粵港地道小吃

出版時(shí)間：2004-9 出版社：福建科學(xué)技術(shù)出版社作者：李柏添頁(yè)數(shù)：95
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內(nèi)容概要

《粵港地道小吃》是品味生活系列叢書(shū)之一。

書(shū)籍目錄

面飯類(lèi) 干炒牛河 鳳爪排骨飯 臘味糯米飯 揚(yáng)州炒飯 八珍炒面 班腩燴飯 鮮蝦水餃湯 海鮮灌湯包 鳳爪面 皮蛋瘦肉粥 啫啫雞煲 窩蛋牛肉飯 咸魚(yú)肉片飯 星州炒米飯點(diǎn)心類(lèi) 紫菜腐皮卷 叉燒酥 腸粉 鮮蝦雞包仔 四寶滑雞扎 豉汁排骨 臘腸卷 干貝餃、香菜餃 叉燒焗餐包 水晶鮮蝦餅 潮州粉果 班戟卷 百花燒賣(mài) 炸云香 百花芝士球 蠔皇叉燒包 芋絲春卷 咖喱牛肉餅 鼓汁蒸鳳爪 鶉蛋燒賣(mài) 珍珠咸水餃 蜂巢芋餅 干蒸燒賣(mài) 山竹牛肉丸 蘿卜糕、芋頭糕 臘味糯米卷 煎魚(yú)餅甜品類(lèi) 核桃糊 椰汁西米露 豆沙芝麻球 燉蛋 雙皮燉奶 酥皮蛋撻 南北杏燉銀耳 陳皮赤豆沙 馬蹄糕 芝麻糊 椰汁糕、紅豆糕 馬拉糕 杏仁豆腐花 茅根竹蔗水 紅蓮燉銀耳 蠔油餡、高湯基本做法 咸水餃面團(tuán)制作 叉燒面團(tuán)制作

章節(jié)摘錄

插圖：

媒體關(guān)注與評(píng)論

書(shū)評(píng)居家享用真材料料，開(kāi)店致富財(cái)源滾滾。

編輯推薦

《粵港地道小吃》是品味生活系列叢書(shū)之一。

圖書(shū)封面

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用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)4條)

書(shū)的封面很新，膠質(zhì)粘合，雖然書(shū)不算太厚，不過(guò)書(shū)中大量的精美圖片補(bǔ)足了這一點(diǎn)。一些菜品的步驟不太詳盡——可以理解，圖多了，字自然就少了嘛。如果你只是新手上路想買(mǎi)本菜譜，照著上面的做法亦步亦趨，個(gè)人不建議你購(gòu)買(mǎi)本書(shū)。這本書(shū)的內(nèi)容很好，無(wú)論是內(nèi)容新穎誘人的菜品，還是里面的制法寶典（小秘訣）……不過(guò)最令我驚喜的是，書(shū)中附帶的——類(lèi)似于個(gè)人旅游博客短帖子的小介紹——或是名店歷史、菜品推介或是個(gè)人感言，或是與菜品相關(guān)的小貼士。寥寥數(shù)語(yǔ)，精妙非凡。
呢本書(shū)我系幫人地買(mǎi)的啊，自已要買(mǎi)返一本先得啊
看了很多，也不錯(cuò)！很實(shí)用
本書(shū)的內(nèi)容不錯(cuò)，但是操作不詳細(xì)，做起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)困難

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