孕育期

內(nèi)容概要

這本《孕育期——給孩子一個高起點》由馬愛勤、杜慧真和邵迅主編，
“如何科學孕育”是《孕育期——給孩子一個高起點》想表達的唯一主題。
 一人吃兩人補，孕產(chǎn)期飲食貴精不貴多，合理飲食比吃保健品更重要。
營養(yǎng)專家全程護航，讓你和胎寶寶度過完美的孕期，營養(yǎng)專家各階段詳細指導，伴你一同體驗孕期的快樂和感動。

作者簡介

馬愛勤，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)碩士，中國醫(yī)師學會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會委員，中華中醫(yī)藥學會藥膳專家委員會理事，山東營養(yǎng)學會常務理事，山東醫(yī)師學會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會副主任委員，山東省衛(wèi)生廳臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心專家組成員，臨沂市人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任。擅長減肥增重，危重患者腸內(nèi)腸外營養(yǎng)以及婦幼人群營養(yǎng)調(diào)理。
杜慧真，山東省千佛山醫(yī)院主任營養(yǎng)師，中華中醫(yī)藥學會營養(yǎng)與藥膳專家委員會常務理事，中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會委員，中國臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會委員、山東營養(yǎng)學會副理事長、副秘書長，山東臨床營養(yǎng)專業(yè)委員副主任，山東省衛(wèi)生廳臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心副主任，山東衛(wèi)生保健協(xié)會理事，濟南營養(yǎng)學會副理事長。從事臨床營養(yǎng)工作30余年，擅長各種疾病的營養(yǎng)治療，尤其是與營養(yǎng)、生活方式有關的病癥的飲食調(diào)理。

