高血壓食療精粹

內(nèi)容概要

高血壓是一種常見的以體循環(huán)動(dòng)脈血壓升高為主的綜合征，要引起血管、腦、心、腎等器官的病變。要了解高血壓的原因，必須了解什么是血壓。血壓是指血液在血管內(nèi)流動(dòng)時(shí)對(duì)血管壁產(chǎn)生的側(cè)壓力，用血壓計(jì)在肱動(dòng)脈上測得的數(shù)值來表示，以毫米汞標(biāo)柱或千帕為單位。    本書簡要介紹高血壓的原因、飲食宜忌、“四因”施膳及其食療藥膳的組成原則和烹飪方法；精選150道適宜高血壓的食療藥膳，按烹調(diào)方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、制作方法、適應(yīng)證和功效等，并對(duì)其使用注意事項(xiàng)和用法用量作了簡要的說明。為便于讀者選擇使用，書末還列表說明高血壓藥膳常用藥物、食物的別名、性味功能、用量和注意事項(xiàng)，并介紹藥膳基本湯料的制作工藝。

書籍目錄

一、概述 （一）高血壓的原因 （二）高血壓患者的食物宜忌 （三）高血壓的“四因”施膳 （四）高血壓食療藥膳的組成原則 （五）高血壓食療藥膳的烹飪方法二、高血壓常用藥膳 （一）粥飯類  天麻菊花粥  山楂銀耳粥  芹菜山楂粥  茯苓黃芪粥  苡仁黨參粥  童參山楂粥  人參茯苓粥  枸杞豬腰粥  桑椹豬肝粥  大蒜海參粥  杜仲大米粥  木耳芹菜粥  首烏大米粥  黨參山楂粥  蘇合菠菜粥  菊花核桃粥  番茄山藥粥  紅棗海參粥  蘿卜海蜇粥  發(fā)菜馬蹄粥  葛根苡仁粥  番瓜苡仁飯  綠豆煲仔飯  赤豆玉米飯 （二） 面點(diǎn)類  健脾茯苓糕  木香甜涼糕  扁豆紅棗包  首烏發(fā)饅頭  清湯海藻面  枸杞煎蛋面  菟絲油炸餅  核桃山藥酥  扁豆核桃餅  三子降脂泥  天冬山藥泥  仙茅粟米糊  厚樸芝麻糊……三、高血壓藥膳常用藥物、食物及基本湯料的制作

圖書封面

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