荷上鋤頭釣竿去旅行

內(nèi)容概要

　　《荷上鋤頭釣竿去旅行：臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)掠影》是有關(guān)臺灣知識圖文版的青少年讀本，也是“圖文臺灣”工農(nóng)商業(yè)系列之一，主要介紹的是臺灣的近幾十年來發(fā)展起來的休閑農(nóng)漁業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀。
　　全書主體內(nèi)容共分五部分：一、臺灣休閑農(nóng)業(yè)的興起與現(xiàn)狀；二、臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)的概貌；三、臺灣休閑農(nóng)業(yè)成就者擷英；四、臺灣休閑漁業(yè)成就者擷英；五、兩岸之間的休閑農(nóng)漁業(yè)的來往與交流。從這五部分可以看出全書的整體結(jié)構(gòu)，因為休閑農(nóng)漁業(yè)系近些年發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，它與旅游業(yè)息息相關(guān)，但又與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)、漁業(yè)密不可分，而且臺灣的休閑農(nóng)漁業(yè)的發(fā)展，帶動了大陸這方面產(chǎn)業(yè)的起動與發(fā)展。
　　《荷上鋤頭釣竿去旅行：臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)掠影》用生動的語言描寫臺灣的各種休閑農(nóng)場、農(nóng)莊、漁港、海島等，更用大量精美的圖片，讓讀者去了解對岸的休閑農(nóng)漁業(yè)的狀況。臺灣對于大多數(shù)的大陸民眾，是一個即熟悉又神秘的地方，他們?nèi)绾谓?jīng)營旅游性質(zhì)的農(nóng)漁業(yè)，對于想踏上那塊土地的大陸人來說，是極其想了解的內(nèi)容。

作者簡介

　　林仁川，1941年10月生，福建龍巖人。中國民主促進會會員，1966年8月參加工作。研究生學(xué)歷，教授、博士生導(dǎo)師。1959年9月在復(fù)旦大學(xué)歷史系學(xué)習(xí)。1964年9月在復(fù)旦大學(xué)歷史系攻讀研究生。1968年9月在駐龍?？h石美陸軍6647部隊農(nóng)場鍛煉。1970年3月在漳州市委宣傳部理論組、辦公室工作。1978年12月任廈門大學(xué)歷史系講師，副教授。1992年6月任廈門大學(xué)臺灣研究所教授。1996年11月當選民進廈門市委主任委員。1997年3月當選民進福建省委副主任委員。1997年12月當選廈門市政協(xié)副主席。1998年1月起任廈門大學(xué)臺灣問題研究中心主任、教授、博士生導(dǎo)師。
　　廈門大學(xué)臺灣研究中心是與國臺辦共建的國家級重點研究基地。

書籍目錄

一、臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀
（一）臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)的興起
1.自然條件得天獨厚
2.社會與經(jīng)濟條件日趨成熟
（二）臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)的發(fā)展歷程
1.萌芽期——觀光農(nóng)園草創(chuàng)期
2.成長期——休閑農(nóng)業(yè)探索、倡導(dǎo)、茁壯期
3.發(fā)展期——休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展期
（三）臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)的現(xiàn)況
1.分布情況
2.體驗項目
3.資源投入
4.營運成果
二、臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)主要類型及未來走向
（一）百花齊放才是春——休閑農(nóng)業(yè)的主要類型
（二）百舸爭流千帆競——休閑漁業(yè)的主要類型
