茶席·茶會(huì)

內(nèi)容概要

　　茶席是為表現(xiàn)茶道之美或茶道精神而規(guī)劃的一個(gè)場所，插花、焚香、掛畫是其中的重要構(gòu)成要素。茶會(huì)是茶道或茶藝的表現(xiàn)形式，無我茶會(huì)、四序茶會(huì)、曲水茶宴等是當(dāng)代茶會(huì)的代表。《茶席茶會(huì)》融理論知識(shí)和實(shí)踐技能于一體，比較系統(tǒng)地闡述了茶席設(shè)計(jì)和茶會(huì)舉辦的基本原理和基本方法，圖文并茂，是中國第一部關(guān)于茶席和茶會(huì)的大學(xué)教材。《茶席茶會(huì)》既可作為茶學(xué)、茶藝、茶文化及相關(guān)專業(yè)的教材，茶藝師職業(yè)培訓(xùn)輔助教材，也可作為社會(huì)大眾了解茶席和茶會(huì)的科學(xué)讀本。

作者簡介

蔡榮章，臺(tái)北陸羽茶藝中心創(chuàng)辦總經(jīng)理（1980—）、茶學(xué)研究所所長。于1983年創(chuàng)設(shè)泡茶師檢定制度，于1990年創(chuàng)設(shè)國際無我茶會(huì)。主要著作有《茶道教室——中國茶學(xué)入門九堂課》、《無我茶會(huì)180條》、《臺(tái)灣茶業(yè)與品茗藝術(shù)》、《現(xiàn)代茶思想集》、《說茶——陸羽茶道》、《茶道入門三篇——制茶、識(shí)茶、泡茶》等，并主編《茶藝》月刊至今已二十六年。

書籍目錄

第一章茶席概論 第一節(jié)品茗環(huán)境 第二節(jié)茶席基本原理 第三節(jié)中國古代茶席 第二章茶席掛軸 第一節(jié)掛軸的作用和位置 第二節(jié)茶席掛軸的選擇 第三節(jié)茶席掛軸的欣賞 第三章茶席插花 第一節(jié)茶花的重要性 第二節(jié)茶花的心得 第三節(jié)茶花的類型和意義 第四節(jié)茶花與季節(jié) 第五節(jié)畫里看茶花 第六節(jié)日本的茶花 第四章茶席焚香 第一節(jié)點(diǎn)香的場合 第二節(jié)香氣的欣賞 第三節(jié)香、茶不分家的禪宗茶湯會(huì) 第四節(jié)靜室的茶與香 第五節(jié)文人的茶席之香 第六節(jié)坐忘谷茶香禮法 第五章茶屋 第一節(jié)陸羽的茶屋 第二節(jié)白居易的茶屋 第三節(jié)朱權(quán)的茶屋 第四節(jié)許次紓的茶屋 第五節(jié)《南方錄》的茶屋 第六節(jié)日本茶室的結(jié)構(gòu) 第七節(jié)坐忘谷的茶屋 第六章茶會(huì)概論 第一節(jié)中國古代茶會(huì) 第二節(jié)茶會(huì)概念 第三節(jié)茶會(huì)的舉辦 第七章無我茶會(huì) 第一節(jié)無我茶會(huì)基本形式及七大精神 第二節(jié)場地的準(zhǔn)備 第三節(jié)茶會(huì)報(bào)到 第四節(jié)與會(huì)者事前的準(zhǔn)備 第五節(jié)就位時(shí)段 第六節(jié)無我茶會(huì)的泡茶與奉茶 第七節(jié)品茗后活動(dòng)與收拾 第八章四序茶會(huì) 第一節(jié)四序茶會(huì)精神源起 第二節(jié)四序茶會(huì)準(zhǔn)備 第三節(jié)四序茶會(huì)儀式 第九章八卦斗茶會(huì) 第一節(jié)斗茶會(huì)的準(zhǔn)備 第二節(jié)斗茶規(guī)則和斗茶流程 第三節(jié)斗茶記錄和結(jié)果示例 第十章曲水茶宴 第一節(jié)曲水茶宴緣起 第二節(jié)曲水茶宴的形式 第三節(jié)曲水茶宴的禮節(jié)和余興 第十一章日本茶道的茶會(huì) 第一節(jié)日本茶道茶會(huì)概論 第二節(jié)《南方錄》的茶會(huì) 第三節(jié)豐臣秀吉的茶會(huì) 第四節(jié)茶會(huì)的形式 第五節(jié)茶會(huì)的舉行 第六節(jié)點(diǎn)茶法 參考文獻(xiàn) 后記

