骨折飲食療法

內(nèi)容概要

合理飲食，不但能防病，也能治病強身。    本書將告訴您飲食治療的方法，提供合理的飲食方案，給予切實可行的飲食指導，讓您在品嘗美食的同時，輕松地防病治病。

作者簡介

蘇友新 
    上海中醫(yī)藥大學中醫(yī)骨傷科學專業(yè)醫(yī)學博士，廈門大學生命科學學院博士后，美國約翰·霍普金斯大學醫(yī)學院骨科高級訪問學者?，F(xiàn)為福建中醫(yī)藥大學中醫(yī)骨傷科學專業(yè)教授、博士生導師，主要從事中醫(yī)藥防治骨性關(guān)節(jié)炎及痛風等研究。

書籍目錄

一、骨折的基本知識  骨骼的基礎(chǔ)知識    (一)骨的形態(tài)與結(jié)構(gòu)      1.骨的形態(tài)      2.骨的構(gòu)造    (二)骨組織的形態(tài)結(jié)構(gòu)  骨折的基礎(chǔ)知識    (一)骨折的原因      1.外傷性骨折      2.病理性骨折      3.影響骨折的其他因素    (二)骨折的常用分類方法    (三)骨折的診斷      1.受傷史      2.臨床表現(xiàn)    (四)骨折的并發(fā)癥      1.早期并發(fā)癥      2.后期并發(fā)癥    (五)骨折的愈合過程      1.管狀骨的愈合      2.松質(zhì)骨的愈合    (六)骨折臨床愈合標準和骨性愈合標準      1.骨折的臨床愈合標準      2.骨折的骨性愈合標準    (七)影響骨折愈合的因素      1.全身因素      2.局部因素      3.治療措施的影響      4.藥物的影響    (八)骨折延遲愈合與不愈合    (九)骨折的治療      1.骨折的現(xiàn)場救護      2.骨折的治療原則與步驟    (十)骨折畸形愈合及其治療二、骨折的飲食療法  骨折相關(guān)營養(yǎng)學知識    (一)蛋白質(zhì)    (二)糖類    (三)維生素      1.維生素A      2.維生素D      3.維生素C      4.維生素B1    (四)礦物質(zhì)      1.鈣      2.磷      3.鋅      4.銅      5.錳    (五)脂類  骨折飲食治療原則    (一)骨折飲食宜忌    (二)各類骨折的飲食治療原則      1.新鮮骨折      2.陳舊性骨折      3.病理性骨折      4.骨折手術(shù)前后    (三)骨折的營養(yǎng)素配比原則      1.配比方案      2.注意事項    (四)常見食物供能一重量一覽表三、骨折的飲食方案  骨折早期    (一)飲食治療原則      1.食物選擇      2.營養(yǎng)配比    (二)飲食方案范例    (三)常用藥膳的制作      1.點心類      2.烹炒類      3.湯類      4.酒水類  骨折中期    (一)飲食治療原則    (二)飲食方案范例    (三)常用藥膳的制作      1.點心類      2.烹炒類      3.湯類      4.酒水類  骨折后期    (一)飲食治療原則    (二)飲食方案范例    (三)常用藥膳的制作      1.點心類      2.烹炒類      3.湯類      4.酒水類  骨質(zhì)疏松性骨折    (一)飲食治療原則    (二)常用藥膳的制作      1.點心類      2.烹炒類      3.湯類      4.酒水類  小兒佝僂病性骨折    (一)飲食治療原則    (二)常用藥膳的制作四、骨折飲食療法的相關(guān)熱點問題  飲食療法對骨折患者有什么好處  骨折飲食療法總的原則是什么  骨折病人為什么要注意補鈣  如何烹飪骨頭湯才能增加鈣的吸收與利用率  骨折病人喝骨頭湯越多越好嗎  含鈣豐富的食品有哪些  為什么吃了很多含鈣豐富的食品仍然收效甚微  如何合理補鈣  為什么不能盲目補鈣  骨折后應如何合理補充營養(yǎng)素  如何提高骨折患者食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值  骨折為什么要分期調(diào)養(yǎng)  骨折患者可以飲酒嗎  為什么骨折患者飲食不宜太油膩  常用的具有補腎壯骨作用的藥物有哪些  常用的具有活血化淤、消腫止痛的藥食兩用藥物有哪些  骨折伴軟組織損傷的患者應如何辨證施膳  何為“發(fā)物”，哪些骨折患者應當忌食  不當?shù)呐胝{(diào)方式會影響食物中營養(yǎng)素的吸收嗎  骨質(zhì)疏松性骨折患者補鈣越多越好嗎  股骨頸骨折并發(fā)股骨頭壞死的飲食治療  開放性骨折并發(fā)骨髓炎的飲食宜忌及食療原則有哪些附錄  常用骨折飲食治療食物  常用骨折食療藥物

編輯推薦

《骨折飲食療法》：疾病的飲食療法，除了從疾病的病因、病機出發(fā)，以合理的治則加以指導外，從營養(yǎng)學的角度考慮飲食的搭配，針對疾病的病理過程補充適當?shù)臓I養(yǎng)素，對于增強機體的自身修復能力，促進疾病的早日康復亦有著不可忽視的作用。故而編者廣集資料，潛心探究，力求以通俗易懂的語言，向讀者介紹骨折創(chuàng)傷的一般知識及飲食療法，并從中醫(yī)藥學理論及現(xiàn)代營養(yǎng)學角度闡釋各種食療方法的合理性，使之相得益彰，讓使用者更易領(lǐng)會和應用。

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