1.別開生面的運動休閑漁業(yè)
2.新鮮刺激的漁業(yè)體驗
3.驚喜不斷的生態(tài)游覽
4.美味可口的漁鄉(xiāng)美食
5.生動有趣的文化之旅
（三）臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)未來的發(fā)展方向
三、臺灣休閑農(nóng)業(yè)擷英
（一）休閑農(nóng)場的典型代表
1.香格里拉農(nóng)場——風景無限好，住娛兩相宜
2.三春老樹農(nóng)場——老樹逢春，萬象更新
3.北關(guān)農(nóng)場——浪漫蝴蝶谷，生態(tài)大觀園
4.南元農(nóng)場——人與自然的和諧，知與行的統(tǒng)一
5.清境農(nóng)場——清新空氣任君取，境地優(yōu)雅是仙居
6.綠世界生態(tài)農(nóng)場——原始風貌，生態(tài)樂園
7.阿里磅生態(tài)農(nóng)場——原鄉(xiāng)之美，童年記憶
8.青山農(nóng)場——艷紅櫻花映翠山，金色花海滿山頭
9.火炭谷農(nóng)場——造橋鄉(xiāng)間，炭的世界
10.酒桶山農(nóng)場——浪漫幸福，法國莊園
11.杏花林農(nóng)場——美麗花園，迷人香氣
（二）經(jīng)典休閑農(nóng)莊
1.星光點點耀花?！镂侧l(xiāng)打簾小區(qū)
2.舞鶴傳奇，風華再現(xiàn)——瑞穗鄉(xiāng)舞鶴地區(qū)
3.風情萬種——大湖鄉(xiāng)大姜麻園
4.魚游美池，雁舞大觀——大雁澀水社區(qū)
5.坐飲茶香——鹿野鄉(xiāng)永安社區(qū)
6.當咖啡遇上文學(xué)——古坑華山村
7.蝶飛蜂舞水果甜，入秋時分柿餅香——新埔鎮(zhèn)照門地區(qū)
8.金色果海，乳香飄飄——通霄鎮(zhèn)福興社區(qū)
9.縱谷山水秀——光復(fù)鄉(xiāng)馬太鞍小區(qū)
（三）主要休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)
1.冬山柚茶，中山飄香——冬山鄉(xiāng)中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)
2.懷舊小鎮(zhèn)，純樸風光——集集休閑農(nóng)業(yè)區(qū)
3.物產(chǎn)豐富，文化多元——南莊休閑農(nóng)園區(qū)
4.茶鄉(xiāng)竹韻，螢游鹿谷——鹿谷鄉(xiāng)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)
5.極地荒野，妝點新貌——左鎮(zhèn)鄉(xiāng)光榮休閑農(nóng)業(yè)區(qū)
6.關(guān)山親水，米香飄飄——親水休閑農(nóng)業(yè)區(qū)
7.詩情畫意，龍眼飄香——龍眼林休閑農(nóng)業(yè)區(qū)
8.橫山大地，水綠好游——橫山頭休閑農(nóng)業(yè)區(qū)
四、臺灣休閑漁業(yè)擷英
（一）舊貌換新顏的休閑漁港
1.臺北淡水漁人碼頭——浪漫約會的好去處
2.基隆碧沙漁港——八斗子的漁獲櫥窗
3.新竹南寮漁港——彩繪海洋生態(tài)
4.苗栗外埔漁港——休閑度假的好去處
5.臺東富岡漁港——漁港休閑勝地“小野柳”
6.花蓮漁港——休閑觀光購物的天堂
7.桃園竹圍漁港——多功能化之典范
（二）經(jīng)典漁村社區(qū)
1. 生態(tài)、牽罟——宜蘭蘇澳鎮(zhèn)港邊里
2.百年傳說，王功蘇醒——彰化芳苑鄉(xiāng)王功村
3.風云臺西，活力海岸——云林臺西鄉(xiāng)五港村
4.海鷗展翅迎朝陽——屏東枋寮鄉(xiāng)大莊村
5.山龍蟠村，永續(xù)平安——臺南七股鄉(xiāng)龍山村
6.合心、合欣、合興——宜蘭頭城鎮(zhèn)合興小區(qū)
五　兩岸休閑農(nóng)漁業(yè)交流活動
（一）兩岸休閑農(nóng)漁業(yè)優(yōu)勢互補合作共贏
（二）兩岸休閑農(nóng)漁業(yè)合作的途徑
1.信息往來
2.資金往來
（三）臺灣休閑農(nóng)業(yè)在大陸開花結(jié)果
1.福建——首開兩岸農(nóng)業(yè)合作先河，如今碩果累累
2.廣東——粵臺農(nóng)業(yè)合作前景廣闊，立足未來國際競爭
3.海南——瓊臺合作互利雙贏，海南發(fā)展再添一翼
