安徽麥作學(xué)

前言

　　認(rèn)識(shí)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)胡承霖教授，是從他寫(xiě)給我的一封信開(kāi)始的。2005年6月份，胡教授在寫(xiě)給我的信中說(shuō)：“安徽處于南北方過(guò)渡地帶，小麥生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)常遭受到北旱、南澇、低溫、霜凍、冰雹、龍卷風(fēng)、干熱風(fēng)等一系列自然災(zāi)害及多種病蟲(chóng)危害，不依靠科學(xué)技術(shù)種麥，難以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。”胡教授在信后附了一份長(zhǎng)達(dá)3600多字的安徽小麥增產(chǎn)25億kg攻關(guān)方案，他從改善麥田水利基礎(chǔ)設(shè)施、推廣良種良法、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)、建立高產(chǎn)示范樣板等多個(gè)方面對(duì)攻關(guān)目標(biāo)進(jìn)行了可行性分析。安徽是中國(guó)的糧食主產(chǎn)省，小麥?zhǔn)俏沂〉闹饕Z食作物，但小麥的單產(chǎn)一直低于全國(guó)的平均水平，種糧的比較效益也不高。如何讓農(nóng)民通過(guò)種植糧食實(shí)現(xiàn)增收，我作為省政府分管農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的副省長(zhǎng)，也一直在思考這個(gè)問(wèn)題。胡教授的建議使我的眼睛一亮，依靠科技、主攻單產(chǎn)、提高品質(zhì)、增產(chǎn)增收應(yīng)該是小麥生產(chǎn)的正確途徑。必須在主攻單產(chǎn)上下功夫，在科學(xué)種田上做文章，在提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力上抓投入。開(kāi)展小麥高產(chǎn)攻關(guān)活動(dòng)，是當(dāng)前糧食生產(chǎn)大局的需要，也是農(nóng)民增收的需要，對(duì)農(nóng)業(yè)大省安徽來(lái)說(shuō)意義重大，有著積極的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和政治效益?；顒?dòng)要著眼于市場(chǎng)、著眼于基層、著眼于農(nóng)民，讓廣大農(nóng)民按市場(chǎng)需求進(jìn)行糧食生產(chǎn)，切實(shí)做到糧食增產(chǎn)，農(nóng)民增收。我把胡教授的建議和我的這些意見(jiàn)報(bào)告了時(shí)任省長(zhǎng)的王金山同志，得到了他的大力支持。省政府決定開(kāi)展為期5年的小麥高產(chǎn)攻關(guān)活動(dòng)。4年時(shí)間過(guò)去了。在全省干部群眾和農(nóng)業(yè)科技工作者的共同努力下，安徽小麥高產(chǎn)攻關(guān)活動(dòng)取得了豐碩的成果，2006～2009年，累計(jì)總產(chǎn)增加了126.35億kg，單產(chǎn)超過(guò)了全國(guó)的平均水平。安徽的糧食產(chǎn)量也實(shí)現(xiàn)了單產(chǎn)提高、品質(zhì)改善、總產(chǎn)增長(zhǎng)的預(yù)定目標(biāo)，連續(xù)創(chuàng)歷史新高，突破了300億kg的大關(guān)。安徽的小麥高產(chǎn)攻關(guān)活動(dòng)以及此后開(kāi)展的水稻產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)、玉米振興計(jì)劃等受到了國(guó)務(wù)院副總理回良玉及農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。安徽省小麥的連續(xù)增產(chǎn)，科技是第一推動(dòng)力，廣大農(nóng)業(yè)科技工作者立了頭功。胡承霖教授今年已經(jīng)80高齡，他又不辭辛苦，和我省一批長(zhǎng)期從事麥作科學(xué)研究的專家、教授們一起精心編撰了《安徽麥作學(xué)》。本書(shū)全面總結(jié)了安徽小麥生產(chǎn)中的科技成果和成功經(jīng)驗(yàn)，突出強(qiáng)調(diào)了小麥生產(chǎn)技術(shù)集成推廣應(yīng)用的重要性，具有很強(qiáng)的理論性和實(shí)踐指導(dǎo)意義。本書(shū)的出版發(fā)行，必將有力地推動(dòng)安徽小麥高產(chǎn)攻關(guān)活動(dòng)更加深入地開(kāi)展，促進(jìn)全省小麥生產(chǎn)水平再上新臺(tái)階，為國(guó)家糧食安全做出新的貢獻(xiàn)。

內(nèi)容概要

鑒于安徽小麥生產(chǎn)發(fā)展的巨大潛力、廣闊前景和重要戰(zhàn)略意義，在迎接和慶祝中華人民共和國(guó)60周年華誕之際，胡承霖教授組織全省從事小麥科研、生產(chǎn)、教學(xué)的專家、教授和科技人員，回顧安徽小麥發(fā)展歷史，總結(jié)新中國(guó)成立以來(lái)小麥科學(xué)研究的理論與技術(shù)成果、豐產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)，并以此為基礎(chǔ)編寫(xiě)了《安徽麥作學(xué)》。本書(shū)將對(duì)進(jìn)一步發(fā)展安徽小麥生產(chǎn)有重要的理論意義和實(shí)踐意義。

