菜肴圍邊水果拼盤(pán)/家常珍饈叢書(shū)

出版時(shí)間：1998-7-1 作者：陳建新

書(shū)籍目錄

一、菜肴圍邊的制作
（一）制作菜肴圍邊的原料
（二）制作菜肴圍邊的刀具
（三）制作菜肴圍邊的方法
（四）制作菜肴圍邊的類型
（五）制作菜肴圍邊的原則
二、水果拼盤(pán)的制作
（一）制作水果拼盤(pán)的原料
（二）制作水果拼盤(pán)的方法 
（三）制作水果拼盤(pán)的類型
（四）制作水果拼盤(pán)的過(guò)程
三、菜肴圍邊圖例
四、水果拼盤(pán)圖例

圖書(shū)封面

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