4.江蘇——臺資農(nóng)企已逾千家，交流合作后勁十足
5.廣西——臺商聚焦農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，玉林頓成熱點
6.湖南——湘臺農(nóng)業(yè)聯(lián)手，發(fā)展空間巨大
結(jié)　語
參考文獻與圖片來源

章節(jié)摘錄

　　一、臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀　　休閑農(nóng)漁業(yè)，又稱觀光農(nóng)漁業(yè)或旅游農(nóng)漁業(yè)，指的是利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)漁業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，以提供民眾休閑、增進民眾對農(nóng)業(yè)及農(nóng)村體驗為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。休閑農(nóng)漁業(yè)是以鄉(xiāng)村獨特的景觀和農(nóng)漁業(yè)活動為旅游吸引物，以都市居民為目標市場，以滿足旅游者觀光、娛樂、求知、體驗農(nóng)事和回歸自然為目的的一種旅游方式。換言之，休閑農(nóng)漁業(yè)是以農(nóng)漁業(yè)生產(chǎn)活動為基礎(chǔ)，融合生產(chǎn)、生活、生態(tài)于一體，與旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型交叉型產(chǎn)業(yè)?！　。ㄒ唬┡_灣休閑農(nóng)漁業(yè)的興起　　1.自然條件得天獨厚　　休閑農(nóng)漁業(yè)以農(nóng)漁業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，其發(fā)展離不開特定的自然及氣候條件。臺灣位于我國東南沿海，東臨太平洋，南界巴士海峽，西隔臺灣海峽與福建相望，東北接沖繩群島。臺灣總面積35760平方公里，由臺灣本島和澎湖群島等88個大小島嶼組成。圖001　　臺灣所處緯度較低，北回歸線橫穿臺灣島中部，為熱帶—亞熱帶海洋性氣候；全年平均氣溫在20～23攝氏度之間，南北平地氣溫相差不大；每年4～11月為夏季，盛夏7月，為全年月平均氣溫最高，在27攝氏度以上；夏季時間長，冬季氣候溫和，全島全年均可以生長作物。臺灣四周環(huán)海，地形和季風相互作用，特別是受黑潮暖流的影響，無論是東北季風還是東南季風都有可能在迎風坡上行云致雨，降水量豐富，年降雨量在1500毫米以上，如此氣候條件對亞熱帶與熱帶植物的栽培、生長及發(fā)育非常有利。　　臺灣有64.98%的面積為山地，12.31%的面積是丘陵和臺地，平原和盆地面積僅占19.80%。地表地貌形式多樣，為臺灣農(nóng)漁業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了絕佳的條件。山高坡陡為臺灣地形環(huán)境顯著特征，全省海拔3000公尺的山峰多達62座，其中22座高達3500米以上。臺灣高聳地形帶來氣溫、氣候非常明顯的垂直變化，使自然景觀也發(fā)生明顯的垂直分布，大約在500米以下屬于熱帶景觀，500～1800米屬于亞熱帶景觀，1800～3000米以上為寒帶景觀。在臺灣不用四處奔波，在一座高山上便可盡覽四季美景，實在是讓人驚嘆?！　《喔呱降牡乩硖卣?、高溫多雨的氣候條件，為熱帶、亞熱帶林木、闊葉林、闊針葉混合林、針葉林等各類樹木生長提供了良好的環(huán)境。森林為臺灣重要的農(nóng)業(yè)資源，全島林地約為186.5公頃，占全島面積的50%左右，素有“亞洲天然植物園”之美稱，在這個大植物園中，不乏烏心石、臺灣云葉、樟、香楠、油杉、肖楠、臺灣杉、紅檜、巒大杉等珍貴樹種。豐富的森林資源，使得臺灣發(fā)展休閑林業(yè)成為可能，森林游樂區(qū)、步道、森林公園等休閑農(nóng)業(yè)形式，近年來日趨火熱。　　臺灣四面環(huán)海，海岸線長達1600公里，綿長美麗，僅東海、南海、近海的海域就有180萬平方公里，相當于陸地面積的49倍。臺灣漁業(yè)資源十分豐富：島東部岸陡水深，為南北洄游魚類必經(jīng)之路；島西陸架緩和平坦，又有陸地和河流入海供給養(yǎng)料，十分適宜魚類和海底生物棲息繁殖。