食療本草

內(nèi)容概要

《食療本草》是唐代食物藥治病專書。唐、宋書志皆題孟詵撰。近人范行準(zhǔn)認(rèn)為原書是孟詵《補養(yǎng)方》，后經(jīng)張鼎增補而易此名。
    原書久佚，>，>，>存其佚文，各本所存佚文出入很大。1907年敦煌出土該書殘卷，存藥26味。
    本書將各本佚文，按自然屬性歸類，共錄291條。每條集諸佚文，以存中底本原貌。
    很多藥物條文被“案”或“案經(jīng)”分割為前后兩段，后段文字一般認(rèn)為是張鼎增補之文。
    從現(xiàn)有殘存佚文看，有不少條為《唐本草》失載的藥物。如蕎麥、綠豆、菠菜、白苣、胡荽、鱸魚、鱖魚、石首魚等，都是本書首次記載。所錄波斯石蜜、高昌榆白皮等，能反映亞洲中部地區(qū)使用食療藥的情況。
    《食療本草》對研究本草文獻及飲食療法發(fā)展史，有重要參考價值。

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