農(nóng)家菜譜

內(nèi)容概要

本書共兩章，第一章為農(nóng)家菜烹制基本知識，介紹了原料的加工、烹調(diào)技術(shù)、拼盤技術(shù)、營養(yǎng)配餐知識等；第二章為農(nóng)家菜譜，以大量圖片及詳細(xì)的文字說明這些菜式的制作方法。希望本書能夠幫助你制作出讓家人、客人嘖嘖稱道的農(nóng)家菜。

書籍目錄

一、烹飪基本知識  (一)烹飪原料加工知識  (二)烹調(diào)技術(shù)  (三)冷菜拼擺常識二、農(nóng)家菜制作

圖書封面

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