據(jù)統(tǒng)計，臺灣周圍海域魚類約有500種以上，隨著季節(jié)更替，赤鯨、鰭、鰡、黃魚、狗母魚、鲉、鰤、鰹、鯛、旗魚、飛魚（廣布于全世界的溫暖水域，體型皆小，以能飛而著名）交替出現(xiàn)。此外，臺灣近海和沿岸，還有大量的水產(chǎn)資源，如蟹、貝類、藻類、海石花、海蜇、雞冠菜、海人草等。臺灣為珊瑚的主要產(chǎn)地，質(zhì)良狀奇色艷，素有“珊瑚王國”美譽。臺灣南部盛產(chǎn)觀賞用的熱帶魚，體積小巧，色彩鮮艷，如辟建“海底樂園”，發(fā)展休閑漁業(yè)，前途廣闊。臺灣海岸線長且曲折，港灣眾多，共有大小漁港一百多處，為發(fā)展休閑漁港創(chuàng)造了條件?！　?．社會與經(jīng)濟條件日趨成熟　　臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)的發(fā)展最早可溯及20世紀60年代觀光農(nóng)園的開發(fā)，發(fā)展至今已頗見成效，它能夠興起，并逐步發(fā)展壯大，得益于其社會經(jīng)濟條件的日趨成熟和完善?！　。?）臺灣都市民眾迫切希望親近大自然?！　‰S著臺灣工、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展和現(xiàn)代化的實現(xiàn)，臺灣的社會結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性的改變，城市急劇擴張，都市化程度從1954年的30%發(fā)展為目前的70%。但工業(yè)化、都市化帶來的喧囂、污染、競爭、緊張、壓抑等負面問題嚴重地困擾著臺灣民眾，使人們迫切地想在閑暇時去接近大自然，在享受恬靜、舒適、清新、自然的田園風光的過程中，認識和欣賞民族傳統(tǒng)文化。與此同時，臺灣人民生活水平及消費能力大幅提高，加上道路與交通大大改善，促使多種層次的休閑農(nóng)漁業(yè)的發(fā)展成為可能，鄉(xiāng)村休閑成為臺灣現(xiàn)代都市人提高生活品質(zhì)的最佳方式之一?！　。?）臺灣傳統(tǒng)農(nóng)漁業(yè)日趨式微?！　呐_灣農(nóng)業(yè)內(nèi)部發(fā)展來說，長期為臺灣經(jīng)濟起飛做出巨大貢獻的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已高度發(fā)達，面臨知識經(jīng)濟時代和全球化的激烈競爭，逐步進入停滯期。臺灣傳統(tǒng)農(nóng)漁業(yè)發(fā)展面臨瓶頸，這在入世后表現(xiàn)得尤為明顯。加入WTO后，為履行入世承諾，臺灣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)受到極大沖擊。當局不得不出臺休耕、休漁、休牧等政策，農(nóng)業(yè)人口大量閑置。傳統(tǒng)農(nóng)漁業(yè)日漸式微，迫切需要改變農(nóng)業(yè)發(fā)展、經(jīng)營模式，以使臺灣農(nóng)漁業(yè)的進一步發(fā)展，此種情況下，臺灣農(nóng)政部門積極致力于改善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，尋求新的農(nóng)漁業(yè)經(jīng)營形態(tài)，開創(chuàng)農(nóng)漁業(yè)發(fā)展新的增長點。這些都為促使臺灣傳統(tǒng)農(nóng)漁業(yè)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代休閑農(nóng)漁業(yè)，尋找新的發(fā)展機會提供了契機?！　。?）臺灣當局適時的扶持與引導(dǎo)?！　⌒蓍e農(nóng)漁業(yè)的發(fā)展很早便引起臺灣當局的重視，并適時出臺了相關(guān)政策，為其發(fā)展保駕護航。