飲食宜忌與食物搭配綜合大典

內(nèi)容概要

　　《飲食宜忌與食物搭配綜合大典》針對(duì)普通人的日常生活，結(jié)合人們飲食習(xí)慣的實(shí)際情況，借鑒并利用養(yǎng)生學(xué)、醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論，用通俗易懂的語(yǔ)言，介紹了食物的最佳食用方法和食物搭配相關(guān)事項(xiàng)等知識(shí)，尤其注重講解食物搭配宜忌內(nèi)容，是目前內(nèi)容較為常切合人們對(duì)健康生活目標(biāo)追求。

書籍目錄

第一章 食物與食物的搭配宜忌
　主食的飲食宜忌與營(yíng)養(yǎng)搭配
　了解主食
　糧谷類食物也是蛋白質(zhì)來(lái)源
　人為什么要吃主食
　糖尿病患者主食吃得越少越好嗎
　選擇主食的四個(gè)原則
　宴席上如何吃主食
　帶餡食品是主食嗎
　替代糧食的其他主食選擇
　主食“不主”壞處多
　選對(duì)主食保護(hù)大腸
　孕媽媽應(yīng)重視主食
　記憶力下降與主食吃得少有關(guān)
　主食撮入不足，工作無(wú)力
　不吃主食不等于減肥
　宜先吃主食后吃菜
　一天吃多少主食合適
　主食粗細(xì)搭配營(yíng)養(yǎng)又健康
　常食細(xì)糧宜忌與搭配
　大米
　面粉
　常食粗糧宜忌與搭配
　糙米
　黑米
　糯米
　小米
　薏米
　玉米
　大麥
　蕎麥
　燕麥
　高粱米
　黃豆
　黑豆
　紅豆
　綠豆
　蠶豆
　甘薯
　南瓜
　芋頭
　山藥
　土豆
　蔬菜的飲食宜忌與營(yíng)養(yǎng)搭配
　了解蔬菜
　多吃菜，少生病
　選蔬菜，要"好色
　下鍋前如何更好地處理蔬菜
　每天吃多少蔬菜才夠
　討厭吃某種蔬菜怎么辦
　避免長(zhǎng)時(shí)間在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏蔬菜
　烹調(diào)時(shí)如何減少營(yíng)養(yǎng)素的流失
　已經(jīng)烹熟的蔬菜不可久存
　水果不能代替蔬菜
　維生素補(bǔ)充劑不能代替蔬菜
　減肥者食用蔬菜秘訣
　蔬菜生吃好還是熟吃好
　蔬菜汁和鮮蔬菜哪個(gè)好
　怎樣處理蔬菜中的農(nóng)藥
　腌菜腌到什么程度吃最好
　不同體質(zhì)的人需要吃不同類型的蔬菜
　為什么要正確搭配蔬菜
　孩子不愛(ài)吃蔬菜怎么辦
　常食蔬菜宜忌與搭配
　菠菜
　白蘿卜
　胡蘿卜
　大白菜
　辣椒
　芹菜
　韭菜
　油菜
　圓白菜
　黃瓜
　苦瓜
　冬瓜
　絲瓜
　馬齒莧
　莧菜
　苘蒿
　芥菜
　香椿
　薺菜
　蓮藕
　萵筍
　竹筍
　茄子
　平菇
　香菇
　銀耳
　茭白
　空心菜
　豆芽
　豆腐
　西紅柿
　洋蔥
　黑木耳
　肉類的飲食宜忌與營(yíng)養(yǎng)搭配
　了解肉類
　肉類食物的分類與特點(diǎn)
　肉類中的營(yíng)養(yǎng)素
　每人每天應(yīng)該吃多少肉
　畜、禽、魚的合理搭配
　女性不能一味吃素食
　老年人不宜忌諱肉食
　應(yīng)首選的是冷鮮肉
　……
第二章 保健食品的食用宜忌
第三章 中藥與食物搭配宜忌
第四章 不同體質(zhì)的飲食宜忌
第五章 四季養(yǎng)生飲食宜忌
第六章 特定人群的飲食宜忌
第七章 餐具的使用宜忌

編輯推薦

很多人都喜歡按照自己的喜好來(lái)選擇食物。其實(shí)，在飲食上還是應(yīng)保證食物種類的多樣化。在搭配食物的時(shí)候，掌握食物之間是否適宜同時(shí)食用的知識(shí)，多了解食物之間的搭配宜忌，會(huì)對(duì)我們的生活有很大幫助。    龔仆編寫的《飲食宜忌與食物搭配綜合大典》告訴你飲食禁忌的基本知識(shí)。

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