風濕病食療精粹

內(nèi)容概要

　　《風濕病食療精粹》簡要介紹：風濕病的誘因、飲食宜忌、“四因”（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療藥膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜風濕病食療的藥膳方約150首，按烹調(diào)方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、制作方法及其適應癥和功效等，并對其使用時應注意事項作一簡要說明?！　楸阌谧x者選擇使用，書末還列表說明風濕病藥膳常用食物、藥物的別名、性味功能用量和注意事項，此外還介紹了常用藥膳基本高湯、上湯、鹵水的制作工藝等。

書籍目錄

一、概述 （一）風濕病的病因 （二）風濕病的辨證施治 （三）風濕病的“四因”施膳 （四）風濕病食療藥膳的烹飪方法二、風濕病常用藥膳 （一）粥類  仙茅牛肉粥  黨參牛骨粥  菟絲羊肉粥  人參鹿茸粥  黃芪蛇絲粥  魚鰾五子粥  補骨脂鱸魚粥  杞葉羊腎粥  杜仲枸杞鵪鶉粥  菟絲雞肝粥  木瓜豬腰粥  桂圓養(yǎng)身粥  肉桂米酒粥  蓯蓉羊肉粥  杜仲羊腎粥  首烏魚片粥  苡仁糯米粥  狗脊牛腎粥  核桃蹄筋粥 （二）面點類  芝麻雞茸煎包  桑枝雞肉云吞  首烏牛肉餃  巴戟羊骨面  蓯蓉海參鴿蛋面  續(xù)斷羊腎滑面團  淮杞鹿尾米粉  核桃杏仁糊  蜂蜜芝麻糊  牛膝龜齡膏 （三）湯羹類  黑芝麻燉雞  栗子雞腳湯  巴戟煮雞腸  官桂燉雞肝  紅棗芝麻烏雞湯  首烏水鴨湯  金牛雞蛋湯  淮杞燉乳鴿……三、風濕病藥膳常用藥物、食物及基本湯料的制作

圖書封面

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