1979年，臺北市政府與臺北市農(nóng)會召開“臺北市農(nóng)業(yè)經(jīng)營與發(fā)展研討會”，開始大力提倡發(fā)展休閑農(nóng)漁業(yè)；1982年“行政院農(nóng)業(yè)委員會”推行“發(fā)展觀光果園示范區(qū)”；1989年臺灣“農(nóng)委會”委托臺灣大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣學(xué)系召開“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會”，“休閑農(nóng)業(yè)”這一名詞第一次出現(xiàn)；1990年臺灣“農(nóng)委會”開始推動“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計劃”，輔導(dǎo)已成立的休閑農(nóng)場；1992年12月公布“休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法”，自此臺灣休閑農(nóng)業(yè)逐漸走上規(guī)范發(fā)展的道路；1996年12月修正發(fā)布名稱為“休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)辦法”；2000年再度修正發(fā)布名稱為“休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法”，之后又于2002年1月再行修正發(fā)布全文28條并實行至今。此外，臺灣“行政院”自2001年起，陸續(xù)推動多項農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型政策，實施“一鄉(xiāng)鎮(zhèn)一農(nóng)漁園區(qū)”計劃，并開放休閑農(nóng)場和休閑農(nóng)業(yè)區(qū)內(nèi)農(nóng)舍經(jīng)營民宿（民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所）。圖002　　臺灣傳統(tǒng)農(nóng)漁業(yè)遇到發(fā)展瓶頸、臺灣都市民眾對鄉(xiāng)村農(nóng)漁業(yè)生活體驗的追求以及臺灣便利的交通等諸多因素，使得一種新的農(nóng)漁業(yè)經(jīng)營方式——休閑農(nóng)漁業(yè)應(yīng)運而生，順勢發(fā)展！隨后，臺灣農(nóng)政當局給予的適時引導(dǎo)扶持，使臺灣的休閑農(nóng)業(yè)逐漸發(fā)展起來?！　。ǘ┡_灣休閑農(nóng)漁業(yè)的發(fā)展歷程　　依照休閑農(nóng)場發(fā)展歷程的特征，臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)的歷程可分為萌芽期、成長期、發(fā)展期等3個時期。萌芽期從創(chuàng)立第一家休閑農(nóng)場開始，此期為時約16年。成長期長達23年，期間經(jīng)歷探索、倡導(dǎo)、茁壯等階段，故又分為前段、中段、后段。發(fā)展期從2004年迄今，進入新里程。分述如下：　　1.萌芽期——觀光農(nóng)園草創(chuàng)期　　萌芽期從1965年成立第一家觀光農(nóng)園（臺灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會，2004年）開始至1970年。此時期以觀光農(nóng)園型態(tài)經(jīng)營，完全是農(nóng)民自發(fā)性的嘗試，目的在借著開放農(nóng)園供人采摘而節(jié)省勞力，并可吸引游客的興趣，而達到增收的目標。較普遍的型態(tài)如苗栗縣大湖觀光草莓園，彰化縣田尾公路花園等。此時期可說是農(nóng)業(yè)開始感受環(huán)境沖蕩及社會興起自然旅游，兩大力量交會下產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的模式。此期有33家設(shè)立，他們是休閑農(nóng)業(yè)的先軀者。圖003　　2.成長期——休閑農(nóng)業(yè)探索、倡導(dǎo)、茁壯期　　1980年至1989年為成長期前段，即臺灣休閑農(nóng)業(yè)的探索期。本階段的開端系因1970年臺北市政府在臺北市木柵區(qū)推行觀光茶園計劃，這是政府推廣休閑農(nóng)業(yè)的肇始。緊接著1982年臺灣省政府執(zhí)行“發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)示范計劃”，將觀光農(nóng)業(yè)在省內(nèi)推行。