茶優(yōu)質(zhì)高效栽培

內(nèi)容概要

　　《文庫(kù)》介紹了科技、文化、法律、生活、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等方面的知識(shí)和技術(shù)，如農(nóng)作物種植、家禽飼養(yǎng)、法律基礎(chǔ)、衛(wèi)生保健、村鎮(zhèn)住宅規(guī)劃、進(jìn)城務(wù)工技能。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)常識(shí)等，都是廣大農(nóng)民群眾迫切需要的?！段膸?kù)》充分體現(xiàn)了服務(wù)“蘭農(nóng)”工作，適應(yīng)農(nóng)民“求富、求知”需求，努辦把圖書出版與農(nóng)民致富奔小康結(jié)合起來，融入更多的科技、法律、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)等知識(shí)，使農(nóng)民群眾在滿足文化娛樂需求的同時(shí)，從圖書中學(xué)到更多致富本領(lǐng)，在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中更好地發(fā)揮主力軍作用。叢書形式生動(dòng)活潑，圖文并茂，通俗易懂，既適合閱讀自學(xué)，也方便專家重點(diǎn)講授指導(dǎo)。

書籍目錄

一、茶葉生產(chǎn)概述（一）茶的發(fā)現(xiàn)與利用（二）茶區(qū)分布 （三）茶葉種類（四）茶葉的功效（五）歷史名茶（六）茶葉生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)二、茶樹生長(zhǎng)發(fā)育特性（一）茶樹形態(tài)特征（二）茶樹總生育周期（三）茶樹年生育周期三、茶樹與環(huán)境條件（一）光照（二）熱量（三）水分（四）地形地勢(shì)四、建園選址與規(guī)劃（一）園地選擇（二）合理規(guī)劃（三）土壤改良（四）茶園播種（五）越冬防護(hù)五、茶園設(shè)施栽培（一）設(shè)施茶園建造（二）設(shè)施茶園管理六、茶樹營(yíng)養(yǎng)與施肥（一）茶園肥料種類的演變（二）茶樹營(yíng)養(yǎng)特性（三）茶樹各生育期對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求（四）茶樹需肥特點(diǎn)（五）茶園肥料種類（六）茶園施肥技術(shù)七、茶樹修剪（一）茶樹修剪的目的（二）茶樹修剪方法八、茶樹病蟲害防治（一）茶園用藥規(guī)定（二）綜合防治技術(shù)（三）主要病害（四）主要蟲害九、茶葉采摘與加工（一）茶葉采摘（二）茶葉加工十、茶葉貯藏與包裝（一）茶葉貯藏（二）茶葉保鮮（三）茶葉包裝

章節(jié)摘錄

　?。?）曬青：曬青茶是利用日光曬干的，有些以散茶銷售，有些則加工成緊壓茶。曬青的產(chǎn)地在云南、四川、貴州、廣西、湖北、陜西等地。在曬青茶中以滇青品質(zhì)最好，湖北的鄂青原料粗老，制成的老青毛茶經(jīng)堆積發(fā)酵后變成黑茶。用曬青進(jìn)行再加工的緊壓茶主要有云南、四川的沱茶、餅茶、芽細(xì)茶?！　。?）蒸青：蒸青綠茶是殺青時(shí)用熱蒸汽處理鮮葉，而后進(jìn)行揉捻、干燥制成的。這種方法始于明代，唐代傳人日本，至今該國(guó)仍沿用此法。蒸青綠茶是日本綠茶的大宗產(chǎn)品，日本的茶道飲用的茶葉就是蒸青綠茶?！　∥覈?guó)現(xiàn)代的蒸青綠茶主要有煎茶、玉露。煎茶產(chǎn)于浙江、福建、安徽三省，主要出口日本。玉露茶目前只有湖北的恩施玉露保持著傳統(tǒng)的風(fēng)格?！　?.紅茶　　紅茶加工時(shí)鮮葉不經(jīng)過殺青而是進(jìn)行萎凋，揉捻后要進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵是紅茶制造工藝中的關(guān)鍵工序，又稱渥紅。紅茶是紅湯紅葉，這是因?yàn)榫G色的葉子經(jīng)過發(fā)酵以后變成了紅色。紅茶又分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三種。加工工藝是鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。紅茶的干茶色澤烏黑油潤(rùn)，沖泡后具有甜花香，湯色紅艷明亮，葉底紅亮。　?。?）小種紅茶：是福建省的特有品種。紅湯紅葉，有松煙香，味似桂圓湯。　?。?）工夫紅茶：是我國(guó)傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷東歐、西歐等60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。我國(guó)生產(chǎn)工夫紅茶已有200多年的歷史，主要產(chǎn)地是安徽、云南、福建、湖北、江西等省?！　　?/pre>








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