇的食譜、人工配合飼料的制作和蛇類(lèi)食性的馴化
第一節(jié) 蛇的食譜及其拓展
第二節(jié) 人工配合飼料及其制備
第三節(jié) 蛇類(lèi)食性的馴化
第五章 蛇場(chǎng)蛇窩的設(shè)計(jì)和施工
第六章 蛇場(chǎng)四季管理工作歷
第七章 種蛇的采集
第八章 蛇的裝運(yùn)須知
第九章 蛇的越冬和地溫
第十章 蛇類(lèi)疾病的防治
第十一章 蛇類(lèi)的繁殖
第十二章 從幼蛇的人工飼養(yǎng)開(kāi)始
第十三章 養(yǎng)蛇業(yè)在奮進(jìn)中的思考--以廣東“大東洋”的經(jīng)驗(yàn)為例
第十四章 蛇類(lèi)的解剖和生理（上）
第一節(jié) 蛇類(lèi)的外形及皮膚的生理性變化
第二節(jié) 蛇的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)
第三節(jié) 蛇的呼吸系統(tǒng)
第四節(jié) 蛇的消化系統(tǒng)
第五節(jié) 蛇的能量代謝與體溫調(diào)節(jié)
第十五章 蛇類(lèi)的解剖和生理（下）
第一節(jié) 蛇的血液循環(huán)系統(tǒng)
第二節(jié) 蛇的泌尿生殖系統(tǒng)
第三節(jié) 蛇的內(nèi)分泌系統(tǒng)
第四節(jié) 蛇的感覺(jué)系統(tǒng)
第五節(jié) 蛇的神經(jīng)系統(tǒng)
第十六章 蛇和蛇毒的綜合利用
第一節(jié) 蛇的綜合利用
第二節(jié) 蛇毒的采取、干燥和貯存
第十七章 抗蛇毒血清的研制與臨床應(yīng)用
第一節(jié) 抗蛇毒血清的研制
第二節(jié) 抗蛇毒血清的應(yīng)用
第十八章 毒蛇咬傷的診斷、治療和護(hù)理
第一節(jié) 毒蛇咬傷的診斷、鑒別診斷和快速診斷
第二節(jié) 毒蛇咬傷的治療
第三節(jié) 毒蛇咬傷的護(hù)理
第四節(jié) 蛇毒被噴人眼的自療
毒蛇身上做學(xué)問(wèn)（代跋）

