大蒜高效栽培技術(shù)

前言

　　自2009年以來，我們對(duì)王樂義首創(chuàng)冬暖式蔬菜大棚技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)，編寫了《跟王樂義學(xué)種大棚菜叢書》和《王樂義大棚菜栽培答疑叢書》。這兩套叢書出版后，得到了全國各地廣大農(nóng)民的歡迎，讓更多的農(nóng)民朋友不用走出家門就能夠了解到最先進(jìn)的蔬菜品種及栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)依靠科技走上致富之路的美好愿望?！　≡谕鯓妨x的帶領(lǐng)下，壽光的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)不斷加大科技創(chuàng)新力度，眾多新品種、新技術(shù)不斷應(yīng)用到蔬菜生產(chǎn)中，蔬菜生產(chǎn)的科技含量不斷提高，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平全面提升。特別是隨著“綠色蔬菜”的迅速推廣，相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)也在不斷進(jìn)步和提升，新技術(shù)的廣泛應(yīng)用為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入新的生機(jī)與活力，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收開辟了更廣闊的空間?！　楦浞值赝茝V壽光蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)，讓廣大農(nóng)民朋友及時(shí)解決蔬菜種植過程中遇到的難題，在山東科學(xué)技術(shù)出版社、壽光市委宣傳部的倡導(dǎo)組織下，濰坊科技學(xué)院的農(nóng)業(yè)專家教授又對(duì)一些常見的蔬菜品種生產(chǎn)過程中可能遇到的疑難問題和最前沿的品種、技術(shù)進(jìn)行分類整理，重點(diǎn)對(duì)蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、最新技術(shù)、典型經(jīng)驗(yàn)以及有推廣價(jià)值的栽培模式等進(jìn)行收集和總結(jié)；并對(duì)原來出版的《跟王樂義學(xué)種大棚菜叢書》和《王樂義大棚菜栽培答疑叢書》進(jìn)行有益拓展和全面補(bǔ)充，以期更加有效地為全國各地農(nóng)民肌友提供良好的技術(shù)服務(wù)。同時(shí)邀請(qǐng)山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家教授參與編寫部分書稿，更增強(qiáng)了叢書的科學(xué)性、針對(duì)性。叢書本次推出28種，包括大棚蔬菜栽培和露地蔬菜栽培兩部分，基本上涵蓋了北方大部分生產(chǎn)中栽培的蔬菜品種。　　……

內(nèi)容概要

　　《跟王樂義學(xué)種菜叢書：大蒜高效栽培技術(shù)》以深入淺出的形式介紹了各類常見蔬菜的栽培技術(shù)要點(diǎn)，還對(duì)蔬菜生長過程中常見的問題進(jìn)行了疑難解答。在編排方式上按照蔬菜種植操作順序進(jìn)行排列，便于農(nóng)民朋友在具體實(shí)踐中使用和查閱。既包括蔬菜種植的常規(guī)技術(shù)，又包含介紹壽光菜農(nóng)自創(chuàng)的實(shí)用技術(shù)，語言通俗易懂，內(nèi)容簡明扼要，確保廣大農(nóng)民看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上。相信該書的出版會(huì)對(duì)全國各地的農(nóng)民朋友發(fā)展蔬菜生產(chǎn)起到一定的指導(dǎo)、促進(jìn)和借鑒作用。

書籍目錄

一、概述（一）大蒜的起源與栽培歷史（二）大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景（三）大蒜的營養(yǎng)價(jià)值及醫(yī)療保健作用二、大蒜的生物學(xué)特性（一）大蒜的植物學(xué)特征（二）大蒜生長發(fā)育過程（三）大蒜對(duì)環(huán)境條件的要求三、大蒜的類型及優(yōu)良品種（一）大蒜的類型（二）地方優(yōu)良品種（三）育成品種四、大蒜的栽培制度（一）生產(chǎn)茬口（二）輪作（三）間作套種五、大蒜高效栽培技術(shù)（一）播種時(shí)期（二）整地做畦與施肥（三）蒜種選擇和處理方法（四）播種方法與種植密度（五）地膜覆蓋技術(shù)（六）田間管理六、大蒜收獲和收后處理（一）蒜薹收獲和收后處理（二）蒜頭收獲和收后處理七、青蒜（蒜苗）高效栽培技術(shù)（一）青蒜（蒜苗）露地高效栽培技術(shù)（二）青蒜（蒜苗）保護(hù)地高效栽培技術(shù)八、蒜黃高效栽培技術(shù)（一）蒜種處理（二）溫室大棚蒜黃栽培關(guān)鍵技術(shù)（三）地窯式蒜黃栽培關(guān)鍵技術(shù)九、大蒜的退化及防止措施（一）影響大蒜退化的因素（二）防止大蒜退化的措施十、大蒜生產(chǎn)中的不良現(xiàn)象（一）二次生長（二）面包蒜（三）抽薹不良（四）裂頭散瓣（五）葉尖干枯（六）管狀葉（七）其他十一、大蒜病蟲害防治十二、大蒜貯藏保鮮十三、大蒜加工

章節(jié)摘錄

　　2.大蒜的醫(yī)療保健作用　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜的醫(yī)療保健作用有以下幾個(gè)方面?！　。?）抗菌和防腐作用：大蒜中含硫化合物具有較強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)危害人或畜禽的多種病原菌有抑制和殺滅作用，如球菌、桿菌、真菌和病毒等。實(shí)驗(yàn)證明，對(duì)青霉素、鏈霉素、氯霉素及金霉素產(chǎn)生耐藥性的細(xì)菌，對(duì)大蒜仍敏感。另外，大蒜中的蒜烯和大蒜素具有較強(qiáng)的抗病毒活性，可以殺滅流感病毒，治療流感。大蒜素對(duì)骨髓移植患者易并發(fā)的巨細(xì)胞病毒感染有明顯的預(yù)防和治療作用，可提高手術(shù)成功率。在食品防腐方面，日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，大蒜對(duì)幾十種食品腐敗細(xì)菌有較強(qiáng)的抑制和殺滅作用；大蒜是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，對(duì)幾十種常見污染食品腐敗真菌有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用。　　大蒜在獸醫(yī)臨床和飼料添加劑方面的應(yīng)用，顯示出廣闊的開發(fā)前景。據(jù)報(bào)道，將大蒜制成注射液，每日靜脈注射1-2次，連用3-7日，可治療豬破傷風(fēng)。將蒜頭搗成泥或榨出汁，涂在牲畜的傷口上，可明顯增加白細(xì)胞數(shù)，促進(jìn)傷口愈合。大蒜作為飼料添加劑也取得了滿意的效果，表現(xiàn)在畜禽食欲增加，胃腸功能和飼料轉(zhuǎn)化率提高，生長發(fā)育加快，并可預(yù)防胃腸道疾病。近年來，還研制成大蒜素飼料添加劑，即在大蒜素飼料添加劑中加入微量元素碘，具有活血化瘀、清瘟解毒、殺菌抑菌、促進(jìn)生長等作用，飼喂效果明顯?！　　?/pre>








圖書封面






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