書籍目錄

第一章  一半來自爸爸，一半來自媽媽
  絕對遺傳的特征
  白雪公主——卵子
  白馬王子——精子
第二章  不懷“意外寶寶”
  意外寶寶難保質(zhì)量
  積極避開不利因素
  可怕的“呆小癥”——避開自然環(huán)境的不利因素
  “水俁病”的悲慘記憶——避開大環(huán)境的污染
  豪華裝修的代價——避開家庭環(huán)境的污染
  “仙境”中的遺憾——避開煙酒環(huán)境的污染
  無聲無息的殺手——避開輻射環(huán)境的污染
  “時尚”的錯誤——避開美容化妝環(huán)境的污染
  “反應?！钡慕逃枴荛_藥品環(huán)境的污染
  小知識孕期藥物分類
  小知識孕期禁用的_中藥
  有病提前看——避開疾病環(huán)境的污染
  疫苗提前打——避開病毒環(huán)境的影響
  急出來的“不孕”——避免不良的心理因素
  孕前體檢沒商量
第三章  行動起來養(yǎng)精蓄銳
  補營養(yǎng)是爸爸、媽媽兩個人的事
  小知識食物可分為五大類
  孕前飲食合理膳食是關鍵
  小知識蔬菜的烹飪方法
  孕前應少吃或多吃的食物
  蔬菜與水果不能相互替換
  小知識水果的功效
  薯類的營養(yǎng)價值
  小知識什么是植物化學物質(zhì)
  每天吃奶類制品，注意補鈣
  小知識乳糖不耐受者怎樣喝奶
  多食大豆及其制品
  常吃魚、禽、蛋和瘦肉，保證鐵、碘攝入
  小知識怎樣預防碘缺乏
  小知識如何選擇動物性食品
  合理烹調(diào)魚、禽、蛋和瘦肉
  小知識孕前忌食烤牛羊肉
  減少烹調(diào)用油，膳食清淡
  小知識油炸食品不宜多吃
  控制鹽的攝入量
  小知識避免多食味精
  避免大量食用辛辣食物
  食不過量，天天運動，保持體重
  小知識健康體重的判斷標準
  三餐分配要合理，零食要適當
  小知識堅果好吃但不宜過量
  每天足量飲水，合理選擇飲料
  飲酒應限量，備孕前3個月最好戒酒
  小知識酒精含量的分類
  吃新鮮衛(wèi)生的食物
第四章  孕育最佳條件
  最佳生育年齡
  最佳受孕季節(jié)
  最佳受孕日期
  最佳受孕時刻
  受孕應具備的條件
第五章  孕早期經(jīng)歷
  打穩(wěn)地基
  建造搖床
  再造城池
  改建飯碗
  胎兒像小海馬了
  小心病毒
  好孕來臨
  第一次看醫(yī)生
  敏感的孕媽媽
  有人的小模樣了
  聽聽胎兒心跳
  像個人樣了
  懷孕初期要戒色
  放松心情
  胖瘦有度
  孕早期飲食：營養(yǎng)專家如是說
  小知識富含碳水化合物的食物
  小知識富含葉酸的食物
  小知識孕婦飲酒對胎兒有害
  孕早期營養(yǎng)食譜
第六章  孕中、晚期經(jīng)歷
  孕媽媽。餓，餓
  胎兒的美體配方
  第一次胎動
  孕媽媽形體變了
  呵護乳房
  抽筋了
  小知識影響鈣吸收的克星
  補鈣食譜推薦
  孕期肥胖別著急
  小知識四招糾正準媽媽孕期貧血
  補血食譜推薦
  小知識食用鴨血的禁忌
  要預防早產(chǎn)
  治療便秘方推薦
  小知識檸檬不要用開水沖泡
  孕媽媽的煩惱
  不能嘴饞
  宮縮，不要緊張
  小知識可消腫的食物
  時刻準備著
  胎兒怎么出去
  不怕失落的美麗
  孕中、晚期飲食
  孕中期營養(yǎng)食譜
  孕晚期營養(yǎng)食譜
第七章  順產(chǎn)
  見紅了
  分娩的先兆
  臨產(chǎn)前孕婦身體、情緒的變化
  分娩前的飲食
  待產(chǎn)時刻
  分娩中孕媽媽要配合
  小知識利于分娩的食品——巧克力
  孩子終于出來了
  小知識接種卡介苗
第八章  剖宮產(chǎn)
  術(shù)前準備
  孩子出來了
  產(chǎn)后第一天
  小知識寶貴的初乳
  產(chǎn)后第二天
  產(chǎn)后第三天
  關于便秘
  產(chǎn)后第四天
  小知識催奶的食物
  產(chǎn)后第五天
  產(chǎn)后第六天
第九章  坐月子
  學抱孩子
  學換尿布
  媽媽產(chǎn)后須知
  小知識乳房按摩
  產(chǎn)后護理
  產(chǎn)后健身操
  哺乳期營養(yǎng)
  哺乳期營養(yǎng)食譜
第十章  產(chǎn)后婦幼保健
  產(chǎn)褥期常見疾病預防及治療
  新生兒常見疾病預防及治療
主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　　合理烹調(diào)魚、禽、蛋和瘦肉　　烹調(diào)是通過加熱和調(diào)制，將食物原料制成菜看的操作過程。蛋類經(jīng)常采用的烹調(diào)方法是煮、炒、蒸等，在加工過程中營養(yǎng)素損失得不多。但是蛋類不宜過度加熱，否則會使蛋白質(zhì)過分凝固，甚至變硬變韌，影響口感及消化吸收。魚類和其他水產(chǎn)動物常采用的烹調(diào)方法有煮、蒸、燒、炒、熘等。煮對蛋白質(zhì)起部分水解作用，對脂肪影響不大，但會使水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于水中，因此湯汁不宜丟棄。蒸時食物與水接觸比煮要少，所以可溶性營養(yǎng)素的損失也比較少。燒有紅燒、白燒、干燒等之分，對營養(yǎng)素的影響與水煮相似?！　⌒蟆⑶萑獾呐胝{(diào)方法較多，如炒、燒、爆、燉、蒸、熘、燜、炸、熏、煨等。炒的方法在我國使用最為廣泛，其中滑炒和爆炒在炒前一般要掛糊上漿，對營養(yǎng)素有保護作用。燉是對某些老、韌、硬的原料用慢火長時間進行加熱。使食物酥爛脫骨、醇濃肥香的一種烹調(diào)方法。燜也是采用小火長時間加熱使原料成熟的方法。在燉和燜的加工過程中，可使蛋白質(zhì)輕微變性，纖維軟化，膠原蛋白變?yōu)榭扇苄园酌髂z，使人體更易消化吸收，但由于加工過程中加熱時間較長，也可使一些對熱不穩(wěn)定的維生素如維生素B1、維生素B2等破壞增多?！　　?/pre>




編輯推薦
這本《孕育期——給孩子一個高起點》由馬愛勤、杜慧真和邵迅主編，內(nèi)容包括：一半來自爸爸，一半來自媽媽；不懷“意外寶寶”；行動起來養(yǎng)精蓄銳；孕育最佳條件；孕早期經(jīng)歷；孕中、晚期經(jīng)歷；順產(chǎn)；剖宮產(chǎn)；坐月子等共十章。





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