中國(guó)酒文化

內(nèi)容概要

中華文化是世界上最古老的文化之一，也是中華民族智慧的結(jié)晶。它豐富的內(nèi)涵，不僅充分表現(xiàn)出以華夏文化為中心的統(tǒng)一性，而且有著非常明顯的多民族特點(diǎn)。中華文化的統(tǒng)一性，在中國(guó)歷史上的任何時(shí)刻，即使是在多次的政治紛亂、社會(huì)動(dòng)蕩中，都未曾被分裂和瓦解過(guò)；它的民族性則表現(xiàn)在中國(guó)廣袤疆域上所形成的多元化的區(qū)域文化和民族文化。而在悠久歷史長(zhǎng)河中，隨著中外文化交流的頻繁，中華文化又吸收了許多外來(lái)的優(yōu)秀文化。它的輝煌體現(xiàn)在哲學(xué)、宗教、文學(xué)、藝術(shù)里，它的魅力涵蓋在中醫(yī)、飲食、民俗、建筑中。數(shù)千年來(lái)，它不僅滋養(yǎng)著炎黃子孫，而且對(duì)世界其他地區(qū)的歷史與文化產(chǎn)生了重要的影響?！　≡谶M(jìn)入21世紀(jì)的今天，越來(lái)越多的人對(duì)中華文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。許多國(guó)家興起了學(xué)漢語(yǔ)熱，來(lái)中國(guó)的外國(guó)留學(xué)生也以每年近萬(wàn)人的速度遞增。近年來(lái)，一些國(guó)家還相繼舉辦了“中國(guó)文化節(jié)”，更多的外國(guó)朋友愿意了解、認(rèn)識(shí)古老又現(xiàn)代的中國(guó)。　　為了展示中華民族的優(yōu)秀文化，促進(jìn)中華文化與世界各國(guó)文化之間的交流，我們策劃、編撰了這套“中華文化叢書(shū)”（外文版名稱“龍文化：走近中國(guó)”）。整套叢書(shū)用中文、英文、法文、日文、德文、西班牙文，向中外讀者展現(xiàn)了中華文化的豐富內(nèi)涵。在來(lái)自不同領(lǐng)域的百余位專家、學(xué)者的筆下，這些絢麗的中華文化元素得到了更細(xì)膩、更生動(dòng)、更詳盡、更有趣的詮釋。

書(shū)籍目錄

引言酒從哪里來(lái)　現(xiàn)存最古老的酒　酒是天然產(chǎn)物中國(guó)釀酒的起源　上天造酒說(shuō)　杜康造酒說(shuō)　儀狄造酒說(shuō)　猿猴造酒說(shuō)中國(guó)釀酒的歷史　酒的簡(jiǎn)史　中國(guó)最早的釀酒　中國(guó)釀酒歷史　古老的酒坊中國(guó)的名酒　中國(guó)四大酒系　中國(guó)名酒飲酒的禮儀　大盂鼎和“禮飲三爵”　文人與酒禮　酒德和酒禮飲酒的習(xí)俗　飲酒的節(jié)日　春節(jié)　元宵節(jié)　清明節(jié)　端午節(jié)　中秋節(jié)　重陽(yáng)節(jié)　除夕　喜酒　其他飲酒習(xí)俗　少數(shù)民族飲酒習(xí)俗　酒興之至載歌載舞中國(guó)的酒令　酒令小史　有趣的酒令酒與中國(guó)詩(shī)歌　詩(shī)酒風(fēng)流賦華章　酒為詩(shī)侶，詩(shī)見(jiàn)酒魂　李白斗酒詩(shī)百篇　朱門酒肉臭——杜甫與酒酒與中國(guó)戲曲　戲曲中的“必需品”　舞臺(tái)上的酒與醉酒徒·名士·酒仙　酒徒·酒客·酒仙·酒圣　竹林七賢酒與名勝古跡　美景與美酒　“曲水流觴”成絕唱　醉翁亭　采石磯與太白樓　酒泉的由來(lái)　文君當(dāng)壚只為情　西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人　牧童遙指杏花村酒文化中的美與丑　人生無(wú)處不逢酒　自由的精神　生活的樂(lè)趣　酒文化的糟粕

編輯推薦

中國(guó)自古便是一個(gè)酒的國(guó)度。酒在人們的生活中，早已成為一種必不可少的物質(zhì)。灑，能使人昏昏然而醉臥不醒，完全進(jìn)入另一種境界，在那種境界中，人們可以暫時(shí)解脫人間各種束縛，自由自在；酒，可以使人忘卻忙碌奔波的疲憊和各種煩惱，真是一杯在手，其樂(lè)無(wú)窮，在一仰一俯之間讓過(guò)往都化為逝去的煙云。酒有助于思想的飛翔，如跨白鶴，如乘清風(fēng)，千秋與萬(wàn)載，碧落與黃泉，都在一杯與一杯之間歷盡。那么中國(guó)酒文化到底如何呢？一起閱讀忻忠，陳錦和編著的《中華文化叢書(shū)：中國(guó)酒文化》后，你便會(huì)逐漸了解的。

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