婦女病食療精粹

內(nèi)容概要

本書簡要介紹婦女病的誘因、飲食宜忌、“四因”（因證、因時(shí)、因地、因人）施膳要點(diǎn)及其食療藥膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜婦女病食療的藥膳方約150首，按烹調(diào)方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、制作方法及其適應(yīng)癥和功效等，并對其使用時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)作了簡要說明。    為便于讀者選擇使用，書末還列表說明婦女病藥膳常用食物、藥物的別名、性味功能用量和注意事項(xiàng)，此外還介紹了常用藥膳基本高湯、上湯、鹵水的制作工藝等。

書籍目錄

一、概述 （一）婦女病的原因 （二）婦女病的飲食宜忌 （三）婦女病的“四因”施膳 （四）婦女病食療藥膳的組成原則 （五）婦女病食療藥膳的烹飪方法二、婦女病常用藥膳 （一）粥類  黃芪猴頭粥  升芪雞肉粥  金櫻根雞粥  阿膠蔥蜜粥  參芪冰糖粥  紫珠旱蓮粥  茯苓薏米粥  天冬玉竹粥  松子核桃粥  百合綠豆粥  火麻大米粥  黑豆紅糖粥  益智仁煮粥  蜂蜜番薯粥  白術(shù)魚肚粥  北芪糯米粥  阿膠糯米粥  魚肚糯米粥  苧麻根鯉魚粥  蓮子生魚粥  枸杞瘦肉粥  參棗黑米粥  紅棗小米粥  太子參山楂粥  人參茯苓粥 （二）面點(diǎn)類  金針豬肉餅  阿膠通草煎餅  杜仲核桃雞仔餅  白果核桃黃餅  洋參瘦肉而  首烏燉雞面  明參茯苓糕  北芪玉米糕  鹿膠白糖糕  益毒杏仁糕  枸杞腰果糕  竹葉糯米粽……三、婦女病膳常用藥物、食物及其本湯料的制作

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