無公害珍稀食用菌栽培

內(nèi)容概要

　　《無公害珍稀食用菌栽培》在國際貿(mào)易技術壁壘不斷加劇、國內(nèi)市場對食用菌產(chǎn)品質(zhì)量要求不斷提高的態(tài)勢下，發(fā)展無公害珍稀食用菌栽培技術和推廣食用菌標準化生產(chǎn)已迫在眉睫。針對這一市場背景和生產(chǎn)實際，作者在生產(chǎn)實踐的基礎上，收集了省內(nèi)外先進的科研成果與技術，系統(tǒng)總結了目前市場前景較好的幾種珍稀食用菌的無公害栽培技術。編寫過程中，我們力求內(nèi)容新穎、圖文并茂、語言通俗、可操作性強，并希望為珍稀食用菌生產(chǎn)與技術推廣工作提供一定的參考。

書籍目錄

第一章 概述一、無公害珍稀食用菌二、珍稀食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀三、珍稀食用菌生產(chǎn)污染源（一）栽培環(huán)境污染（二）生產(chǎn)過程污染（三）加工過程污染（四）流通過程污染四、無公害珍稀食用菌發(fā)展對策五、無公害珍稀食用茵認證第二章 真姬菇一、產(chǎn)地要求（一）室內(nèi)栽培菇房（二）室外栽培陰棚（三）設施栽培菇房二、生產(chǎn)投入品選擇（一）品種選擇（二）原輔材料（三）其他投入品三、栽培過程控制（一）季節(jié)安排（二）培養(yǎng)料配制（三）菌絲培養(yǎng)（四）出菇管理四、病蟲害防控措施五、采收與加工（一）采收（二）加工（三）分級與包裝第三章 杏鮑菇一、產(chǎn)地要求（一）室外大棚層架栽培（二）室內(nèi)網(wǎng)格立體栽培二、生產(chǎn)投入品選擇（一）品種選擇（二）原輔材料（三）其他投入品三、栽培過程控制（一）季節(jié)安排（二）培養(yǎng)料配制（三）菌絲培養(yǎng)（四）出菇管理四、病蟲害防控措施五、采收與加工（一）采收（二）保鮮貯藏（三）干制加工第四章 秀珍菇一、產(chǎn)地要求（一）室外栽培菇棚（二）配套設施二、生產(chǎn)投入品選擇（一）品種選擇（二）原輔材料（三）其他投入品三、栽培過程控制（一）季節(jié)安排（二）培養(yǎng)料配制（三）菌絲培養(yǎng)（四）出菇管理四、病蟲害防控措施五、采收與貯運（一）采收（二）貯運第五章 大杯蕈一、產(chǎn)地要求（一）層架式栽培（二）畦地式栽培二、生產(chǎn)投入品選擇（一）品種選擇（二）原輔材料（三）其他投入品三、栽培過程控制（一）季節(jié)安排（二）培養(yǎng)料配制（三）菌絲培養(yǎng)（四）覆土（五）出菇管理四、病蟲害防控措施五、采收與貯運（一）采收（二）貯運第六章 姬松茸一、產(chǎn)地要求（一）畦式栽培菇房（二）層架式栽培菇房二、生產(chǎn)投入品選擇（一）品種選擇（二）原輔材料（三）其他投入品三、栽培過程控制（一）季節(jié)安排（二）培養(yǎng)料堆制發(fā)酵（三）菌絲培養(yǎng)（四）出菇管理四、病蟲害防控措施（一）病害（二）蟲害五、采收與加工（一）采收（二）加工第七章 大球蓋菇一、產(chǎn)地要求二、生產(chǎn)投入品選擇（一）品種選擇（二）原輔材料（三）其他投入品三、栽培過程控制（一）季節(jié)安排（二）培養(yǎng)料發(fā)酵播種（三）菌絲培養(yǎng)（四）出菇管理四、病蟲害防控措施五、采收與加工（一）采收（二）加工附錄一 食用菌產(chǎn)地要求附錄二 食用菌栽培基質(zhì)要求附錄三 食用菌生產(chǎn)技術規(guī)范附錄四 無公害食用菌標準后記

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