粗茶淡飯最養(yǎng)生

內(nèi)容概要

《"粗茶淡飯"最養(yǎng)生》主要內(nèi)容：在不少補(bǔ)品和補(bǔ)藥的“廣而告之”里，我們聽(tīng)到這樣一句話“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”；在很多人的理念中，既為補(bǔ)品補(bǔ)藥，不管有病無(wú)病吃下去總是好的。誠(chéng)然，對(duì)于體弱、營(yíng)養(yǎng)缺乏或一些代謝障礙等患者，能夠有的放矢、對(duì)癥下“補(bǔ)”，就“有病治病”；但由此推而廣之，以為“無(wú)病”也能“強(qiáng)身”，那就錯(cuò)了。本來(lái)，體中不虛再服補(bǔ)藥、再加補(bǔ)藥，反而會(huì)破壞人體的正常生理平衡，導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。其實(shí)，最好的補(bǔ)藥是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，食補(bǔ)勝過(guò)藥補(bǔ)。但是許多蔬菜和糧食，本身亦可稱作藥物，所以攝取時(shí)也應(yīng)當(dāng)有所調(diào)配，五谷雜糧、根莖葉菜都要食用，不可偏食或以喜好而單一選食。

作者簡(jiǎn)介

吳德民，濟(jì)南軍區(qū)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，副主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士，全軍營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)委員，山東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事。在中華醫(yī)院管理，中國(guó)醫(yī)院管理，中國(guó)醫(yī)學(xué)倫理雜志、解放軍醫(yī)院管理雜志、中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志及國(guó)內(nèi)外會(huì)議上等發(fā)表專業(yè)論文30余篇。另外，還根據(jù)醫(yī)院病種及本地生活習(xí)慣，撰寫了《糖尿病飲食》、《高血壓、高血脂和心腦血管病飲食》、《腎臟病飲食》、《預(yù)防癌癥飲食》、《醫(yī)院膳食》、《健康元素食物》、《營(yíng)養(yǎng)支持新進(jìn)展》、《ICU病人營(yíng)養(yǎng)支持的實(shí)施與護(hù)理要求》、《痛風(fēng)病人飲食》、《吸煙的危害》、《飲酒與健康》、《常見(jiàn)飲食誤區(qū)》、《老年人飲食營(yíng)養(yǎng)的一般要求》、《飲食防病指導(dǎo)》、《家庭飲食衛(wèi)生》等數(shù)十種實(shí)用臨床指導(dǎo)資料和科普書籍。

書籍目錄

五谷雜糧大米小米玉米（面）江米大麥小麥燕麥?zhǔn)w麥薏米芝麻紅薯豆類及豆制品大豆紅豆綠豆豌豆蠶豆黑豆青豆扁豆豆腐豆?jié){腐竹豆腐干豆腐皮豆腐腦蔬菜白菜小白菜菠菜生菜油麥菜茄子黃瓜冬瓜絲瓜南瓜韭菜香菜茼萬(wàn)卷心菜空心菜西紅柿苦瓜黃花菜（干）菜花青椒辣椒豇豆蒜薹油菜芹菜洋蔥黑木耳（干）銀耳（干）綠豆芽山藥魔芋芋頭萵筍蘿卜胡蘿卜蓮藕西蘭花百合（干）蕨菜竹筍香椿茭白荸薺莧菜苜蓿葫蘆刀豆菱角薺菜平菇香菇（鮮）黃豆芽水果蘋果枇杷橙子檸檬獼猴桃葡萄桃李子杏棗（鮮）石榴番石榴羅漢果橄欖甘蔗波羅蜜酸棗山楂橘西瓜木瓜甜瓜香蕉櫻桃草莓菠蘿柚子芒果沙果無(wú)花果楊梅椰子梅子柿子荔枝金橘梨桑葚肉、蛋豬肉豬肝豬心豬血豬肚豬皮牛肉牛肚羊肉羊肚兔肉狗肉驢肉雞肉雞肝烏雞鴨肉鵪鶉鵝肉鴿子肉雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋水產(chǎn)蝦解瞥鯉魚鯽魚鱔魚章色鲇魚草魚黑魚墨魚鱖魚帶魚鱸魚鰻魚黃魚泥鰍青魚田螺牡蠣蛤蜊海蜇（皮）海帶（鮮）紫菜（干）干果花生（帶殼）葵花子（生）腰果南瓜子（仁）西瓜子（仁）核桃栗子杏仁白果（干）榛子松子蓮子飲料牛奶酸妍蜂蜜綠茶（茶葉）紅茶（茶葉）紅酒白酒啤酒調(diào)味品豆油花生油橄欖油香油鹽黃醬醋黃酒味精紅糖白糖冰糖麥芽糖蔥姜蒜八角花椒胡椒陳皮

章節(jié)摘錄

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《"粗茶淡飯"最養(yǎng)生》由山東科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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