最具有指標效應(yīng)的是彰化縣農(nóng)會東勢林場、臺南縣農(nóng)會走馬瀨農(nóng)場、宜蘭縣香格里拉休閑農(nóng)場，在本期內(nèi)相繼設(shè)立營運。臺灣休閑農(nóng)業(yè)在此三大農(nóng)場的帶動下蓄積一股沖勁，但共同的問題是對休閑農(nóng)業(yè)的定位與走向都在探索、磨合、適應(yīng)。本階段9年期間休閑農(nóng)業(yè)場家數(shù)增至141場?！　?989年至2000年為成長期中段，即臺灣休閑農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)期。本階段的開端系1989年臺灣“農(nóng)委會”委托臺灣大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣系舉辦“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會”，會中確定“休閑農(nóng)業(yè)”的名稱，這項定名對于休閑農(nóng)業(yè)的定位與走向產(chǎn)生關(guān)鍵性的影響?！稗r(nóng)委會”同時發(fā)布實施《森林游樂區(qū)設(shè)置管理辦法》，發(fā)展森林旅游?！稗r(nóng)委會”開始積極推行發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的相關(guān)計劃項目，諸如：組成發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)策劃咨詢小組、研討法規(guī)、加強倡導(dǎo)及教育訓(xùn)練，重視休閑農(nóng)業(yè)教育與研究等。1992年，“農(nóng)委會”訂定《休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法》，規(guī)定面積50公頃以上為設(shè)置休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的條件。這是臺灣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的首部法規(guī)。至于1996年，修訂為《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)辦法》，區(qū)別休閑農(nóng)業(yè)區(qū)與休閑農(nóng)場的概念，并賦予不同的輔導(dǎo)方式。1994年首度引進市民農(nóng)園的制度。本階段農(nóng)業(yè)界及社會積極投入休閑農(nóng)業(yè)，代表農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的迫切性及民眾自然生態(tài)旅游及農(nóng)業(yè)體驗的高度需求。本階段11年期間，休閑農(nóng)業(yè)場家數(shù)增至610場。圖004　　2000年至2003年為成長期后段，即臺灣休閑農(nóng)業(yè)的茁壯期。本階段的開端系2000年，農(nóng)業(yè)發(fā)展條例增訂休閑農(nóng)業(yè)的基本規(guī)定，顯示政府對休閑農(nóng)業(yè)的重視，從政策面提升到法律面。休閑農(nóng)業(yè)法規(guī)隨之重訂，同年將《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)辦法》修訂為《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法》，放寬申請休閑農(nóng)場的面積到0.5公頃的規(guī)定，奠定休閑農(nóng)業(yè)在本階段蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)。值得一提的是，2001年臺灣“行政院經(jīng)建會”公布《臺灣旅游發(fā)展方案》，臺灣“交通部觀光局”訂定《21世紀臺灣發(fā)展觀光新戰(zhàn)略》，均提出發(fā)展生態(tài)旅游、健康旅游的策略，使休閑農(nóng)業(yè)與臺灣觀光旅游政策相呼應(yīng)。