書(shū)籍目錄

第一章　安徽小麥種植歷史與生產(chǎn)發(fā)展第二章　安徽小麥種植分區(qū)第三章　小麥品種生態(tài)類型及其合理應(yīng)用第四章　安徽小麥良種的選育第五章　小麥良種繁育第六章　小麥一生與產(chǎn)量形成第七章　小麥生產(chǎn)發(fā)育與溫光水條件的關(guān)系第八章　小麥生產(chǎn)發(fā)育與農(nóng)田土壤條件的關(guān)系第九章　小麥生產(chǎn)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)條件的關(guān)系第十章　旱茬麥栽培技術(shù)第十一章　晚茬麥栽培技術(shù)第十二章　稻茬麥高產(chǎn)栽培技術(shù)第十三章　超高產(chǎn)小麥栽培技術(shù)第十四章　安徽小麥品質(zhì)區(qū)劃與優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)第十五章　安徽小麥產(chǎn)業(yè)化第十六章　安徽小麥病、蟲(chóng)、草害及其防治第十七章　小麥間作套種第十八章　安徽小麥主要?dú)庀鬄?zāi)害及其防御第十九章　安徽小麥生產(chǎn)機(jī)械化第二十章　大麥

章節(jié)摘錄

　　為了保證小麥正常生長(zhǎng)發(fā)育，要求各生育時(shí)期有一個(gè)適宜的土壤含水量。通常用土壤含水率（即占干重的百分?jǐn)?shù)）表示，或用田間最大持水量的百分?jǐn)?shù)（黏土的田間最大持水量占干土重的28％左右，壤土占24％左右，沙土占21％左右）表示。一般采用0～20cm土壤含水量占田間最大持水量的百分?jǐn)?shù)來(lái)表示。1.出苗至分蘗、越冬期間小麥從播種到出苗，以田間最大持水量的709／6～80％為宜，如果低于60％則出苗不齊，高于90％易造成爛種。安徽省小麥大面積生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)生出苗不齊的現(xiàn)象，分析其原因，多數(shù)年份是播種時(shí)土壤底墑不足所造成。有時(shí)則因播種后遇連陰雨天氣或者造墑播種后又遇降雨，土壤水分過(guò)多，使一部分種子在土壤中發(fā)生霉?fàn)€而引起缺苗。當(dāng)小麥進(jìn)入分蘗、越冬期間，適宜的土壤水分是維持在田間最大持水量的75％左右。水分不足或過(guò)多，都會(huì)影響正常的分蘗出生和次生根發(fā)生數(shù)量，從而對(duì)形成越冬前的壯苗很不利。例如1996年10月下旬至11月中旬，全省連續(xù)陰雨，普遍降雨量達(dá)200mm以上，沿淮地區(qū)有相當(dāng)一部分雨前播種但尚未出苗的麥田，因田問(wèn)積水或長(zhǎng)時(shí)間呈水分飽和狀態(tài)，結(jié)果發(fā)生爛種，淮北旱茬適期播的小麥也因土壤水分過(guò)多，出現(xiàn)了分蘗缺位和次生根減少的情況。2.返青至拔節(jié)小麥返青時(shí)，隨著氣溫的升高，根系吸水強(qiáng)度開(kāi)始增大，要求土壤水分保持在田間最大持水量的659／6～75％，如果土壤水分過(guò)高，不利于氣溫回升，影響小麥返青早發(fā)。全省一般年景的冬、春之間往往有一定的降雨雪天氣過(guò)程，小麥返青前后土壤水分尚較充足，農(nóng)民習(xí)慣利用這個(gè)時(shí)期的土壤墑情，進(jìn)行麥田撒施肥料。3.拔節(jié)至抽穗小麥拔節(jié)到抽穗階段，營(yíng)養(yǎng)器官生長(zhǎng)最為旺盛，也是結(jié)實(shí)器官大量形成的時(shí)期，對(duì)土壤水分反應(yīng)極為敏感，水分不足會(huì)同時(shí)影響穗數(shù)和穗粒數(shù)兩個(gè)產(chǎn)量因素的協(xié)調(diào)形成。根據(jù)安徽省水利研究所有關(guān)耐旱試驗(yàn)測(cè)定，拔節(jié)期減產(chǎn)起點(diǎn)的土壤含水量為田間持水量的70％，孕穗期為739／6；土壤含水量下降到田間持水量的60.5％時(shí)，拔節(jié)和孕穗期分別減產(chǎn)33％和24％。拔節(jié)至抽穗時(shí)期要求土壤含水量應(yīng)達(dá)到田間最大持水量的80％以上。但若水分過(guò)多，也并不有利，至少會(huì)影響根系發(fā)展下伸和對(duì)發(fā)病環(huán)境的控制。

圖書(shū)封面

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