肉雞產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)全書

內(nèi)容概要

肉雞生產(chǎn)具有生產(chǎn)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)，比其他產(chǎn)業(yè)更能體現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、企業(yè)贏利的作用。我國肉雞產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為整個養(yǎng)殖業(yè)乃至大農(nóng)業(yè)范疇中產(chǎn)業(yè)化程度最高、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)最多、出口創(chuàng)匯最大的一個產(chǎn)業(yè)。
肉雞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、獸藥和生物制品、運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)、加工業(yè)等相關(guān)行業(yè)的同步發(fā)展。
但是，目前我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)既有大規(guī)模的一條龍生產(chǎn)企業(yè)，也存在飼養(yǎng)設(shè)備簡陋、工藝落后的小型農(nóng)戶。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，特別是規(guī)模較小的專業(yè)場戶，生產(chǎn)的隨意性比較大，缺乏有效管理，場址選擇、場區(qū)布局不合理，對環(huán)境造成很大污染；由于生產(chǎn)過程中飼養(yǎng)工藝、飼料配方等技術(shù)含量低，違禁飼料添加劑和抗生素濫用，致使肉雞品種退化、生產(chǎn)性能低、產(chǎn)品質(zhì)量差，造成消費(fèi)者對雞肉產(chǎn)品的不信任。近年來，我國肉雞出口屢遭國外的“規(guī)定疫病”、
“農(nóng)藥殘留”、
“動物福利”等貿(mào)易壁壘，肉雞出口量急劇下降，消費(fèi)者的食品安全意識越來越強(qiáng)烈，食品安全、疫病控制、養(yǎng)殖污染的政府管制也越來越嚴(yán)厲，亟需建立一種安全可行的養(yǎng)殖新體系。
正是基于這種大背景下，我們組織山東省農(nóng)科院和養(yǎng)殖企業(yè)有豐富實踐經(jīng)驗的專家編寫了本書，以期同行們共同探討。
本書立足于我國肉雞生產(chǎn)實際，針對目前肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中遇到的實際問題，從“學(xué)、產(chǎn)、研”不同角度系統(tǒng)闡述了肉雞產(chǎn)業(yè)管理的先進(jìn)技術(shù)和規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖的新理念。

書籍目錄

一、我國肉雞產(chǎn)業(yè)概況
　【學(xué)】(一)現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)的特
　(二)我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
　(三)我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
二、肉雞優(yōu)良品種與繁殖技術(shù)
　【學(xué)】(一)肉雞新品種
　(二)肉雞育種體系
　【產(chǎn)】(三)肉雞繁殖技術(shù)
　【研】(四)我國良種肉雞選育及配套系研究進(jìn)展
三、肉雞的營養(yǎng)需要及飼料配制
　【學(xué)】(一)肉雞的營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　(二)肉雞飼料原料與質(zhì)量控制
　【產(chǎn)】(三)肉雞飼料的配制與應(yīng)用
　(四)肉用種雞營養(yǎng)需要及飼料配制
　【研】(五)新型綠色飼料添加劑的研究與應(yīng)用
四、肉種雞場建設(shè)與飼養(yǎng)管理
　【學(xué)】(一)建場原因
　(二)種雞場的設(shè)計與建設(shè)
　(三)肉種雞的生理特點(diǎn)
　【產(chǎn)】(四)空舍期管理
　(五)育雛期飼養(yǎng)管理
　……
五、規(guī)?；怆u場建設(shè)與飼養(yǎng)工藝
六、肉雞場生產(chǎn)成本控制／
七、肉雞常見疾病綜合防治
八、肉雞常用藥物及合理使用
九、肉雞的屠宰加工

圖書封面

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