土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)答

內(nèi)容概要

《土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)答》由王長(zhǎng)康編著，本書圍繞養(yǎng)土雞生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，以一問(wèn)一答的形式，著重介紹了土雞的品種、繁殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理等有關(guān)知識(shí)和技術(shù)。本書簡(jiǎn)明扼要地介紹了傳統(tǒng)養(yǎng)土雞的精華，也吸取了近年來(lái)養(yǎng)土雞科學(xué)研究的部分新成果、新技術(shù)和新標(biāo)準(zhǔn)，力求做到理論與實(shí)際相結(jié)合。本書內(nèi)容先進(jìn)、實(shí)用，可操作性強(qiáng)，是廣大農(nóng)村養(yǎng)殖戶和大中型養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)用的參考書。

書籍目錄

一、土雞生態(tài)養(yǎng)殖特點(diǎn)與適用品種
二、土雞生態(tài)養(yǎng)殖建筑設(shè)計(jì)與設(shè)備
三、土雞養(yǎng)殖飼料與日糧配方
四、生態(tài)養(yǎng)殖的土雞飼養(yǎng)管理
五、土雞疾病綜合防治措施
六、土雞常見疾病防治

章節(jié)摘錄

　?。?）土雞性情活潑，具有野性，好斗土雞性情活潑，追啄好斗，跳躍能力強(qiáng)。特別是在光線強(qiáng)烈、飼養(yǎng)密度大、接近性成熟時(shí)最明顯，發(fā)生啄癖癥的機(jī)會(huì)較多，給生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失，這是土雞生產(chǎn)中常見的一個(gè)問(wèn)題。　?。?）土雞有其獨(dú)特的發(fā)病機(jī)制和特點(diǎn)土雞飼養(yǎng)期長(zhǎng)，飼養(yǎng)場(chǎng)地不易消毒，飼養(yǎng)方式簡(jiǎn)單，受氣候變化影響大，所以有其獨(dú)特的發(fā)病機(jī)制和特點(diǎn)。如雞馬立克病，通常以2～4月齡發(fā)病率最高，多發(fā)于40～60日齡，快速型肉用仔雞此時(shí)已達(dá)上市屠宰日齡，死亡率不高；而土雞由于生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，馬立克病的發(fā)生較多，故雛雞出殼后一定要免疫接種雞馬立克病疫苗。土雞由于長(zhǎng)期戶外活動(dòng)，且采食較多的蟲、草，故其呼吸道疾病較少發(fā)生，而寄生蟲病較多。此外，由于土雞多采用厚墊料育雛方式，球蟲病多發(fā)，防治費(fèi)用較高。5.生態(tài)養(yǎng)殖的土雞有哪些消費(fèi)特點(diǎn)？土雞消費(fèi)情況因不同地域、不同消費(fèi)習(xí)慣而異，其消費(fèi)群體與一般肉雞也有所不同?！　。?）土雞消費(fèi)市場(chǎng)的地域性差別兩廣一帶的消費(fèi)者喜食黃色皮膚、黃色脂肪的三黃土雞，特別是即將開產(chǎn)的小母雞，而不喜歡吃公雞。上海、江蘇、浙江、河南、安徽、江西、湖南、四川等地的消費(fèi)者喜食青腳青腿、黑腳黑腿的土雞。我國(guó)北方大部分地區(qū)對(duì)土雞的羽色、膚色要求不嚴(yán)，但喜吃公雞。福建省閩西長(zhǎng)汀、上杭一帶民眾喜食河田雞；閩南泉州一帶民眾喜食德化黑雞；閩北建甌、建陽(yáng)一帶民眾喜食辰山雞?！　。?）人們對(duì)土雞的消費(fèi)習(xí)慣土雞的消費(fèi)者喜歡在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買鮮活雞，這是因?yàn)轷r活雞易于鑒別是否為真正土雞，且土雞鮮宰后烹飪風(fēng)味佳。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更多土雞被加工成白條雞、冰鮮雞等半成品擺放在超市里供消費(fèi)者選擇購(gòu)買。這種銷售方式是未來(lái)土雞銷售的主要方式?！　。?）土雞的消費(fèi)群體土雞以其獨(dú)特的風(fēng)味、優(yōu)良的肉質(zhì)贏得了眾多消費(fèi)者的認(rèn)可，其價(jià)格一般較高，因此土雞的主要消費(fèi)者是有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的消費(fèi)群體。他們比較注重土雞的質(zhì)量、安全性和風(fēng)味，較少考慮價(jià)格。因此，土雞生產(chǎn)的健康發(fā)展，依賴于土雞生產(chǎn)者自覺(jué)地執(zhí)行無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)，規(guī)范市場(chǎng)行為，避免商品雜交肉雞冒充土雞等不良現(xiàn)象發(fā)生?！　　?/pre>








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