同年“農(nóng)委會”推行《休閑農(nóng)漁園區(qū)計劃》，規(guī)劃此后四年休閑農(nóng)業(yè)的輔導(dǎo)模式。2002年“觀光局”發(fā)布《民宿管理辦法》，擴大休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的空間。本階段短短三年間，休閑農(nóng)業(yè)總場數(shù)增至1021場，增設(shè)了411場?！　?.發(fā)展期——休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展期　　發(fā)展期從2004年開始，臺灣的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展到前階段可謂達到了千家的高峰，故本期不再追求量的增加，而是企求質(zhì)的提升?！缎蓍e農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法》在2004再次被修訂，主要精神在提升服務(wù)質(zhì)量，促進穩(wěn)定發(fā)展。另如休閑農(nóng)場評選、休閑農(nóng)業(yè)區(qū)評鑒等措施都開始執(zhí)行；鼓勵創(chuàng)意開發(fā)，參加國際旅展，試辦長宿休閑，都在帶動提升質(zhì)量；至于質(zhì)量認證則在規(guī)劃中。輔導(dǎo)休閑農(nóng)場申請籌設(shè)及登記，達成合法化經(jīng)營，是另一項重點措施。值得一提的是，2004年臺灣服務(wù)業(yè)發(fā)展會議建議規(guī)劃與推動具國際觀光水平的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，對提升區(qū)域性休閑農(nóng)業(yè)質(zhì)量具有鼓舞的作用。整體而言，本期的特征是將休閑農(nóng)業(yè)推向更高的發(fā)展階段，促進永續(xù)發(fā)展。　?。ㄈ?臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)的現(xiàn)況　　近年來，臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)一路呈現(xiàn)遞增之勢，特別是1999、2000、2001三年陡增，2002年以后則呈緩增。在1985年前，增加100場需21年時間；到1992年，需7年時間；到1994年僅需2年時間；再來，不到2年、1年半、不到1年……增勢愈來愈快，顯然產(chǎn)業(yè)界極為看好休閑農(nóng)漁業(yè)。本節(jié)將從分布情況、體驗項目、資源投入、營運成果等四個方面介紹臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)現(xiàn)況。　　1.分布情況　　按臺灣2004年《休閑農(nóng)業(yè)場家全面性調(diào)查報告》統(tǒng)計，截至2004年，臺灣各種類型休閑漁農(nóng)業(yè)場所已達1102個。休閑農(nóng)漁業(yè)發(fā)展多集中于臺灣北部（44.7%），此乃北部對休閑農(nóng)漁業(yè)的社會經(jīng)濟推拉力量較強所致。就各縣市來看，宜蘭縣128場居首位，南投縣100場居次，二縣場數(shù)共占五分之一，其次為桃園縣、臺北市、臺中縣、苗栗縣，以上6縣市的場數(shù)超過全臺休閑農(nóng)漁業(yè)場所的半數(shù)。圖005　　根據(jù)統(tǒng)計，臺灣平均每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市區(qū)約有3個休閑農(nóng)漁業(yè)場所。休閑農(nóng)漁場密度（平均鄉(xiāng)鎮(zhèn)市區(qū)的休閑農(nóng)場數(shù)）較高的有宜蘭縣約為11個、臺北市約為10個、桃園縣約為8個、南投縣約為8個?！　?.體驗項目　　臺灣各類休閑農(nóng)漁業(yè)場所，大多具有教育解說服務(wù)及教學(xué)體驗活動，所占比例分別為86.5%、63.8%，可見臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)場所大多具備教育功能。