菌草栽培木耳

內(nèi)容概要

《菌草技術(shù)口袋書:菌草栽培木耳》內(nèi)容簡介：為了解決菌業(yè)生產(chǎn)與林業(yè)生態(tài)平衡之間的“菌林矛盾”，1986年，林占熺發(fā)明了菌草技術(shù)，解決了這個世界性難題。該項發(fā)明獲得多項獎勵，曾被國家科委列為國家級“星火計劃”重中之重項目，并被我國商務(wù)部、外交部列為援外項目，已傳播到85個國家?！毒菁夹g(shù)口袋書:菌草栽培木耳》根據(jù)作者多年的研究和生產(chǎn)實踐，著重介紹了菌草栽培木耳的原理和具體方法。

書籍目錄

一、概述 （一）木耳食用和人工栽培簡況 （二）木耳種類和形態(tài)結(jié)構(gòu) （三）木耳屬的生物學(xué)特性 二、菌草栽培毛木耳 （一）形態(tài)構(gòu)造與生活史 （二）生活條件 （三）菌草筒栽毛木耳 （四）菌草袋栽毛木耳 （五）菌草墻式栽培毛木耳 （六）毛木耳的采收與加工 三、菌草栽培黑木耳 （一）形態(tài)特征與生活史 （二）生活條件 （三）陰棚菌草筒栽黑木耳 （四）室內(nèi)菌草栽培黑木耳 （五）采收

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   毛木耳生命活動中需要的營養(yǎng)物質(zhì)為碳源、氮源和礦物質(zhì)、維生素等。 （1）碳源 毛木耳所需要的碳營養(yǎng)都來自有機物，如纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、淀粉、果膠、戊聚糖類、有機酸和醇類等。毛木耳不能吸收二氧化碳、碳酸鹽等無機物的碳。在常見的碳源中，單糖、有機酸和醇等小分子化合物能直接被毛木耳菌絲吸收利用，而纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠、淀粉等大分子化合物則不能被直接吸收。毛木耳菌絲體攝取養(yǎng)料時，能不斷地分泌出多種酶。通過酶的作用，把大分子的物質(zhì)分解成葡萄糖、半乳糖、果糖、阿拉伯糖、木糖后才能被吸收利用。適宜毛木耳生長的碳源材料很廣，木屑、竹粉、芒萁、類蘆、五節(jié)芒、斑茅、蘆葦、菅、象草、巨菌草、串葉草、寬葉雀稗、尾草、大米草、稻草、麥稈、棉籽殼、甘蔗渣、玉米稈、玉米芯、花生稈、谷殼、棉花稈等都可作為毛木耳的培養(yǎng)基，為毛木耳的生長提供營養(yǎng)。但必須指出，并不是凡含有碳源的材料均適合用來培養(yǎng)毛木耳。 （2）氮源 毛木耳所需要的氮源主要有蛋白質(zhì)、氨基酸、銨鹽和硝酸鹽等。毛木耳的菌絲體能直接吸收氨基酸、尿素、氨和硝酸鉀等小分子化合物，而蛋白質(zhì)類的高分子化合物必須經(jīng)蛋白酶分解成氨基酸后才能被吸收。尿素、天門冬氨酸、丙氨酸是較理想的氮源，但用量不能過高。菌筒（袋）法栽毛木耳時，培養(yǎng)料中可加0.2％的尿素。但過高的濃度將抑制菌絲體的生長。在制種和菌筒（袋）制備時添加米糠和麩皮的目的之一是增加氮營養(yǎng)。

編輯推薦

《菌草技術(shù)口袋書:菌草栽培木耳》可供從事菌草栽培木耳的農(nóng)戶參考。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    菌草栽培木耳 PDF格式下載

---