午后四時(shí)的啤酒

前言

來(lái)自生活的靈感    記得多年前看過(guò)鄭念寫的《上海生與死》(Life and Death in Shanghai)，乃闊家千金在中國(guó)“文革”期間飽嘗苦頭的真實(shí)經(jīng)歷。    她在民國(guó)五年于北京出生，二十歲時(shí)留學(xué)到倫敦經(jīng)濟(jì)學(xué)院，后來(lái)嫁給了中國(guó)駐澳洲外交官。共產(chǎn)黨掌權(quán)后。夫妻回上海為英國(guó)石油公司做事。一九六六年，“文化大革命”爆發(fā)，她馬上以英國(guó)間諜的嫌疑被捕，一關(guān)就是六年半。    那是英文平裝本長(zhǎng)達(dá)六百六十一頁(yè)的特厚一本書(shū)．因?yàn)閷?shí)在很好看，我竟花兩天兩夜一口氣就看完了。    印象最深刻的是作者的個(gè)性。    她被捕當(dāng)晚，平生第一次在滿處灰塵的監(jiān)獄里，睡覺(jué)以前先把口袋里的面紙拿出來(lái)，一張一張地貼在床邊墻壁上。即使在牢中，鄭念也要盡量把自己的居住環(huán)境弄干凈、舒服；因?yàn)閺男≡趦?yōu)越的條件下長(zhǎng)大，她熟知人的自尊心是以生活中的細(xì)節(jié)為支柱的。    直到被捕那一天，鄭念都住在大洋房，身邊始終有好幾個(gè)傭人，恐怕女主人從來(lái)沒(méi)有親自收拾過(guò)房間。然而，一到緊急時(shí)刻，她就自然地發(fā)揮起能力來(lái)，通過(guò)小小的動(dòng)作去改造悲慘的現(xiàn)實(shí)，將破監(jiān)獄化成小公主的樸素宿舍。    那場(chǎng)面給我的啟發(fā)非常大。    比利時(shí)的諾貝爾獎(jiǎng)得主，劇作家梅特林克在《藍(lán)鳥(niǎo)》里暗示：幸福就在我們身邊，默默地等待被發(fā)現(xiàn)。    看過(guò)《上海生與死》以后，我對(duì)日常生活的態(tài)度跟從前不一樣了。人之幸福、生命之充實(shí)，并不取泱于物質(zhì)環(huán)境的優(yōu)劣，而取泱于個(gè)人的自尊心和對(duì)生活細(xì)節(jié)的關(guān)注。    當(dāng)然，鄭念能夠那么自重，大概是一貫都過(guò)得很富裕的緣故。但是，一下子抓到了大筆錢的暴發(fā)戶往往凡事粗糙，缺乏細(xì)膩的感受性以及對(duì)事物的品位。那么，我們究竟該追求什么？是錢？還是品位？    我認(rèn)為：自尊心才是修養(yǎng)的最終目的；品位則表現(xiàn)在日常生活上。    這本書(shū)收錄的十五篇文章，都反映我這些年來(lái)的具體生活。    從戀愛(ài)、結(jié)婚、懷孕、到照顧小孩，由我看來(lái)，全是一場(chǎng)又一場(chǎng)，現(xiàn)實(shí)生活中不停演出的戲劇。寫劇本、演戲、導(dǎo)演、設(shè)計(jì)舞臺(tái)，每一環(huán)節(jié)都得發(fā)揮創(chuàng)造性?；ò胼呑优囵B(yǎng)出來(lái)的價(jià)值觀念和美感，終于能夠體現(xiàn)在人生舞臺(tái)上了。多么有意思！    一個(gè)人生活也好，兩個(gè)人生活也好，一家人生活也好，主要看你怎樣生活。只要是認(rèn)真、細(xì)心地過(guò)日子，生活始終會(huì)充滿著驚喜，永遠(yuǎn)是創(chuàng)造靈感的來(lái)源。    有自尊心的人，一定有充實(shí)的生活。金錢和物質(zhì)都不可能衡量幸福。當(dāng)你雙眼認(rèn)定了天空或大海的顏色時(shí)，那里就有藍(lán)鳥(niǎo)了。

內(nèi)容概要

　　食物是愛(ài)情，那么飲食就是愛(ài)情行為，
　　享受“慢食”才能夠真正和每日的三頓飯談戀愛(ài)?！　?br />　　用身體感覺(jué)大地，用皮膚感覺(jué)風(fēng)，
　　分期付款買汽車，不如好天氣關(guān)了手機(jī)踏青散步去。　　
　　DIY不是為了省錢，是生活樂(lè)趣的準(zhǔn)則，
　　吃批薩下廚自己做，房子裝修敲打自己來(lái)?！　?br />　　規(guī)律工作但不放棄創(chuàng)造新鮮度，
　　時(shí)間除了可以忙碌，還可以忙里偷閑?！　?br />　　從戀愛(ài)、結(jié)婚、懷孕、到照顧小孩，由我看來(lái)，全是一場(chǎng)又一場(chǎng)，現(xiàn)實(shí)生活中不停演出的戲劇。一個(gè)人生活也好，兩個(gè)人生活也好，一家人生活也好，主要看你怎樣生活?！　?br />　　有自尊心的人，一定有充實(shí)的生活。金錢和物質(zhì)都不可能衡量幸福。當(dāng)你雙眼認(rèn)定了天空或大海的顏色時(shí)，那里就有藍(lán)鳥(niǎo)了。

