食用菌保護地栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

《社會主義新農(nóng)村建設(shè)文庫》充分體現(xiàn)了服務(wù)“三農(nóng)”工作，適應(yīng)農(nóng)民“求富、求知”需求，努力把圖書出版與農(nóng)民致富奔小康結(jié)合起來，融入更多的科技、法律、市場經(jīng)濟等知識，使農(nóng)民群眾在滿足文化娛樂需求的同時，從圖書中學(xué)到更多致富本領(lǐng)。     本書是叢書之一，介紹了雙孢蘑菇、平菇、木耳、香菇、草菇、金針菇等食用菌的栽培技術(shù)，通俗易懂，既適合閱讀自學(xué)，也方便專家重點講授指導(dǎo)。

書籍目錄

一、雙孢蘑菇  （一）生物學(xué)特性  （二）菌種生產(chǎn)  （三）栽培技術(shù)  （四）蘑菇栽培常見問題及防范措施  （五）蘑菇栽培的增產(chǎn)措施二、平菇  （一）生物學(xué)特性  （二）菌種制作  （三）高產(chǎn)栽培技術(shù)三、香菇  （一）生物學(xué)特性  （二）菌種制作  （三）栽培技術(shù)  （四）采收與加工四、木耳  （一）生物學(xué)特性  （二）菌種制作  （三）栽培技術(shù)  （四）干制技術(shù)五、金針菇  （一）生物學(xué)特性  （二）菌種生產(chǎn)  （三）栽培技術(shù)  （四）金針菇栽培異?，F(xiàn)象及防范措施六、草菇  （一）生物學(xué)特性  （二）菌種制作  （三）栽培管理技術(shù)  （四）采收與加工七、雞腿蘑  （一）生物學(xué)特性  （二）菌種制作  （三）栽培管理技術(shù)  （四）采收加工技術(shù)八、猴頭菌  （一）生物學(xué)特性  （二）菌種制作  （三）栽培技術(shù)  （四）采收與加工九、靈芝  （一）生物學(xué)特性  （二）菌種制作  （三）栽培技術(shù)  （四）采收與加工十、滑菇  （一）生物學(xué)特性  （二）主要栽培品種  （三）栽培技術(shù)  （四）滑菇栽培異?，F(xiàn)象及防范措施十一、珍稀食用菌  （一）阿魏菇  （二）杏鮑菇  （三）真姬菇  （四）大球蓋菇  （五）姬松茸  （六）茶薪菇  （七）灰樹花

章節(jié)摘錄

　　一、雙孢蘑菇　　食用菌保護地栽培技術(shù)　　雙孢蘑菇是世界上栽培量最大的食用菌之一，也是我國食用菌栽培中栽培面積最大、出口創(chuàng)匯最多的拳頭品種。雙孢蘑菇不僅味道鮮美，色白質(zhì)嫩，而且營養(yǎng)十分豐富。雙孢蘑菇中的蛋白質(zhì)含量不僅大大高于所有蔬菜，其含量與牛奶及某些肉類相當，而且雙孢蘑菇中的蛋白質(zhì)都是植物蛋白，容易被人體吸收。另外，雙孢蘑菇中還含有多糖和其他活性物質(zhì)，可以提高人體免疫力，具有營養(yǎng)保健雙重功效?！　∪斯ぴ耘嚯p孢蘑菇起源于法國，距今已有300多年的歷史。我國人工栽培雙孢蘑菇始于20世紀20～30年代，由于當時社會條件所限，栽培技術(shù)封閉，發(fā)展非常緩慢，至解放前全國栽培面積僅有1800米2左右，單產(chǎn)只有每平方米3.3千克。近幾年來，隨著科學(xué)技術(shù)進步，雙孢蘑菇栽培已經(jīng)打破傳統(tǒng)習(xí)慣和區(qū)域，原來認為氣候干燥、氣溫較低的北方地區(qū)不適宜生產(chǎn)雙孢蘑菇，現(xiàn)在已在山東、河北、河南等地大量生產(chǎn)，且形勢十分喜人?！　　?/pre>








圖書封面






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