芽苗菜栽培答疑

內(nèi)容概要

　　《王樂義蔬菜栽培答疑叢書：芽苗菜栽培答疑》以深入淺出的形式介紹了各類常見蔬菜的栽培技術(shù)要點(diǎn)，還對蔬菜生長過程中常見的問題進(jìn)行了疑難解答。在編排方式上按照蔬菜種植操作順序進(jìn)行排列，便于農(nóng)民朋友在具體實(shí)踐中使用和查閱。既包括蔬菜種植的常規(guī)技術(shù)，又包含介紹壽光菜農(nóng)自創(chuàng)的實(shí)用技術(shù)，語言通俗易懂，內(nèi)容簡明扼要，確保廣大農(nóng)民看得懂、學(xué)得會、用得上。相信《王樂義蔬菜栽培答疑叢書：芽苗菜栽培答疑》的出版會對全國各地的農(nóng)民朋友發(fā)展蔬菜生產(chǎn)起到一定的指導(dǎo)、促進(jìn)和借鑒作用。

書籍目錄

芽苗菜1. 目前芽苗菜生產(chǎn)有哪些種類？2. 為什么芽苗菜深受人們喜愛？3. 生產(chǎn)芽苗菜有哪些步驟？4. 生產(chǎn)芽苗菜注意哪些問題？5. 什么是“水合一脫水”法浸種生產(chǎn)芽苗菜？6. 生產(chǎn)綠豆芽苗菜應(yīng)該注意哪些問題？7. 器皿生產(chǎn)綠豆芽苗菜應(yīng)掌握哪些技術(shù)環(huán)節(jié)？8. 苗床生產(chǎn)綠豆芽苗菜應(yīng)掌握哪些技術(shù)環(huán)節(jié)？9. 豌豆苗對環(huán)境條件有哪些要求？10. 豌豆苗席地生產(chǎn)技術(shù)關(guān)鍵有哪些？11. 豌豆苗如何進(jìn)行工廠化生產(chǎn)？12. 如何穴盤生產(chǎn)香椿芽苗菜？13. 日光溫室木本生產(chǎn)香椿芽苗菜技術(shù)要點(diǎn)有哪些？14. 木本生產(chǎn)香椿芽苗菜注意哪些問題？15. 香椿黃種芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)有哪些？16. 香椿綠種芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)有哪些？17. 香椿綠種芽苗菜生產(chǎn)存在的問題如何處理？18. 蘿卜芽苗菜生長對環(huán)境條件有什么要求？19. 如何穴盤生產(chǎn)蘿卜芽苗菜？20. 如何席地生產(chǎn)蘿卜芽苗菜？21. 如何紗網(wǎng)水培生產(chǎn)蘿卜芽苗菜？22. 蘿卜芽苗菜整盤活體銷售有什么標(biāo)準(zhǔn)？23. 蘿卜芽苗菜生產(chǎn)注意哪些事項？24. 花生芽苗菜基質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？25. 花生芽苗菜畦地生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？26. 花生芽苗菜生產(chǎn)注意哪些事項？27. 刺嫩芽苗菜水插生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？28. 刺嫩芽苗菜基質(zhì)畦插生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？29. 魚尾菜畦地生產(chǎn)的技術(shù)要點(diǎn)有哪些？30. 綠色葵花芽苗菜的栽培要點(diǎn)有哪些？31. 白菜芽苗菜如何進(jìn)行立體無土栽培？32. 苜蓿芽苗菜如何進(jìn)行立體無土栽培？33. 馬齒莧芽苗菜如何進(jìn)行立體無土栽培？34. 馬齒莧芽苗菜如何進(jìn)行畦地栽培？35. 龍葵芽苗菜如何生產(chǎn)？36. 花椒芽苗菜如何進(jìn)行畦地生產(chǎn)？37. 花椒芽苗菜如何進(jìn)行工廠化生產(chǎn)？38. 花椒芽苗菜假植生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？39. 芥菜芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？40. 芥藍(lán)芽苗菜如何畦地生產(chǎn)？41. 薺菜種芽苗菜的生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？42. 甜椒芽苗菜無土栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？43. 莧菜芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？44. 蕹菜芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？45. 藿香芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)有哪些？46. 紅花芽苗菜無土栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？……

章節(jié)摘錄

　　1.目前芽苗菜生產(chǎn)有哪些種類？　　利用植物種子或其他營養(yǎng)器官，在黑暗或弱光條件下直接培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢等蔬菜，稱為芽苗菜、芽菜等?！　∧壳吧a(chǎn)的芽苗菜有黃豆芽苗菜、綠豆芽苗菜、香椿芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜、甜椒芽苗菜、甘薯芽苗菜、枸杞芽苗菜等30多個品種。2.為什么芽苗菜深受人們喜愛？　?。?）芽苗菜營養(yǎng)豐富，品質(zhì)好，具有一定的保健功能。芽苗菜中含有豐富的維生素。例如，蘿卜芽中含有豐富的淀粉分解酶，可以將色氨酸在高溫下分解產(chǎn)生的強(qiáng)致癌物分解成無害物質(zhì)；苜蓿芽中富含礦物質(zhì)鈣、鉀和多種維生素及人體所需的氨基酸，對高血壓、高膽固醇等疾病有良好的療效；蕎麥芽具有顯著的殺菌、消炎功能；香椿芽可抑制金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌和大腸桿菌等，有健胃祛風(fēng)除濕、解毒殺蟲之功效。　?。?）芽苗菜環(huán)境污染少，產(chǎn)品符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。芽苗菜生產(chǎn)所需營養(yǎng)，主要依靠種子或根、莖等營養(yǎng)器官中所積累的養(yǎng)分，一般不必施肥和打藥，只需要在適宜的環(huán)境條件下，保證其水分供應(yīng)，便可培育成功。因此，芽苗菜與其他蔬菜相比較容易達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)?！　。?）芽苗菜生長周期短，復(fù)種指數(shù)高，經(jīng)濟(jì)效益大。芽苗菜在適宜的溫度、濕度條件下，一般5～20天就可完成一個生長周期?！　。?）芽苗菜生產(chǎn)容易操作，栽培形式靈活多樣。可在農(nóng)家庭院、居民樓臺，也可在日光溫室或大棚畦中生產(chǎn)。既可進(jìn)行無土立體栽培，也可軟化栽培、盤栽、盒栽等多種方式進(jìn)行栽培?！　。?）芽苗菜易于進(jìn)行工廠化、規(guī)?；a(chǎn)。芽苗菜多數(shù)采用無土立體栽培，易實(shí)現(xiàn)工廠化、批量化、規(guī)?；a(chǎn)?！　　?/pre>








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