千味坊

內(nèi)容概要

本書是依托數(shù)字電視衛(wèi)星頻道－“中華美食頻道”詮釋“味道”的熱播欄目——《千味坊》編輯而成的，在向廣大讀者展示一道道美昧絕倫的精品菜肴的同時(shí)，盡情演繹著“酸甜苦辣咸”本色五味。    本書按照“魚蝦鮮”、“肉禽香”、“果蔬爽”、“火熱辣”、“苦臘酸甜生活本味”等味型進(jìn)行菜品分類，每道菜都增添了味型、營(yíng)養(yǎng)搭配、操作關(guān)鍵的“愛心貼士”，酸有醋的酸、水果的酸、葡萄酒的酸；辣有鮮椒的辣、干椒的辣、咖喱的辣、芥末的辣……，最普通的調(diào)味料、最易獲得的家常食材，高品質(zhì)的美味、簡(jiǎn)單容易做?！肚斗弧穾?lái)千味變化得同時(shí)，帶領(lǐng)我們的胃、我們的味蕾暢游著精彩的美食世界，是一本不可多得的廚房美味寶典。

書籍目錄

醇香濃郁魚蝦“鮮”　銀芽炒蛤蜊　姜蔥海蠣子　椒鹽富貴蝦　美極海瓜子　黃油基圍蝦　蔥油竹蟶　蒜蓉開邊蝦　香煎銀鱈魚　西紅柿燉鲅魚　泰式檸檬魚　豉油皇蒸魚 　鹽炯魚 　魚頭豆腐湯　五花肉小黃魚燉蘿卜　紅燒劃水 　酥炸蝦丸子　松子鱖魚　腰果蝦球千滋百味肉禽“香”　芋艿椰子雞 　茄子燒鴨條　蔥爆羊肉　香菇燜鴿子　白灼牛肉　東坡肉　豬腳黃金蛋　親子升頻道　玫瑰牛柳　蹄筋燉老鴿　麻油雞　姜母鴨　花椒烏骨雞　椒鹽排骨　蒜香排骨　核桃燉老鴿　花生雞丁　板栗燒雞　法式炸花枝清清淡淡果蔬“爽”　培根大頭菜　牛肉炒菜心　干貝菠菜　韭菜炒八帶　明珠掛環(huán)　蒜苗炒臘肉　紅燒茄子　排骨煮南瓜　咸蛋黃焗冬瓜　絲瓜炒蛤蜊　魚肉釀尖椒　洋蔥炒牛肉　芹菜炒鮮魷　胡蘿卜燒金錢肚　蓮藕燉排骨　山藥燉土雞　香芋炒肉絲　銀芽炒三絲　羅馬牛肉　魚露豬肉蝦片　鮮果時(shí)蔬　火龍果炒雞柳　獼猴桃炒魚丁　香蕉脆皮雞　鳳梨蝦球　雪梨炒肉片　紫蘿牛肉熱情浪漫火辣“辣”　泰式脆皮豆腐　香辣蟹　沸騰魚　水煮牛肉　香辣雞翅　麻椒雞絲　辣子雞　杭椒牛肉　鮮果蝦球　回鍋肉　虎皮尖椒　剁椒魚頭　咖喱雞　咖喱蝦　綠咖喱炸蛋　白咖喱牛肉　日本咖喱豬排飯　歐陸咖喱牛排　酸辣雜拌　沙朗牛排　黑胡椒牛柳　魚香肉絲　四川酸菜魚　味噌三文魚湯　魚香茄子　宮保雞丁“苦、臘（辣）、酸、甜”——生活本味　白果炒豬肚　咸蛋苦瓜　杏香牛排　碧螺春鳳尾蝦　毛峰炒肉絲　紅茶獅子頭　西湖牛肉羹　君山銀針魚片　苦丁雞柳　紅葡萄酒煮匈牙利牛肉　味噌海鮮　啤酒鯉魚　臘鵝燒百葉　五花肉酸白菜　揚(yáng)州煮干絲　西檸煎鴨脯　酸菜肚片鍋?zhàn)小√谴着殴?　香橙豬排　麥芽糖陳皮油爆蝦 　紅燒羊肉  　酒釀圓子  　香橙藕片  　可樂(lè)雞翅  　茄汁鯧魚 　大良炸鮮奶  　拔絲蘋果  　冰糖燒河鰻  　蜜盞南瓜  　三絲雞蛋卷　冰糖銀耳燉木瓜 “千“斤”易得，一“醬”難求　醬爆兔肉　鵝肝醬燴蝦球　法式鵝肝　千島小牛排　意面醬豬排通心粉　XO醬炒海螺 　吱吱生菜　京醬肉絲　柱侯牛腩　豆瓣鱸魚　蝦醬魷魚　沙茶燒雞　豉汁魚頭　韓國(guó)大醬海鮮湯　香菇醬油銀鱈魚

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《千味坊》是依托數(shù)字電視衛(wèi)星頻道－“中華美食頻道”詮釋“味道”的熱播欄目——《千味坊》編輯而成的，在向廣大讀者展示一道道美昧絕倫的精品菜肴的同時(shí)，盡情演繹著“酸甜苦辣咸”本色五味。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    千味坊 PDF格式下載

---