兒童營養(yǎng)性疾病

書籍目錄

第一章 小兒消化系統(tǒng)的解剖生理特點第二章 正常小兒的營養(yǎng)需要　第一節(jié) 熱量的和水需要　第二節(jié) 糖、脂肪和蛋白質(zhì)的需要　第三節(jié) 維生素、礦物質(zhì)和微量元素的需要　第四節(jié) 孕婦和乳母的營養(yǎng)需要　第五節(jié) 小兒營養(yǎng)狀況的判斷和評價　第六節(jié) 小兒營養(yǎng)與機體功能第三章 小兒喂養(yǎng)　第一節(jié) 母乳喂養(yǎng)好　第二節(jié) 1歲以內(nèi)嬰兒的人工喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)和輔食添加　第三節(jié) 1-3歲的小兒喂養(yǎng)　第四節(jié) 4-6歲的小兒喂養(yǎng)　第五節(jié) 7-12歲小兒膳食　第六節(jié) 青春期小兒膳食第四章 患病小兒營養(yǎng)和膳食特點　第一節(jié) 異常新生兒的營養(yǎng)和喂養(yǎng)　第二節(jié) 患消化道疾病的小兒飲食注意點　第三節(jié) 呼吸系統(tǒng)疾病患兒飲食注意點　第四節(jié) 心血管疾病患兒膳食和營養(yǎng)特點　第五節(jié) 腎臟疾病患兒膳食和營養(yǎng)特點　第六節(jié) 血液患兒膳食和營養(yǎng)特點　第七節(jié) 內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病患兒膳食特點　第八節(jié) 先天性代謝性疾病患兒飲食特點第五章 小兒營養(yǎng)性疾病　第一節(jié) 營養(yǎng)不良　第二節(jié) 維生素D缺乏性佝僂病　第三節(jié) 肥胖癥　第四節(jié) 維生素A缺乏與夜盲癥　第五節(jié) 維生素C 缺乏與壞血病　第六節(jié) 維生素B1缺乏癥與腳氣病　第七節(jié) 維生素B2缺乏癥與燕口瘡　第八節(jié) 煙酸缺乏癥與糙皮病　第九節(jié) 維生素E缺乏癥　第十節(jié) 微量元素缺乏癥　第十一節(jié) 維生素中毒第六章 常見兒童食品營養(yǎng)價值評估　第一節(jié) 谷類食物　第二節(jié) 豆類和堅果類食物　第三節(jié) 肉類和魚類　第四節(jié) 禽蛋類　第五節(jié) 乳類　第六節(jié) 動物油和植物油　第七節(jié) 水果和瓜類　第八節(jié) 蔬菜類　第九節(jié) 其他食品第七章 健康小兒的科學喂養(yǎng)　第一節(jié) 健康成長需要均衡營養(yǎng)　第二節(jié) 科學選用營養(yǎng)口服液和功能飲料　第三節(jié) 厭食癥及其治療　第四節(jié) 小鐵缺鈣與補鈣　第五節(jié) 缺碘與補碘　第六節(jié) 鉛中毒　第七節(jié) 缺鐵與補鐵　第八節(jié) 適當補充維生素　第九節(jié) 小兒食品強化及其選擇食用原則　第十節(jié) 糾正小兒不良的飲食習慣

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