葡萄無公害栽培

內(nèi)容概要

葡萄為我國主要的水果之一。據(jù)史料記載，我國栽培葡萄已有1000多年的歷史。葡萄品種、種類繁多，分布廣。葡萄果是鮮美的夏令果品，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。葡萄果實還可加工成葡萄干、葡萄酒和罐頭等，很受國內(nèi)外市場的歡迎。    近幾年，南方葡萄生產(chǎn)的面積不斷擴大，產(chǎn)量有了很大的提高。然而，南方高溫高濕的氣候造成病害增加、品質(zhì)不高等問題，也給無公害葡萄生產(chǎn)和發(fā)展帶來一些困難。為了滿足南方葡萄生產(chǎn)的需求，普及無公害葡萄栽培的新技術，克服南方葡萄生產(chǎn)存在的問題，筆者搜集了國內(nèi)外有關葡萄生產(chǎn)和科研應用的資料，結合多年的教學、科研和生產(chǎn)技術指導的經(jīng)驗，編寫成這本書。    本書立足于葡萄的無公害栽培，介紹了優(yōu)良品種的選擇、果園建立與育苗技術、土肥水管理、樹體管理、設施栽培、病蟲害防治、采收與采后處理等方面的內(nèi)容，力求技術先進、方法實用。    在編寫過程中，得到了有關方面的熱情支持和幫助，不少專家提供了寶貴的資料，在此表示深切的謝意。由于水平有限，書中缺點錯誤在所難免，敬請讀者批評指正。

書籍目錄

一、無公害葡萄概述　(一)無公害果品產(chǎn)生的背景　(二)無公害果品的概念　(三)無公害葡萄與有機葡萄、綠色葡萄的區(qū)別二、葡萄優(yōu)良品種的選擇　(一)歐美雜交種　(二)歐亞種　(三)刺葡萄三、無公害葡萄果園建立與育苗技術　(一)環(huán)境條件　(二)葡萄園建立　(三)育苗技術　(四)栽植技術四、無公害葡萄土肥水管理　(一)土壤管理　(二)肥料的選擇與使用　(三)施肥技術　(四)水分管理五、無公害葡萄樹體管理　(一)整形修剪　(二)樹體護理　(三)一年多次結果技術六、無公害葡萄設施栽培　(一)避雨栽培　(二)大棚設施栽培　(三)根域限制的設施栽培七、無公害葡萄病蟲害防治　(一)病害防治　(二)蟲害防治八、無公害葡萄采收與采后處理　(一)采收　(二)分級、包裝　(三)貯藏附錄1　農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求附錄2　農(nóng)藥選擇及禁用、限用農(nóng)藥參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：根據(jù)福建省福安市等地的經(jīng)驗，增施1000～1500千克腐熟的畜肥（欄肥）施于畦面，結合清溝，以溝泥壓肥，這樣不僅可促使藤蔓生長，而且可促使第二期果實膨大。（2）花前肥和花后肥花前肥又叫催條肥、壯梢肥，是在枝蔓生長高峰前追肥。植株萌芽后20天左右，即進入枝蔓第一次生長高峰期，吸肥量增加，如適當補充肥料，有利于枝蔓的健壯生長。因此，在萌芽后20天左右，施復合肥15千克左右，有利于樹勢健壯生長和開花坐果。但在開花前1星期至開花期，禁施速效氮肥，否則會出現(xiàn)落花落果的現(xiàn)象。注意，栽培巨峰葡萄可不施花前肥?；ê蠓视纸信蚬?、壯果肥，是促大粒的關鍵性追肥之一。葡萄著果后，由于幼果迅速膨大，新梢繼續(xù)生長，花芽分化開始，需要大量的營養(yǎng)，此時是葡萄需肥量最多時期。此時多施肥料，可促進幼果迅速膨大。施肥期應掌握在謝花、著果后。著果期一般在開花后8～10天。這次肥料不宜早施，以免影響授粉受精；也不宜過遲施，否則影響果粒膨大。以氮肥為主，配施磷鉀肥。每1／15公頃（1畝）施氮磷肥復合肥20千克和氯化鉀20千克。如施單一化肥，可施尿素20千克、過磷酸鈣20千克、氯化鉀20千克。

編輯推薦

《葡萄無公害栽培》是新農(nóng)村新農(nóng)民叢書之一。

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