大眾面點新編
出版時間：2004-1 出版社：福建科技出版社 作者：蔡璐
內(nèi)容概要
本書共收載中西面點300多種，分為中式面點和西式面點兩大部分，每個部分按不同面團(tuán)分類，再按面點的不同成熟方法進(jìn)行編排。
圖書封面
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