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：    5.圖書花竹有深情 如果把這個(gè)標(biāo)題畫成一幅圖畫，那就是文人畫了。這是韓國高麗時(shí)代在茶道史上品評(píng)水味有名的茶人李行的詩句，這首詩如畫，如音樂一樣，流露出輕快的節(jié)奏感，全詩摘錄如下： 桑谷茶寮衛(wèi)生堂 瀟灑新堂白板平，圖書花竹有深情。 墻頭軟綠三槐樹，好個(gè)黃鸝一兩聲。 宋徽宗《柳鴉圖卷》四集，胖嘟嘟圓嘟嘟的楱鴉，羽毛黑白對比達(dá)到極點(diǎn)，使得毛色更為蓬松，下垂細(xì)嫩的柳條，對照之下，有一種不可言喻的震撼和美。 南宋梁楷《秋柳雙鴉圖》，斜斜的枯斷的枝干，柳枝往上沖天式地蹦出到高空又向下垂掛到枝干旁，展現(xiàn)無比的氣勢和生命力，兩只烏鴉繞樹飛鳴，一輪圓月朦朦朧朧，蘆葦三兩根，蒼涼空寂之中，有天地的情意。 以上兩幅雖都是以鴉和柳樹為題材，但所表述的情境及架勢、風(fēng)范卻大不相同。 6.水面風(fēng)波魚不知 清末畫僧虛谷愛畫茶壺，例如《茶熟香溫》，畫了一只扁圓的提梁壺，一個(gè)筒狀不怎么高的玻璃杯，里面插了三枝類似野姜花的草花，平實(shí)憨厚。又，虛谷送給花農(nóng)的《茶壺與菊花》，大朵的黃色菊花，濃墨沒骨的菊葉大塊點(diǎn)染，充滿張力，綠黃色扁圓的提梁壺沉靜地穩(wěn)重地靠近花兒。同樣題材的《茶壺秋菊》是白釉提梁壺和近乎白色的菊花（花心黃色漸淡），好像不能同黨合流，茶壺不動(dòng)如山，而秋菊冷冽如劍，各自散發(fā)著不同的氣息，誰也奈何不了誰…… 最令人激賞的還是虛谷的魚兒們。例如《穿波》，在柳條扶疏之下，魚兒成群穿過水面，柳葉長橢圓形，一葉一葉，像魚要跳入水中一樣，到底魚兒是柳葉，還是柳葉是魚兒呢？ 《水面風(fēng)波魚不知》有兩幅，1898年所繪的那一幅，一群潛入水中的游魚，姿態(tài)各異，淺淺地點(diǎn)綴小片小片的，好像落葉，又好像不是落葉的棱狀的東西，加上魚兒下潛的水勢，好像有聲音傳了出來。 （二）西洋繪畫 從意大利文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)（14～16世紀(jì)）早期，一直到現(xiàn)在約七百年間，從古典的西畫開山祖師喬托（Giotto di Bondone，1266／67～1337年）開始，到現(xiàn)代的機(jī)械文明產(chǎn)物的繪畫陸續(xù)登場，西洋繪畫可說是多變、善變，甚至愛作怪。如何選擇一幅西畫作為茶席的主軸，可是一大挑戰(zhàn)。 1.十字架上的耶穌 喬托畫了多幅的木板蛋彩畫的耶穌基督，其中里米尼（意大利東海岸偏北）圣方濟(jì)派教堂的那張，曾作為巴勒斯坦2001年發(fā)行的郵票的小全張的圖，垂下頭仿佛睡著了的耶穌，有一抹清愁及沉重感，四肢、身軀的肌肉放松，好像寬恕了一切。非常優(yōu)美的一張圖。 2.彈吉他的年輕人 是17世紀(jì)荷蘭畫派畫家哈爾斯（Frons Hals，1580～1666年）所畫，年輕人彈著吉他，整張臉的肌肉都充滿著歡樂的躍動(dòng)，雙眼向左上瞟向正在傾聽的人，狂放、浪漫，無限的活力從指端流瀉而出。

編輯推薦

《茶席?茶會(huì)》既可作為茶學(xué)、茶藝、茶文化及相關(guān)專業(yè)的教材，茶藝師職業(yè)培訓(xùn)輔助教材，也可作為社會(huì)大眾了解茶席和茶會(huì)的科學(xué)讀本。

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