此外，臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)場所的功能較為完備，半數(shù)以上的休閑農(nóng)漁業(yè)場所提供風味餐飲品嘗、鄉(xiāng)村旅游及生態(tài)體驗三項活動，其中生態(tài)體驗項目包括昆蟲生態(tài)、溪流生態(tài)、賞鳥、漁業(yè)生態(tài)、賞鯨豚等。臺灣水果量多質(zhì)佳，為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了良好條件，果園采摘為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展最早的傳統(tǒng)項目，提供該服務(wù)的休閑農(nóng)業(yè)場所有532家，占48.3%，主要的水果種類依次為柑桔、柚子、百香果、桑椹、火龍果、龍眼、西紅柿、李、芒果、桃、梨、番石榴、荔枝、水蜜桃、柿、楊桃、草莓等。除水果外，蔬菜采收近幾年也逐漸興旺，經(jīng)營該項目的農(nóng)場達328家，占29.8%。農(nóng)作體驗是城市居民零距離接觸農(nóng)業(yè)的主要休閑方式之一，臺灣有484家休閑農(nóng)業(yè)場所提供該服務(wù)，占48.3%，主要包括水稻、花卉、茶園、香草、藥草、菇類、咖啡等農(nóng)產(chǎn)品體驗。當前，三分之一的休閑農(nóng)漁業(yè)場所已具備農(nóng)莊民宿功能，營運方式更為多元，人民出游更為便利。此外，農(nóng)業(yè)展覽、民俗技藝體驗、林場體驗、牧場體驗、漁場體驗、農(nóng)村酒莊、市民農(nóng)園等體驗活動及經(jīng)營項目也越來越活躍。圖006　　3.資源投入　?。?）土地投入。臺灣地區(qū)投入休閑農(nóng)漁業(yè)的總土地面積為6589.7公頃，平均每場6公頃。其中，休閑農(nóng)場土地面積在0.5至3公頃者最多，有589場，占53.5%。按照《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法》，這些都可以申請農(nóng)漁業(yè)體驗型的休閑農(nóng)場。面積為3至10公頃者為249場，占22.6%，這些若在非山坡地或是都市土地的山坡地皆可申請綜合型的休閑農(nóng)場。　　……

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　　當今，在寶島臺灣，大多數(shù)農(nóng)漁夫已不再靠天吃飯，耕田捕魚已成為一種生活體驗，農(nóng)漁村一改昔日的容顏，煥發(fā)出一幅幅集自然生態(tài)、懷舊風景及知性文化于一體的鄉(xiāng)村美景；農(nóng)漁村已成為都市民眾旅游休閑的好去處?！逗缮箱z頭釣竿去旅行：臺灣休閑農(nóng)漁業(yè)掠影》踏著旅行的腳印，用圖文并茂的方式，為青少年朋友描繪祖國寶島上一個個風光旖旎的鄉(xiāng)村美景，讓你在字里行間去體驗?zāi)峭恋乩?、大海上的妙趣橫生的休閑生活，去細細品味底蘊深厚的風俗文化，去走一趟放飛心情、融入自然的開心之旅?！　　皥D文臺灣”叢書是一套內(nèi)容豐富、縱橫兼顧、“文獻有征”而細節(jié)具體生動又好讀的書，叢書包含了臺灣的歷史、人文地理、文學(xué)、教育、經(jīng)濟、民間信仰、民俗、民系等內(nèi)容，以平實而簡潔的語言，配以珍貴的資料圖片，讓圖文互相補充，把臺灣的過去與現(xiàn)在的方方面面都清晰而生動地展現(xiàn)在你的面前：它將帶你沿著臺灣先民的足跡，察看寶島臺灣如何承襲祖國大陸的文明，一路曲折走來，走出與祖國大陸既相同又有差異的風貌；它還將帶你穿越寶島太魯閣等美麗而險峻的自然生態(tài)景觀，漫游板橋林家花園等古色古香的園林，品味傳承與變遷的臺灣“中華料理”和獨特的原著民飲食，領(lǐng)略異彩紛呈、兼容并蓄的臺灣文化和民俗生活；同時，它還會告訴你從臺中大甲鎮(zhèn)——一個小鎮(zhèn)走出的世界品牌“捷安特（GIANT）”三十年發(fā)展的故事，告訴你素有“紡織女王”、“汽車皇后”、“鐵娘子”稱號的臺灣裕隆集團董事長、臺灣工商業(yè)界的傳奇女性——吳舜文女士多姿多彩的人生經(jīng)歷。

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