粥膳養(yǎng)生秘訣

內(nèi)容概要

古今中外，沒有幾種食物可以像粥那樣，始終伴隨著人類的生、老、病、死，而成為每一個(gè)家庭都難以缺少的食品?！端幹囵B(yǎng)生秘訣》運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)、養(yǎng)物理學(xué) 等科學(xué)原理，詳細(xì)介紹了各種養(yǎng)生粥膳的配方、制法及功效，著重推薦了適宜于春、夏、秋、冬不同季節(jié)以及婦女、中老年人食用的養(yǎng)粥膳。

作者簡(jiǎn)介

張湖德，男，山東壽張縣人，畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)、現(xiàn)任中央人民廣播電臺(tái)醫(yī)學(xué)顧問，中華養(yǎng)生保健菜肴評(píng)審專家，北京中醫(yī)藥大學(xué)保健品研制中心對(duì)外聯(lián)絡(luò)部主任。曾出版二十幾部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，并在幾十家報(bào)紙、雜志上發(fā)表過幾百篇文章，中國(guó)食品權(quán)威報(bào)紙《中國(guó)食品報(bào)》曾為其開辟

書籍目錄

上篇  粥膳的養(yǎng)生作用與制作方法 一、粥膳養(yǎng)生源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 二、妙用粥膳養(yǎng)天年 三、粥膳的分類?。ㄒ唬┌字唷。ǘ┦呤持唷。ㄈ┧幹唷。ㄋ模o(wú)米糜粥 四、粥膳的制作與服法?。ㄒ唬┧?、米同煮?。ǘ┧?、米分制　（三）制作粥膳注意事項(xiàng)?。ㄋ模B(yǎng)生粥膳的食用原則下篇 常用養(yǎng)生粥膳 一、谷類養(yǎng)生粥膳　（一）粳米類粥?。ǘ┡疵最愔唷。ㄈ┯衩最愔唷。ㄋ模└吡好最愔?二、豆類養(yǎng)生粥膳　（一）綠豆類粥?。ǘ┖诖蠖诡愔唷。ㄈ┩愣诡愔唷。ㄋ模┏嘈《诡愔?三、蔬菜類養(yǎng)生粥膳　（一）芹菜類粥?。ǘ┨}卜類粥　（三）冬瓜類粥?。ㄋ模┎げ祟愔唷。ㄎ澹┠瞎项愔唷。┚虏祟愔唷。ㄆ撸┓杨愔唷。ò耍┖}卜類粥?。ň牛┧j菜類粥?。ㄊ┌俸项愔唷。ㄊ唬┥剿庮愔唷。ㄊ┘t薯類粥?。ㄊ┩炼诡愔唷。ㄊ模┯箢^類粥 四、水果類養(yǎng)生粥膳?。ㄒ唬┥徸宇愔唷。ǘ├笾︻愔唷。ㄈ┐髼楊愔唷。ㄋ模├踝宇愔唷。ㄎ澹├骖愔唷。┧勺宇愔? …… 五、畜禽類養(yǎng)生粥膳 六、水產(chǎn)類養(yǎng)生粥膳 七、中藥類養(yǎng)生粥膳

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