蘿卜胡蘿卜栽培答疑

內(nèi)容概要

　　《王樂義蔬菜栽培答疑叢書：蘿卜胡蘿卜栽培答疑》以深入淺出的形式介紹了各類常見蔬菜的栽培技術(shù)要點，還對蔬菜生長過程中常見的問題進行了疑難解答。在編排方式上按照蔬菜種植操作順序進行排列，便于農(nóng)民朋友在具體實踐中使用和查閱。既包括蔬菜種植的常規(guī)技術(shù)，又包含介紹壽光菜農(nóng)自創(chuàng)的實用技術(shù)，語言通俗易懂，內(nèi)容簡明扼要，確保廣大農(nóng)民看得懂、學(xué)得會、用得上。相信《王樂義蔬菜栽培答疑叢書：蘿卜胡蘿卜栽培答疑》的出版會對全國各地的農(nóng)民朋友發(fā)展蔬菜生產(chǎn)起到一定的指導(dǎo)、促進和借鑒作用。

書籍目錄

蘿卜1.蘿卜的栽培歷史和栽培現(xiàn)狀如何？2.蘿卜的主要營養(yǎng)成分和功效有哪些？3.蘿卜的主要形態(tài)特征是怎樣的？4.蘿卜的營養(yǎng)生長期有什么特點？5.蘿卜的生殖生長期有什么特點？6.蘿卜生長需要什么樣的環(huán)境？7.蘿卜怎樣分類？8.秋蘿卜主要有哪些優(yōu)良品種？9.春蘿卜主要有哪些優(yōu)良品種？10.夏秋蘿卜主要有哪些優(yōu)良品種？11.四季蘿卜主要有哪些優(yōu)良品種？12.蘿卜怎樣制種？13.常規(guī)制種授粉時要注意什么？14.蘿卜種子有哪些貯藏辦法？15.如何選購蘿卜種子？16.什么是蘿卜的精細播種技術(shù)？17.怎樣栽培春蘿卜？18.怎樣栽培夏蘿卜？19.怎樣栽培秋蘿卜？20.怎樣栽培冬蘿卜？21.冬蘿卜的貯藏方法有哪些？22.怎樣防止蘿卜空心？23.怎樣防止蘿卜破裂？24.什么是蘿卜無公害栽培技術(shù)？25.怎么防止蘿卜分叉？26.如何防治蘿卜黑腐?。?7.如何防治蘿卜黑斑??？28.如何防治蘿卜軟腐?。?9.怎樣搞好蘿卜芽無土栽培？胡蘿卜1.胡蘿卜的主要形態(tài)特征是怎樣的？2.胡蘿卜有什么主要營養(yǎng)和保健價值？3.胡蘿卜良好生長需什么條件？4.胡蘿卜如何播種？5.胡蘿卜何時定苗、間苗？6.胡蘿卜如何中耕、除草？7.如何給胡蘿卜合理澆水？8.怎樣給胡蘿卜施肥？9.防治胡蘿卜病蟲害有什么方法？……

章節(jié)摘錄

　　1.蘿卜的栽培歷史和栽培現(xiàn)狀如何？　　蘿卜又名萊菔，十字花科蘿卜屬，是能形成肥大肉質(zhì)根的1年、2年生草本植物。我國是蘿卜的故鄉(xiāng)，一般認為蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，是世界上古老的栽培作物之一。栽培食用歷史悠久，早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。蘿卜營養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價值。我們食用的是蘿卜的根，既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜、醬菜腌制。蘿卜作為我國主要蔬菜之一，種子含油42%，可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，下氣消積。生蘿卜含淀粉酶，能助消化?！　√}卜適應(yīng)性很強，產(chǎn)量高、病害少，具有營養(yǎng)價值高、用途廣、生產(chǎn)成本低等特點，是增加農(nóng)民收入，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的首選品種?！　〗陙恚S著栽培蔬菜種類的日益豐富，蘿卜作為秋冬主要蔬菜的局面已發(fā)生改變，秋冬茬蘿卜的栽培面積逐年下降，春、夏季蘿卜栽培及冬春保護地栽培面積不斷擴大。就栽培用途而言，菜用品種栽培面積明顯減少，生食及加工腌漬品種栽培面積大幅度增長；從食用部位而言，現(xiàn)在蘿卜除繼續(xù)食用肉質(zhì)根外，正在向利用籽粒油料型和芽苗菜型發(fā)展?？偟膩碚f，蘿卜的用途越來越多，栽培面積也逐年增長?！　?.蘿卜的主要營養(yǎng)成分和功效有哪些？　　蘿卜營養(yǎng)豐富，有很好的食用價值、醫(yī)療價值，有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”的說法。每100克蘿卜約含蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物4.5克，粗纖維0.5克，鈣55毫克，鐵0.5毫克，維生素A原0.01毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.22毫克，維生素C27毫克，另外含木質(zhì)素、果膠等，不含草酸。不同品種所含能量平均在96.3千焦左右。蘿卜的辛辣味，是由于含有芥子油。這種芥子油對人體有益無害，與蘿卜中的酶一起作用后，能促進腸道蠕動，將腸中有害物質(zhì)迅速排出體外，可增進食欲，預(yù)防消化道癌腫。蘿卜的消化酵素中含淀粉酶，屬于抗癌物質(zhì)。　　……

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