作者簡(jiǎn)介

　　新井一二三，日本東京人。
　　她用中文創(chuàng)作，寫時(shí)差一小時(shí)的日本種種。
　　寫土生土長(zhǎng)的東京家鄉(xiāng)，寫一切可愛(ài)的日本人?！?br />　　她用母語(yǔ)日文創(chuàng)作，寫對(duì)中文著迷，好象談戀愛(ài)。
　　寫中文生活的魅力無(wú)窮?！　?br />　　她開(kāi)始中文教學(xué)，要把對(duì)中文的熱情，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)起來(lái)?！?br />　　她和先生都是專職創(chuàng)作者，一人寫鬼怪小說(shuō)，一人寫散文。

書(shū)籍目錄

序  來(lái)自生活的靈感
幸福的定義
蜜月之味
午后四時(shí)的啤酒
植物的日子
開(kāi)拓者精神
三角關(guān)系
不倫之戀
神話的時(shí)間
鋼琴情結(jié)
便當(dāng)?shù)奈兜?br />汽車與手機(jī)
寂寞的餐桌
咸菜和梅酒
東京懷舊旅行
日本年節(jié)菜肴
蠟燭之夜
東京泡沫媽咪
懂得享受慢食的人

章節(jié)摘錄

和我去世界各地吃肉吧！    后來(lái)開(kāi)始跟他約會(huì)，我最吃驚的是，無(wú)論在什么餐廳坐下來(lái)打開(kāi)菜單，兩人要點(diǎn)的東西總是完全一致。    若在澳門離島的海邊食堂，彼此說(shuō)：“飲料要喝冰涼的葡萄牙產(chǎn)綠色葡萄酒。菜肴呢，先來(lái)炸沙丁魚(yú)和辣香腸，然后吃螃蟹咖喱和蒜頭面包。這樣就好了吧？”如果吃喝得特開(kāi)心，想加菜的話，再打開(kāi)菜單，兩人同時(shí)說(shuō)：“紅酒燉牛尾?！北舜它c(diǎn)頭微笑，場(chǎng)面特別和藹，從來(lái)不會(huì)鬧別扭。男女之間對(duì)不對(duì)勁兒，好像跟胃口直接有關(guān)系。    當(dāng)我們訂婚時(shí)，他問(wèn)我：“要不要跟我去世界很多地方吃各種各樣的肉？”對(duì)他來(lái)說(shuō)，肉代表美味。    正逢春天，我們?cè)跂|京他的公寓，一起吃了來(lái)自富山灣的螢烏賊刺身。這種烏賊非常小，全長(zhǎng)才三厘米左右．全身透明，聽(tīng)說(shuō)晚上在海里跟螢火蟲(chóng)一樣發(fā)光，因而有螢烏賊之名。把整個(gè)的生烏賊蘸了點(diǎn)醬油和山葵后放進(jìn)嘴里去．非常嫩而幾乎感覺(jué)不到有骨頭，稍甜稍咸的黏液纏住舌頭的快感特別強(qiáng)烈。跟冰涼的清酒一起吞下，則百分之一百地感覺(jué)到生活在日本的幸福。    我在海外待了十二年，少有機(jī)會(huì)吃新鮮的海產(chǎn)，何況是日本土特產(chǎn)，于是加倍覺(jué)得幸福。把一只接一只的螢烏賊放進(jìn)嘴里去。閉著眼睛慢慢咀嚼。    “你怎么閉著眼睛吃東西？”他在旁邊問(wèn)。    “這樣子集中精神去慢慢品味，才嘗出滋味來(lái)?！蔽一卮鸬馈?   后來(lái)，每到春天，我一定想起那次吃的螢烏賊?？梢哉f(shuō)，我是為了它而放棄了海外浪子生活，回到故鄉(xiāng)東京定居的。    春天在魚(yú)店門前擺出一大堆發(fā)亮的螢烏賊，讓我意識(shí)到：跟他一起的生活又進(jìn)入了新的一年。正如五月的鰹魚(yú)、八月的海鰻、九月的秋刀魚(yú)、十月的鮭魚(yú)子、十一月的牡蠣、十二月的鱈魚(yú)、元旦的鯡魚(yú)子。跟餐間墻上貼的掛歷一般，應(yīng)時(shí)海鮮標(biāo)志著島國(guó)的季節(jié)。    愛(ài)情的力量    他當(dāng)初賣關(guān)子沒(méi)告訴我自己對(duì)幸福之定義：訂婚后不久，有一天吃晚飯時(shí)，卻無(wú)人過(guò)問(wèn)由自己講起來(lái)：“我長(zhǎng)期思考幸福是什么意思?，F(xiàn)在清楚地知道了，幸福就是跟心愛(ài)的人在一起慢慢品嘗美味而彼此說(shuō)多么好吃?！睆拇艘院?，這就成了我們倆對(duì)幸福的正式定義。    “跟心愛(ài)的人在一起”、“慢慢品嘗”、“美味”而“彼此說(shuō)多么好吃”，四個(gè)條件全滿足，而且每天三頓飯一定滿足，身體力行起來(lái)并非件容易的事情。何況，一開(kāi)始，我們倆都不會(huì)做菜。    我們結(jié)婚得比較晚，直到三十五歲，彼此都過(guò)著自由自在的單身生活。一個(gè)人賺錢一個(gè)人花的日子里，到世界各地的著名餐廳、流行食肆吃飯的機(jī)會(huì)可不少。尤其他長(zhǎng)期為美食家雜志撰文，關(guān)于食物的知識(shí)相當(dāng)豐富，連對(duì)最高級(jí)的黑魚(yú)子都很熟悉。然而，自己做菜的經(jīng)驗(yàn)卻少得可憐。    說(shuō)實(shí)在，跟他結(jié)婚，我最擔(dān)心的就是自己不會(huì)做菜。曾經(jīng)專心讀書(shū)、工作的年代，總覺(jué)得料理家務(wù)不好玩，從來(lái)沒(méi)有認(rèn)真學(xué)過(guò)。所以，像燒蛋卷、烤魚(yú)、炸天婦羅、泡咸菜等日本料理的基本操作，我都一律不會(huì)，需要一點(diǎn)一點(diǎn)練習(xí)。唯一的優(yōu)勢(shì)是在海外吃過(guò)各地的風(fēng)味，看著原文書(shū)做起來(lái)，結(jié)果會(huì)相當(dāng)?shù)氐馈Ｓ?guó)式烤牛肉、烤羊排或者腰果雞丁、魚(yú)香肉絲．都是在日本很少吃到的菜式，由他看來(lái)特別新鮮。    在國(guó)外，我認(rèn)識(shí)的文化界男性多數(shù)會(huì)做菜。北京作家燒的芹菜肉絲、法國(guó)畫(huà)家弄的奶油意大利面、加拿大攝影師燉的牛骨髓、德國(guó)卡通作家烤的蘋果派，都仿佛他們的個(gè)性，于是印象加倍深刻。我希望自己的丈夫也是一個(gè)會(huì)做菜的男人。何況，我父親原先當(dāng)過(guò)壽司廚師，在家都經(jīng)常給孩子們吃親手做的美昧。因而，結(jié)婚以前，我特地寫一封信，請(qǐng)求他也學(xué)會(huì)烹調(diào)技術(shù)。    愛(ài)情的力量實(shí)在偉大，他舉雙手贊成，馬上到新宿的百貨公司去買了一套廚具以及幾本書(shū)籍。一把菜刀、一把肉刀、一把切魚(yú)用的柳葉刀和大中小三個(gè)平鍋和大中小三個(gè)笊籬，全是東京老字號(hào)商店木屋的產(chǎn)品，花費(fèi)應(yīng)該不小。他每天打開(kāi)書(shū)自己練習(xí)，不久就學(xué)會(huì)了把整條魚(yú)切成刺身的方法。之后，他拿手菜增加的速度，一點(diǎn)不亞于我這個(gè)新娘。    P6-9

