中華藥用蔬果療效便典

內容概要

　　本書分為“蔬菜篇”和“水果篇”兩部分，詳細介紹了各種蔬菜、水果的來源、別名，并配有數據詳盡的營養(yǎng)成分表；同時，還專門開辟了性味歸經、藥療效果、中醫(yī)解讀等條目，從中醫(yī)、中藥角度全面介紹。此外，本書從營養(yǎng)學方面出發(fā)，精選出一道道營養(yǎng)美味的食療方，并詳細介紹其食療功效、制作材料、制作方法等，將人們非常關注的養(yǎng)生、祛病知識融入日常飲食中，讓讀者在品嘗美食佳肴的同時促進身體健康。

書籍目錄

蔬菜篇
　卷心菜
　黃芽白菜
　小白菜
　青菜
　空心菜
　生菜
　油菜
　芥藍
　油麥菜
　芹菜
　水芹菜
　莧菜
　野莧菜
　馬齒莧
　菠菜
　番薯葉
　金針菜
　大頭菜
　蕨菜
　薺菜
　莼菜
　茴香菜
　豆瓣菜
　刺兒菜
　鼠曲草
　金花菜
　苦菜
　龍葵
　著迭菜
　山梗菜
　星宿菜
　落葵
　茼蒿
　萵筍
　苤藍
　芫荽
　蔥
　薤白
　枸杞葉
　韭菜
　附1：青韭
　附2：韭黃
　附3：韭菜苔
　附4：韭菜花
　九層塔
　黃豆芽
　綠豆芽
　蘆蒿
　香薷
　紫蘇
　蘆薈
　慈姑
　蒲公英
　魚腥草
　香椿頭
　仙人掌
　桔梗
　馬蘭
　敗醬草
　鴨跖草
　野菊花
　菊花腦
　馬鈴薯
　番薯
　茄子
　番茄
　芋頭
　山藥
　蘿卜
　胡蘿卜
　洋蔥
　菜花
　牛蒡
　竹筍
　蘆筍
　茭白
　藕
　荸薺
　豆薯
　魔芋
　大蒜
　附1：蒜黃
　附2：蒜苗
　生姜
　辣椒
　甜椒
　黃瓜
　冬瓜
　葫蘆
　絲瓜
　苦瓜
　佛手瓜
　越瓜
　南瓜
　桃南瓜
　筍瓜
　菊芋
　刀豆
　四季豆
　豇豆
　四棱豆
　秋葵
　赤小豆
　綠豆
　黃豆
　黑豆
　豌豆
　扁豆
　蠶豆
　平菇
　香菇
　蘑菇
　金針菇
　猴頭菇
　草菇
　黑木耳
　銀耳
水果篇
　蘋果
　橙子
　柑
　金橘
　梨
　葡萄
　提子
　芒果
　楊桃
　荔枝
　龍眼
　桃子
　草莓
　藍莓
　柿子
　香蕉
　柚子
　葡萄柚
　西瓜
　甜瓜
　哈密瓜
　菠蘿
　椰子
　枇杷
　波羅蜜
　番石榴
　石榴
　杏
　李子
　榴蓮
　山竹
　火龍果
　釋迦
　酪梨
　蓮霧
　檸檬
　黃皮
　花紅
　番木瓜
　櫻桃
　青梅
　楊梅
　檳榔
　人心果
　人參果
　無花果
　紅毛丹
　西番蓮
　桑葚
　山楂
　棗
　黑棗
　獼猴桃
　佛手
　橄欖
　羅漢果
　板栗
　核桃
　甘蔗
　菱角
　葵花子
　花生仁
　杏仁
　南瓜子
　冬瓜子
　白果
　腰果
　松子
　榛子
　榧子
　蓮子
　桃仁
　百合
　柏子仁
　枸杞子
　砂仁
　薏苡仁
　益智仁
　覆盆子
　芡實
　使君子
　開心果

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：

編輯推薦

《中華藥用蔬果療效便典》：天然食療，健康簡便。蔬果自饒風味，佐頤養(yǎng)以清供。每天吃五種蔬菜水果，搜羅常用瓜果蔬菜，詳細列出其來源，食療禁忌、性味歸經、藥療效果，提供食療方。

圖書封面

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