傳統(tǒng)鹵味

內(nèi)容概要

本書以圖片加文字的形式向讀者介紹了多種中國傳統(tǒng)鹵味的制作方法，全書通俗易懂可操作性強，不僅是家庭日常飲食的參考亦是餐廳、酒樓及鹵味店的必備工具書。

書籍目錄

五花肉
鹵豬耳朵
鹵豬心
鹵豬腳
鹵蹄膀
鹵豬肝
鹵豬舌
鹵肉燥
鹵豬肉皮
鹵肝？
鹵？肉
鹵鴨心
鹵鴨腱
鹵鴨頭
鹵油雞
鹵大腸
鹵花生豬腳
鹵排骨
鹵雞翅
鹵竹筍
……

圖書封面

圖書標簽Tags

無

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