媒體關(guān)注與評(píng)論

會(huì)講中國(guó)話的日本人不少，但能說(shuō)能寫，而且寫得好的，只有罕見(jiàn)的新井一二三。    ——蔡瀾    文如其名，新井的文風(fēng)清淺自然，又饒有婉趣；富有日本文學(xué)的韻味，又有中文的美感。新井筆下看似清淺，但背后關(guān)注的卻是廣泛的社會(huì)批評(píng)和文化思考。行文卻以私人記憶為主，過(guò)濾后的情感不溫不火，被人譽(yù)為“有慧識(shí)和情感上的誠(chéng)實(shí)”，是我們觀察當(dāng)代日本，乃至這個(gè)時(shí)代的文字參照。    ——《萬(wàn)象》

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《午后四時(shí)的啤酒》編輯推薦：快餐時(shí)代的慢活態(tài)度，用中文寫作的日本女作家，沈昌文、查建英、陳冠中、李歐梵 聯(lián)合推薦！

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會(huì)講中國(guó)話的日本人不少，但能說(shuō)能寫，而且寫得好的，只有罕見(jiàn)的新井一二三?！虨懳娜缙涿?，新井的文風(fēng)清淺自然，又饒有婉趣；富有日本文學(xué)的韻味，又有中文的美感。新井筆下看似清淺，但背后關(guān)注的卻是廣泛的社會(huì)批評(píng)和文化思考。行文卻以私人記憶為主，過(guò)濾后的情感不溫不火，被人譽(yù)為“有智識(shí)和情感上的誠(chéng)實(shí)”，是我們觀察當(dāng)代日本，乃至這個(gè)時(shí)代的文字參照?！度f(wàn)象》

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