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   三、提高飼料蛋白質(zhì)利用率的方法 （一）蛋白質(zhì)飼料中的一些重要的必需氨基酸 1.蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用 （1）動(dòng)物的肌肉、神經(jīng)、結(jié)締組織、皮膚、血液等，均以蛋白質(zhì)為基本成分。蛋白質(zhì)也是動(dòng)物體內(nèi)各種酶、激素、抗體等活性物質(zhì)的組成成分。 （2）動(dòng)物體組織器官的蛋白質(zhì)不斷更新，歷時(shí)6～7個(gè)月，就有半數(shù)蛋白質(zhì)被更新。因此，對(duì)動(dòng)物應(yīng)提供足量的蛋白質(zhì)。 （3）畜禽需要的熱能，約70％由碳水化合物提供。因蛇對(duì)碳水化合物的利用能力差，主要由蛋白質(zhì)提供，脂肪輔之。多余的蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存。 （4）蛋白質(zhì)是構(gòu)成蛇肉等的主要成分。 2.主要氨基酸的營(yíng)養(yǎng)功能 蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，故氨基酸的營(yíng)養(yǎng)功能就是蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)功能。 由氨基酸組成的蛋白質(zhì)，是維持動(dòng)物機(jī)體的氮平衡，構(gòu)成各種酶、免疫物質(zhì)、抗體和激素的原料，參與調(diào)節(jié)動(dòng)物各種生理機(jī)能，維持毛細(xì)血管正常滲透壓，分解供熱，補(bǔ)充代謝消耗及促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖等。 動(dòng)物體內(nèi)的氨基酸有20多種，茲介紹其中的必需氨基酸的營(yíng)養(yǎng)生理功能于下。 （1）賴(lài)氨酸。賴(lài)氨酸是合成機(jī)體蛋白質(zhì)最重要的氨基酸之一。動(dòng)物機(jī)體不能合成賴(lài)氨酸，它經(jīng)生化反應(yīng)脫—NH2之后，不能復(fù)原，也不能由其他氨基酸替代。它是動(dòng)物腦神經(jīng)細(xì)胞、生殖細(xì)胞核蛋白的組成成分，也是血紅蛋白不可缺少的成分。 若飼料中長(zhǎng)期缺乏賴(lài)氨酸，則幼年動(dòng)物生長(zhǎng)停滯，氮平衡失調(diào)，皮下脂肪減少，機(jī)體消瘦，骨骼鈣化失常。在飼料中適當(dāng)添加賴(lài)氨酸能改善肉質(zhì)，提高瘦肉率。在配制飼料時(shí)，務(wù)必注意賴(lài)氨酸的平衡。 （2）蛋氨酸。又稱(chēng)甲硫氨酸，是動(dòng)物必需氨基酸中唯一含硫的氨基酸。它參與機(jī)體內(nèi)甲基（—CH3）的轉(zhuǎn)移和為膽堿、肌酸、腎上腺素等多種物質(zhì)的形成提供甲基；參與肝臟內(nèi)磷脂的代謝；用于合成胱氨酸；是血紅蛋白的主要成分。 若蛋氨酸缺乏，則膽堿、肌酸、腎上腺素等多種物質(zhì)的合成受阻，動(dòng)物發(fā)育不良，肌肉萎縮，體重下降，腎上腺功能遭破壞，蛇皮質(zhì)量差。 （3）色氨酸。它是一種雜環(huán)氨基酸，它可促進(jìn)核黃素發(fā)揮其作用，有助煙酸、血紅蛋白的形成。動(dòng)物缺乏色氨酸，則生長(zhǎng)停滯，機(jī)體脂肪沉積減少，體重下降，造血功能紊亂，紅、白細(xì)胞減少，雄性動(dòng)物睪丸萎縮。 （4）蘇氨酸。它是一種帶羥基（—OH）的氨基酸，在磷蛋白分子中可與磷酸結(jié)合，有運(yùn)載磷酸的作用。如果飼料中長(zhǎng)期缺乏蘇氨酸，幼齡動(dòng)物體重會(huì)下降。

編輯推薦

《中國(guó)養(yǎng)蛇學(xué)》作者勞伯勛、鄒興淮、溫愛(ài)國(guó)、蔡淳治，從蛇類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)建設(shè)、不同種類(lèi)蛇的飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、蛇毒的制取和研發(fā)、食用蛇類(lèi)的屠宰與加工、蛇皮的鞣制和精制、蛇類(lèi)生產(chǎn)記錄和檔案信息管理、蛇類(lèi)養(yǎng)殖福利等方面一一給予解答；同時(shí)《中國(guó)養(yǎng)蛇學(xué)》不局限于蛇類(lèi)養(yǎng)殖技術(shù)的介紹，更從科學(xué)研究和資源保護(hù)的角度，對(duì)珍稀瀕危蛇類(lèi)的救護(hù)、蛇類(lèi)棲息地的環(huán)境保護(hù)等方面進(jìn)行了深入的論述?！吨袊?guó)養(yǎng)蛇學(xué)》對(duì)規(guī)范我國(guó)蛇類(lèi)的繁育利用行為，改善蛇類(lèi)飼養(yǎng)條件、保證養(yǎng)殖蛇類(lèi)福利、提高蛇類(lèi)養(yǎng)殖的生產(chǎn)水平和蛇類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)蛇類(lèi)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展極具參考價(jià)值，是一部不可多得的理論與實(shí)用價(jià)值兼?zhèn)涞闹笇?dǎo)性著作。

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